黑木耳是什么 黑木耳品种介绍 黑木耳等级是什么
养生球的王露黑木耳级
一级黑木耳最好，深棕色，背面有光泽和灰色。不允许打拳耳、流耳、丢耳、蛾耳、烂耳。
次耳片，深棕色，深灰色背面。允许打拳耳、流耳、丢耳、虫蛀耳、烂耳。
三级耳片的光泽多为深棕色或浅棕色。不超过1%的拳耳；不超过0.5%。不允许有掉耳、虫蛀或烂耳。
黑木耳哪里生产最好？野生黑木耳只生长在阔叶林地区，如东北的小兴安岭，大兴安岭和长白山的主要地区是针叶林。实际上并没有野生黑木耳分布，野生黑木耳也不生长在生产松子的地方。野生黑木耳产量极低，外地买家几乎收不到。基本上，好的黑木耳都在东北。
我国是黑木耳主产国，主要分布在吉林、黑龙江、辽宁、内蒙古、广西、云南、贵州、四川、湖北、陕西等地，其中黑龙江省牡丹江地区的海林市和吉林省蛟河县黄松店镇是我国最大的黑木耳基地。
黑木耳产地分布
1.中国黑木耳有9种，黑龙江有8个品种，云南有7种，河南省卢氏县有1种。野生黑木耳主要分布在大大小小的兴安山、秦巴山区、伏牛山、桓仁、辽宁等地。我国黑木耳的产区为河南省房县、随州、青川、云南文山、红河、保山、德宏、丽江、大理、西双版纳、曲靖、卢氏县。
2.黑龙江省牡丹江市在地理资源和气候上有着得天独厚的优势，著名的临海雪原向雪威虎山莲花湖镜泊湖就位于这一带。该地区林业资源丰富，昼夜温差大，山泉水条件丰富，最适合黑木耳等多种真菌生长，出产的黑木耳品质也是国内最好的。
3.吉林省淳化镇冶河地区多山，林木再生，山林辽阔，具有种植、养殖黑木耳的优越条件。
4.此外，云贵的云岭、横断山脉也是重要的黑木耳产地，秦岭巴山、伏牛山神农架大别山、武夷山也是优质黑木耳产地。
黑木耳品种
东北地区主要有野生黑木耳，包括春耳、秋耳和秋耳。
野生黑木耳生长在林间倒木，伐树桩上面，产量少，目前产量还不到市 场份额的0.1％。野生黑木耳耳片小，中等厚度，一面是灰色，一面是黑色，耳根小，较轻，口感好，也就是我们常说的筋道。有的商贩用伏耳冒充野生的黑木耳，卖到100多元。希望广大群众不要上当。
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