盒马 盒马回应用昨日奶做冰淇淋 盒马出了什么事
每日养生课堂Boxma最近回应了用昨天的牛奶做冰淇淋的事件。发生了什么，事件的前因后果是什么？
盒马应该用昨天的牛奶做冰淇淋
针对昨天的热搜“盒马用昨天的牛奶做冰淇淋”，今天盒马正式发布回应确认此事，称“在保证新鲜度的前提下，减少浪费”。
4月26日，一位扑虎网友发布视频爆料称，博克斯玛员工用前一天的鲜奶做冰淇淋，该事件出现在微博热搜上。今天，盒马官方微博发布回应称，“每日鲜奶为低温冷藏奶，保质期7天，在盒马只卖一天。在通过数字化技术提高点餐准确率的同时，我们也在探索其他方法来保证新鲜度，减少浪费，比如制作鲜奶冰淇淋和鲜奶茶。目前的‘鲜奶冰淇淋’原料主要是保质期内的鲜奶，价格为2元/片；因为不是每天都卖的日常鲜奶不多，所以冰淇淋的销量有限。”
每日鲜是盒马自有品牌，包括肉、菜、蛋、奶等。，以“只卖一天”为卖点。2019年，微博上有一位博主写道，晚上9点半以后，很多新鲜的饭菜、海鲜、甜点、饮料和零食被从货架上拿下来，扔进手推车扔掉。但是顾客拿不走也买不到，让人觉得浪费。微博发出后，引起热议，也将盒马新鲜度提升背后的浪费问题推到了风口浪尖。
当时盒马官方账号在知乎上回应说，货物丢失空方面有很大进展，还有很长的路要走。生鲜食品包括蔬菜、水果、海鲜等品类，保存期较短。例如，每天的新鲜食物和蔬菜可能只有大约一两天的储存期。为保证食品的最佳口感和新鲜品质，博克斯玛内部质检会定期、及时剔除接近保质期或当天才售出的商品。如果晚上卖不出去，必然会被销毁并挂失。至于销毁的最终目的地，必须按照当地部门的规定合理处理。容易变质的商品，如富含蛋白质，但外观看不见的商品，将被销毁，以防止潜在的食品安全隐患。
据盒马相关负责人介绍，盒马利用其数字化技术优势，合理控制生鲜产品的损耗，但随着门店数量的增加和商品品类的丰富，正在不断探索更多的损耗管理方法。“以前下架的日常生鲜产品会用来做员工餐，后来又开发了鲜奶茶、鲜奶冰淇淋等产品，在保证新鲜度、提升品质的前提下减少浪费”。
“每日新鲜”由Box Horse于2017年发起，围绕一餐设计小包装食材。根据盒马此前公布的数据，截至2020年底，盒马的商品种类已经达到400种，品类也从蔬菜和牛奶逐渐扩展到水果、肉类、禽蛋和3R产品线。目前包括物美、大润发在内的零售企业都推出了类似的产品，已经成为了日益的行业标准。盒马表示，未来，他将坚持完善新鲜度管理，让更多商品能够“一天比一天新鲜”。
过多的冰淇淋是有害的
第一，吃太多冰淇淋会伤害胃和肠道，如果太冷甚至会引起肠道疾病，会在一定程度上刺激胃粘膜。
第二，吃太多冰淇淋也会导致肥胖，因为冰淇淋的热量太高。但也会在一定程度上影响食欲。
第三，许多添加剂被用来改善冰淇淋的颜色。如果你吃得多，对你的健康有害。所以建议平时少吃冰淇淋。
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