纤维 纤维的功效与作用 纤维的六大好处
何导道家养生纤维是维持人体平衡的关键营养素，对人体有六大功能和作用:防止对糖的渴求，抑制食欲，防止腹部脂肪形成，降低心血管疾病风险，延长饱腹感，具有最大的饮食灵活性空。
纤维的六大好处
首先，防止对糖的渴望
想象一下长效缓释胶囊。你一定见过那种子弹状的胶囊，里面的缓释药物活性成分被包裹在不易消化的聚合物容器里。当胶囊进入消化道时，药物会慢慢推进并通过身体，为你提供几个小时的药物。这就是纤维对糖的作用。
可溶性纤维在消化系统中会变成粘稠的糊状物。这种糊状物会减慢食物通过消化道的速度，延长饱腹感。它还会减缓糖分子的吸收，因为糖分子会粘在糊状物中，就像胶囊中的缓释药物一样。
“少吃糖多吃纤维的目的是减轻肝脏负担。美国加州大学旧金山分校的卢思·蒂格博士说:“多吃纤维会在肠壁上形成一层果冻，会减缓吸收，这样更多的糖会在通过肠道的过程中被细菌分解，而不是被送到肝脏。」
第三，防止腹部脂肪的形成
肝脏可怜，没有像胃那样赢得关注，没有人会像检查结肠那样观察它。想想你给肝脏带来的负担！
除非你饮酒过量，否则每天晚上喝的两杯红酒对肝脏不会有太大影响，但真正严重影响肝脏的是糖。发表在《临床营养与代谢护理新观点》杂志上的一篇论文指出，许多人肝脏和胰腺周围大量脂肪的不健康堆积是由于果糖摄入过多造成的。糖对肝脏的影响和几杯波旁威士忌一样。梅奥医学中心最近的一项研究发现，十分之一的肝衰竭病例属于非酒精性脂肪性肝炎。
肝脏储存糖以备后用。当糖分超过负荷时，为了排出多余的能量，肝脏只有一个办法:制造脂肪细胞来储存多余的能量。然而，从长远来看，这些脂肪细胞对肝脏极其有害。这些脂肪细胞被称为内脏脂肪，可以释放多种化合物，统称为肥胖细胞因子。肥胖的细胞因子是一群致命的麻烦制造者，比如阻抗激素，会破坏身体代谢葡萄糖的能力，引发糖尿病，还有可怕的肿瘤坏死因子，会引发组织炎症，包括银屑病、克罗恩病和各种类型的关节炎。
胰腺还储存了一层不健康的脂肪。2015年英国的一项研究指出，胰腺脂肪堆积可能是二型糖尿病的原因之一。这项研究发现，在减轻整体体重的过程中，只减少了1克胰腺脂肪，就足以恢复这个胰岛素分泌器官的正常功能，逆转糖尿病患者的病情。
其实只要我们增加纤维的摄入，就可以减少对肝脏和胰腺的损伤，给这两个被摧残的器官一个发挥作用的机会，净化我们的生理系统。在葡萄牙进行了一项初步研究，患有非酒精性脂肪性肝病的受试者连续三个月每天摄入10克可溶性纤维。各受试者的体重指数、腰围和胰岛素抵抗均下降。2/3的受试者胆固醇指数下降，75%的受试者肝酶正常。
好处4。降低心血管疾病的风险
在《脂肪》杂志发表的一篇论文中，研究人员让一组受试者吃“健康的美国饮食”，而另一组受试者吃同样的饮食，只添加豆类纤维，然后比较两组受试者。与缺乏纤维的健康饮食相比，他们发现富含高纤维和豆类的饮食有助于提高血脂浓度。
一个原因是可溶性纤维会在漫长而缓慢的消化道中与肠道中的胆酸结合。胆汁就像你体内的洗碗液:它会分解你吃进胃里的油。肝脏负责分泌胆酸，胆酸的原料是胆固醇。纤维拦截胆酸，使其离开消化系统。就像打开洗碗机的洗涤模式，胆汁流入排水孔，肝脏就要拿出吸尘器，从血液中吸出胆固醇，制造胆酸。
如果你不吃纤维，胆汁会留在肠道内，与它帮助消化的毒素和脂肪一起被身体重新吸收。这就像在洗碗机进入“清洁”模式之前关掉开关一样。你的肝脏要洗掉消化系统的食物残渣，不能干净利落地重新开始作业。因为肝脏可以循环再吸收的胆汁，不需要吸收血液中的胆固醇，导致胆固醇逐渐堆积。
糖的功能与纤维截然不同。糖在肝脏代谢，导致甘油三酯浓度增加。
好处五。延长饱腹感
研究表明，富含纤维的饮食会刺激一种叫做CCK的激素的分泌。听起来有点像凯文克莱的新香水，是胆囊收缩素的简称。胆囊收缩素可以减缓食物通过身体的速度，延长饱腹感。它还调节睡眠。每当你饭后觉得饱了，困了，都是胆囊收缩素的作用。谁不想笑着睡着？
好处6。拥有最大的饮食灵活性空
不管你吃的是哪种食物，纤维都是从哪里来的，只要是天然食物。南卡罗来纳大学进行了一项研究。他们询问了平均消费16英镑的受试者。每天6克纤维，使他们的纤维摄入量增加到28。4克。一组纤维来自豆类，另一组来自水果蔬菜和全谷物。四周后，两组体重下降情况相同，平均为1。每人3公斤。两组受试者都表现出饥饿减少和饱腹感增加。除了增加纤维摄入，他们没有运动，也没有采取任何减肥措施。
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