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桂花 桂花和蜂蜜怎么腌制

导语:桂花是生活中很受欢迎的美食,尤其是桂花做的桂花粥或者桂花做的桂花茶更是人们的最爱,但是人们平时吃的桂花大多是用蜂蜜腌制的,所以在新鲜桂花盛开的时候,人们也想在家里腌制一些,那么桂花和蜂蜜应该

桂花是生活中很受欢迎的美食,尤其是桂花做的桂花粥或者桂花做的桂花茶更是人们的最爱,但是人们平时吃的桂花大多是用蜂蜜腌制的,所以在新鲜桂花盛开的时候,人们也想在家里腌制一些,那么桂花和蜂蜜应该怎么一起腌制呢?

桂花和蜂蜜怎么腌制

方法一

1.桂花蜂蜜腌制时,按2:1的比例准备桂花蜂蜜。桂花一定要去树上采集已经开放2~3天的新鲜桂花。采集后仔细挑选,去除里面残留的花和杂质,去掉花梗。将所得桂花用自来水冲洗干净,然后放入少量食用盐腌制半小时。

2.倒出腌制的水,以去除新鲜桂花的苦味。然后将准备好的蜂蜜和加工好的桂花放在一起,混合均匀,放入干净的玻璃瓶中密封腌制。过了十天,桂花可以腌制,可以直接食用,也可以用来煮粥或泡茶。

方法2

1.腌制桂花和蜂蜜的时候,也可以只准备少量的蜂蜜,桂花和白糖按1:1的比例准备,从树上采新鲜的桂花按上述方法,回家清洗,然后加入白糖拌匀腌制。

2.24小时后,将腌制好的桂花直接放入干净的大玻璃瓶中,倒出腌制好的水,然后取适量蜂蜜,直接放在桂花顶部,然后密封玻璃瓶口,放入冰箱冷藏。一个月后,里面的桂花也可以腌制,所以腌制的桂花甜味很重,适合做甜点或馅料。

今天重点讲讲如何腌制桂花和蜂蜜,让我们更多的了解桂花的腌制方法,在桂花盛开的时候轻松腌制出美味的桂花蜂蜜。

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