沙琪玛是哪个民族的 沙琪玛是哪个民族的哪里的特产
薛老师谈养生沙琪玛是一种受欢迎的小吃。边肖在很多地方都吃过，到处都有卖，但是沙琪玛这个名字听起来像是音译。
沙琪玛是明清时期著名的宫廷景点，来自中国的少数民族。口感软甜，色泽金黄，甜而不腻，入口即化，味道清香，营养丰富！是满语，沙琪玛是满语音译，原意是“狗奶子蘸糖”
沙琪玛的传说
萨其玛，传说出自清朝在广州工作的一位名叫萨的满族将军，酷爱骑马。Sa爱打猎，爱吃零食。有一天，萨去打猎，他对厨师说:“今天，我们必须做一份新鲜的小吃。不要天天按模印沙饼。否则，你准备辞职！”厨师急中生智，模仿市面上的圆饼，摆上“蛋挞”。谁知道呢，面团加太多鸡蛋就炸成碎片了？这时候丽莎派人催点心，厨师只好把油条和白糖拌在一起，揉成团，压平，切成丁。他心想，这是做菜的亏，他的饭碗也不好保，于是说:“杀了骑手！”
谁知道，吃完之后，撒夸他，问他叫什么名字？大厨惊魂未定，脱口而出:“杀骑马”！好在撒听说是“撒骑马”，很爱骑撒姓的马，甚至欢呼雀跃。这样，“撒麻马”在流通中就被称为“撒马岐”。
沙琪玛的做法
沙琪玛是我一点都不讨厌的零食。我可以早餐喝牛奶，下午喝茶。市面上的沙琪玛感觉好甜。随着年龄的增长，对于太甜的食物越来越不能接受。因地制宜，只能满足自己。今天和你分享的沙琪玛特别脆，适度甜，你会像我一样喜欢。
材料
中筋面粉170克
两个鸡蛋
发酵粉2g
白糖100克
麦芽糖100克
水40克
熟黑芝麻25克
练习步骤
1.将面粉、鸡蛋和发酵粉混合均匀
2.揉面后，面团要醒发10分钟以上，表面要盖好。
3.擀成面团，加入玉米淀粉，防止粘连。
4.折叠并切薄
5.放些玉米淀粉以防粘着
6.当烧油时，放一个进去测试油温。如果它能立即漂浮，你可以抓住面条并油炸它们。喜欢软的就别炒了。
7.想吃脆脆的，可以炒成金黄色
8.将水、糖和麦芽糖放入锅中。等糖化了再去碰。
9.试试筷子。几乎和画画一样好。或者用筷子夹点糖放在冷水里，糖就会变硬。不要烧得太老。
10.关火，倒入黑芝麻，搅拌均匀
11.快速将面条倒入模具中。如果是酥脆的，在模具里要薄一点，这样容易咬。
12.趁温度还在，切成小块。冷脆的话会有点碎。脆皮沙琪玛也可以加坚果，应该很好吃。
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