萝卜叶子蒸菜做法 集成灶10种蒸菜方法
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萝卜叶子蒸菜做法红萝卜叶含有很多维生素，矿物质钙铁镁锌叶酸，还有较高的钼。
主料
红萝卜叶适量
辅料
白面粉适量
蒸红萝卜叶的做法步骤
1.新鲜红萝卜叶，掐去老的比较硬的部分。不要切的太碎，大概有两个手指头节那么长。洗干净水分稍微控一下，不要控的太干。
2.将白面粉均匀的撒在红萝卜叶上，边撒面粉边用另外一只手爪萝卜叶，使每个叶都能均匀的挂上面粉。以面粉在叶上抖擞时不会掉落为准。
3.拌好的萝卜叶放锅中蒸，开锅八分钟左右的时候，用两双筷子自两面调翻一下。避免中间的蒸不熟。
4.继续蒸上八分钟左右，即可出锅。开锅后总计蒸十五分钟左右就可以熄火了。
主料：樱桃萝卜叶子1把 、胡萝卜半根、 面粉2勺 、小麦粉(标准粉)1勺
辅料：大蒜3瓣 、清水2勺 、生抽2勺 、香醋3勺 、蚝油1勺 、辣椒油适量、 香油适量、 鸡粉1小勺
做法：
1、准备好所需要的食材。萝卜苗1小把
2、叶子清洗干净，最好用盐水浸泡10分钟，洗去叶子里的虫卵和残留的农药。然后切成小段，大小随意
3、胡萝卜半根，去皮清洗干净，借助工具擦成细丝
4、切好的萝苗放在一个大一些的碗或盆子内，把擦好的胡萝卜丝也一起放进去。装叶子的碗或盆子最好大一些，不然一会儿倒上面粉后很难搅拌的
5、再取一个干净的碗，加入1大勺普通面粉，再加入1大勺玉米面粉，再加适量盐，1勺花椒粉，混合搅拌均匀
6、倒在盆子里，戴上一次性手套，用手抓匀，抖散。面粉的量看叶子的干湿程度而定，如果叶子水多可多加一些面粉，如果面粉比较多，多余的面粉不要
7、把加了面粉的萝卜苗抖散，放在铺了屉布的笼屉上，蒸锅内放水加热烧开，水开后放进锅里，大火6分钟蒸熟就好了
8、蒸制期间我们来调一个蘸料，大蒜去皮洗净，用蒜钵捣成蒜泥，如果没有蒜钵，就用刀剁成蒜蓉。然后加入清水2勺，香醋2勺，生抽1勺，蚝油半勺，香油适量，鸡精1小勺，辣椒油适量，家有老人或孩子的，不喜欢吃辣的可以不放辣椒油
9、吃的时候沾着吃，或者浇在拌面菜上就好了。这样一份清香四溢的萝卜苗蒸拌面菜就做好了，又当菜又当饭
集成灶10种蒸菜方法清蒸鲈鱼100°C 10-15min (或80°C，25min )
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准备食材：红薯、紫薯、山药、玉米、南瓜、胡萝卜、西蓝花、香菇、小米辣、海鲜酱油、蚝油、糖、蒜、芝麻葱香菜
1.食材清洗干净备用。香菇表面切十字花，山药掰小段。
2.南瓜去皮，切片备用。
3.西蓝花切小段，放淡盐水浸泡半小时备用。
4.玉米切段备用。
5.紫薯去皮，切片备用。
6.所有食材准备好，用集成灶，蒸箱设定时间15分钟，温度100度。
7.调制秘制酱料：小米辣适量、蚝油一小勺、生抽一小勺、香醋一小勺、葱花适量，一点点糖提鲜，可根据个人口味进行调节。
8.最后一步，食材蒸好摆入漂亮的盘子里就可以开吃了
步骤 1
先准备好材料，备用。
步骤 2
用30-38℃低温水化开酵母粉。
步骤 3
在面粉中加入白砂糖，混合均匀，加入酵母水，加入纯牛奶，牛奶分多次加入，刚好一小瓶纯牛奶的量。然后混合均匀，使劲揉面。
步骤 4
揉好的面团放盆里用保鲜膜密封盖住。 在烤箱里发酵了1个小时20分钟。 也可以在别的环境里发酵，如果不是隔夜做或者搁很长时间做，不建议放冰箱。
步骤 5
发酵面团至2倍大，拿出来面团。面团有股很大的发酵味道，面团拿出来像蜜蜂窝一样。继续揉面，揉掉大孔。
步骤 6
将面团在面粉垫或者砧板上，使劲搓，像搓衣服一样，揉搓至没有孔，切开面团组织很密。
步骤 7
这时可以提前打开蒸箱开火1分钟。 揉成光面条，切段成馒头形状。用纱布垫底或者馒头纸垫底，隔开距离摆放好。
步骤 8
然后将蒸箱关火，打开蒸箱，手试一下温度不烫手，将摆放好的整盘馒头放蒸箱里继续发酵10分钟。
步骤 9
打开蒸箱100℃，蒸30分钟，然后闷3分钟～5分钟。就可以出锅了。
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