蜂蜜放了五年还能吃吗 蜂蜜有保质期吗 放久了还能吃吗
养生悦己本站导读:蜂蜜时间长了可以吃吗？很多人都有这样的疑问。喝蜂蜜对身体有好处，但是家里蜂蜜喝多了还没喝完，时间长了能吃吗？蜂蜜有保质期吗？下面小编就给大家介绍一下。
蜂蜜有保质期吗？时间长了能吃吗？
蜂蜜没有保质期。前提是蜂蜜一定要够纯。3000多年前，美国考古学家在古埃及金字塔中发现了一坛蜂蜜。这瓶蜂蜜没有变质，也没有干成块，还可以吃。因此，蜂蜜没有保质期。
然而，蜂蜜有保质期。在2006年国家实施的《GB18796-2005》蜂蜜生产标准中，蜂蜜企业被迫在蜂产品上标注为两年。大多数企业的目标也是两年。一些蜂蜜公司的目标是18个月。如果你看到蜂蜜结晶了，那就没什么可吃的了。结晶只是状态上的差异，并不影响质量。如果你的蜂蜜足够纯净。
蜂蜜为什么能保存很久？根据营养专家的说法，蜂蜜是一种含糖量极低的糖液，因为蜜蜂在采集花蜜时只会带走花中的糖分。一般自然成熟的蜂蜜只含有18%的水分，蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖。
当溶液的浓度达到一定值时，溶液内部的渗透压会变得非常高。高渗透压的溶液不适合细胞生长，因为高渗透压的溶液会在渗透压的作用下吸收细胞内的水分，细胞脱水后会死亡。因此，绝大多数微生物很难在蜂蜜中生存，而没有微生物破坏的蜂蜜自然很难变质。
除此之外，蜂蜜中还富含葡萄糖氧化酶，它与蜂蜜中的葡萄糖反应时会产生大量的过氧化氢。过氧化氢又称过氧化氢，具有消毒杀菌的作用，另一方面也防止了蜂蜜中细菌的生长，从而保证蜂蜜不变质。
虽然蜂蜜可以长期保存，但最好根据蜜罐的保质期来食用，不要吃过期的蜂蜜。
什么样的蜂蜜不能长期吃？炎热天气下发酵后含水量过高、有酸味或酒味的蜂蜜不能食用。如果你的蜂蜜没有异味，可以继续吃，即使过了保质期，也没问题，尤其是优质蜂蜜。
我们提醒大家，蜂蜜变质有两个方面:一是口感变酸，二是蜂蜜变稀。朋友们要注意。
鉴别蜂蜜质量的6种方法
在混合蜂蜜市场，价格差异也很大。在购买蜂蜜之前，学习鉴别蜂蜜的常识是非常重要的。如何鉴别蜂蜜的真假，边肖建议大家注意六个方面。
1.用手拧一拧，粘在手上变粘的才是真蜜。如果有颗粒，扎破手，扭后不粘，说明含糖量多。
2.尝一尝鼻子，闻闻蜂蜜，看看它是否有油香或异味。一般来说，质量好的蜂蜜味道甜，有淡淡的花香。如果香气太浓，可以混合香精。劣质蜂蜜苦、涩、酸，甚至有臭味。
3.质量好的蜂蜜含水量低，粘度高。用消毒棒拿起蜂蜜时，蜂蜜会呈丝状且极长，而含水量高的蜂蜜会感觉很稀。
4.取少量蜂蜜滴在试纸或卫生纸上，观察蜂蜜滴的边缘有无渗圈。如果是优质高浓度的蜂蜜，蜜滴周围没有渗水圈；如果蜂蜜滴周围有润湿环，则证明其含水量高。
5.观察蜂蜜上层是否有气泡。如果有气泡，说明蜂蜜水分丰富、浓度不足或存放时间过长，导致蜂蜜发酵。这种蜂蜜保质期短，容易变质。
6.很多人认为结晶蜂蜜不好。事实上，大多数加工蜂蜜在低温下容易结晶，除了槐米蜜和枣蜜，它们可能是假蜂蜜而不是结晶。
那么怎样保存蜂蜜最好呢？你能放冰箱吗？下面小编就给大家介绍一下。
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