当归和黄芪炖鸡九十岁老人可以吃吗 中老年代餐食谱
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当归和黄芪炖鸡九十岁老人可以吃吗当归和黄芪炖鸡味甘性微温,黄芪以补虚为主,有益气滋阴补肾的效果。九十岁老人是可以食用这个滋补的食物,老年人身体比较虚,所以可以适当的吃,但是也不能多吃,因为可能会补得太过了。反而是适得其反。老年人的饮食习惯不能吃一些难消化的食物,可以吃一些粥,蔬菜水果,多喝水。
中老年代餐食谱我们的日常膳食是由谷类、杂豆类、动物性食品、豆类制品、蔬菜与烹调用油,再加干鲜果品这六类食物构成,各类食物各有其营养特点,都要经常食用。
下面列出具体食谱作为例子:
1、60岁老年人食谱举例
对象:60岁男性,轻体力劳动者。以下食谱供能量2000千卡,蛋白质71克,其他营养素基本符合老年人要求。
早餐:馒头,牛奶卧鸡蛋。
午餐:烙春饼,炒合菜,红豆小米粥。
晚餐:米饭,香菇烧小白菜,炒胡萝卜丝,菠菜紫菜汤。晚点桔子50克。
2、70岁老人食谱举例
对象:70岁男性,极轻体力劳动者。本食谱供能量1800千卡,蛋白质65克,其他营养素符合老年人需要。
早餐:花卷,牛奶。
午餐:发面饼,肉丝炒韭菜,虾皮三丝,海蛎汤。
晚餐:米饭,葱椒带鱼,小白菜日蘑汤。
晚点:桔子50克。
老年人三餐热能分配早餐占30%,午、晚餐各占35%。
中、老年妇女可按上述食谱各城去部分粮食、油脂,以减少200-300千卡能量
腊鸭肾菜干粥该怎么做基本材料 腊鸭肾4个,瘦猪肉100克,白菜干250克,蜜枣5个。做法
(1)白菜干用清水浸软,洗净,切段,腊鸭肾洗净,用温水稍浸,切厚件,瘦猪肉洗净。
(2)把全部材料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2 ̄3小时,调味供用。
说明
本汤以清润肺燥为主,汤中白菜干性味甘平,有润肺燥、清肺胃热的作用,是清而不寒,清而滋润的常用汤料。腊鸭肾性味甘咸平,有养胃生津、消食健脾的作用,滋养胃阴则可以润肺燥(补土生金)。蜜枣性味甘平,功能益气生津、润肺。瘦猪肉滋阴润燥生津,并能使汤味鲜甜。合而为汤,清燥邪、滋阴液、养胃津、润肺燥,则肺燥咳喘可愈,胃燥渴饮可止,肠燥便秘可通。本汤清润而不寒,老少咸宜,是秋季家庭常用之汤品。
注意
若老人脏腑偏寒(常觉口痰),可加生姜1 ̄2片以和胃散寒。若无腊鸭肾,鲜鸭肾亦可
去看望生病的长辈,买什么好去看望生病的长辈,可以买蛋糕之类的糕点,袋装牛奶(最好品牌奶),八宝粥等粥类,水果以平果、香蕉、桔子等为主。罐头类如午餐肉、水果罐头等。
以上不一定全买,择其长辈喜欢的买即可。最好买四样。
生病的长辈如果是亲人送营养品最好。如人参,海参等贵重营养品,有利用病人恢复身体。
如果是亲戚家长辈,可以送鲜花,牛奶,水果等,看病人宜上午去,不宜下午去。
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