怎么炖羊骨头好吃又烂 炖羊骨头汤放这6种蔬菜营养高味道佳
刘叔健康养生导语：1.藕中医认为，寒藕有清热除烦的作用，煮熟后由凉转暖，具有养胃滋阴、健脾益气的作用。莲藕炖羊骨汤，健脾开胃，适合脾胃虚弱者滋补养生。需要提醒的是，长时间炖莲藕时，最好使用陶瓷或不锈钢器皿，避免使用铁锅，尽量不要用铁刀切莲藕，以免氧化发黑。2.白萝卜白萝卜有益胃、顺气、消食的功效，能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪。芥末油和其中的膳食纤维
1.藕
中医认为，寒藕有清热除烦的作用，煮熟后由凉转暖，具有养胃滋阴、健脾益气的作用。莲藕炖羊骨汤，健脾开胃，适合脾胃虚弱者滋补养生。需要提醒的是，长时间炖莲藕时，最好使用陶瓷或不锈钢器皿，避免使用铁锅，尽量不要用铁刀切莲藕，以免氧化发黑。
2.白萝卜
白萝卜有益胃、顺气、消食的功效，能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪。芥末油和其中的膳食纤维可以促进胃肠蠕动，帮助排出体内的废物。所以，用排骨、牛骨、羊骨、猪蹄等做汤。既能补气、润气，又能减少油腻感。如果不想白萝卜的辣味太浓，就不要把汤盖得太紧。
3.马铃薯
土豆富含膳食纤维等营养物质，食用后可刺激肠道蠕动，缓解便秘。新鲜的土豆煮熟后在水中仍能保持块状，口感非常顺滑，适合煲汤。用土豆、胡萝卜、紫菜头、洋葱炖羊骨汤，酸甜可口。
4.巨藻
海带中含有褐藻胶、褐藻酸等物质，可以降血压、降血脂，对动脉出血也有止血作用。此外，海带富含碘、铁、钙等多种微量元素。海带炖羊骨汤的味道很好吃。
5.冬瓜
冬瓜性寒，具有润肺生津、清热利尿的功效。其中所含的丙二醇能有效抑制糖向脂肪的转化。此外，冬瓜富含水分，是一种适合糖尿病、高血脂、高血压和冠心病患者食用的膳食蔬菜。适合冬瓜煮汤的食材有很多，比如羊骨、排骨、老鸭、海苔、香菇等等。需要提醒的是，冬瓜煮汤最好带皮，因为皮中不仅含有多种维生素和矿物质，还含有多种挥发性成分，具有解暑健脾等保健功效。
6.山药
山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，具有增强人体免疫力、益心安神等保健功能。山药适合和肉一起煮汤，不仅使肉汤的营养翻倍，而且有利于肉汤中营养物质的吸收。常与山药搭配的肉类包括排骨、牛肉、鸭肉、羊骨等。
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