红薯的营养价值 不可忽视红薯的营养价值
六壹养生导语：红薯是一种常见的食物，但它比苹果具有更强大的营养作用，但我们往往忽视了它的真正价值。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E
红薯是一种常见的食物，但它比苹果具有更强大的营养作用，但我们往往忽视了它的真正价值。
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E、钙、钾、铁等多种微量元素，是世界卫生组织评选的“十大最佳蔬菜”冠军。营养学家还称赞红薯是“营养最均衡的食物”。
红薯不仅能减肥抗癌，还能有效防止骨钙流失。除了钙，红薯还含有大量的钾和镁，可以维持体内离子的平衡，减缓衰老造成的钙流失。红薯几乎不含脂肪和胆固醇，能有效防止糖变成脂肪。此外，红薯含有大量的膳食纤维，可以降低肠道疾病的发病率。
红薯最好在午餐的黄金时间吃。这是因为吃红薯后，其中所含的钙需要在人体内吸收4-5个小时，下午的阳光正好可以促进钙的吸收。午餐吃红薯时，所有的钙都可以在晚餐前吸收，不会影响晚餐时其他食物对钙的吸收。
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