红薯的营养价值 搭配不当或引发胃溃疡
丽姐姐滋补养生导语：冬天是吃红薯的季节，红薯营养价值高。红薯中的淀粉和纤维素可以吸收肠道中的大量水分，增加粪便体积，防止便秘，减少肠癌的发生。而且属于碱性食物，可以中和酸性食物产生
冬天是吃红薯的季节，红薯营养价值高。红薯中的淀粉和纤维素可以吸收肠道中的大量水分，增加粪便体积，防止便秘，减少肠癌的发生。而且属于碱性食物，可以中和酸性食物产生的过量酸性物质，防止血液和体液酸化。还可以减少皮下脂肪，避免肥胖，预防胶原蛋白病。
红薯中含有一种氧化酶，在人体胃肠道中很容易产生大量的二氧化碳气体。红薯吃多了会腹胀、打嗝、放屁。红薯含糖量高，吃多了会产生大量的胃酸，让人感到胃灼热。
因为胃受酸刺激，收缩加强。这时胃和食道交界处的贲门肌放松，胃里的酸回流到饲管里，人就吐酸水。过多的糖有一段时间不能被身体吸收，剩下的在肠道内发酵，会让胃不舒服。
所以现在流行的红薯养生法并不适合所有人。如果吃了以后拉肚子，不要勉强。吃糙米也有同样的效果。
第一，红薯不要和柿子一起吃
据中国营养学会专家介绍，红薯和柿子不宜短时间同时食用。如果有大量的食物，应该相隔至少五个小时。如果同时食用，红薯中的糖分会在胃中发酵，增加胃酸的分泌，与柿子中的单宁、果胶发生反应，沉淀结块，产生结块。量严重时可引起消化道出血或胃溃疡。如果觉得胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看有没有胃出血或者胃溃疡。
第二，红薯应该什么时候吃
红薯缺乏蛋白质和脂肪，应与蔬菜、水果和蛋白质食物一起食用，以避免营养失衡。最重要的是，红薯最好在午餐的黄金时间吃。这是因为吃红薯后，其中所含的钙需要在人体内吸收4 ~ 5个小时，下午的阳光正好可以促进钙的吸收。
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