春季防病蔬菜 帮你防癌抗癌
晏大小姐Vivi导语：春天是四季之首，恰逢万象更新，也是养生的重要季节。研究表明，这些蔬菜不仅可以降低癌症和心血管疾病的风险，还具有预防神经障碍和延缓衰老的作用。胡萝卜富含维生素A、
春天是四季之首，恰逢万象更新，也是养生的重要季节。研究表明，这些蔬菜不仅可以降低癌症和心血管疾病的风险，还具有预防神经障碍和延缓衰老的作用。
胡萝卜
富含维生素A、B2、B5、蔗糖、葡萄糖、淀粉、钙、铁、磷等微量元素，尤其是摄入维生素A较多的吸烟者，可降低患肺癌的几率，是理想的抗癌食品。维生素A缺乏患者的癌症发病率是正常人的两倍以上。
花椰菜和卷心菜
十字花科植物，包括西兰花、卷心菜、西兰花和抱子甘蓝，都是抗癌食物。许多研究表明，经常吃这些蔬菜可以降低胃癌、乳腺癌和肠癌的威胁。令人惊讶的是，十字花科蔬菜中的治疗物质既不是维生素，也不是矿物质，而是一系列被称为靛蓝基质的化合物。但是，靛蓝基质在烹饪过程中会丢失，所以不要烹饪太久。
大豆
它富含蛋白质，氨基酸组成完整，富含铁。富含抗癌微量元素。经常食用豆汤、豆浆、豆腐、豆腐干可以防癌。
大蒜
富含大蒜素、硒等微量元素，常食有抗癌、抗癌、杀菌、抗菌作用。大蒜被称为“地下生长的青霉素”。
薏苡仁
它是一种常用的中药，含有蛋白质、脂肪、维生素B1、碳水化合物、氨基酸等人体所需的营养物质。它具有抗肿瘤、利尿、消肿、抗炎、降血糖、增强免疫力的作用，特别是抑制癌细胞的增殖。
蘑菇
它是一种真菌食物，能益五脏，助消化。经常食用可以增强身体免疫力，延缓衰老。从中提取的多肽可以抑制消化系统的癌症，改善人体健康。
草莓、葡萄、樱桃
富含解毒物质，有利于抑制和消除血液中加速癌变的物质。
水
水是生命之源，人体排出的水(汗液、尿液)与供给的水基本平衡。每天喝8杯水可以提高人体免疫功能，防止癌细胞存活扩散，有效抑制和预防膀胱癌。
玉米、荞麦和莜麦
它含有人体所需的维生素、纤维素和微量元素，容易被人体吸收，并含有抗癌增殖成分。多吃可以加速肠道蠕动，消除结直肠癌因素，减少胆固醇吸收。
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