西瓜皮的作用 西瓜皮的功效与作用

性凉，无毒；味甘；归脾、胃经。

功效:解热、止渴、利尿。治暑、烦渴、尿少、水肿、口舌生疮。

寒湿过度者禁用。

西瓜可以说是上帝在夏天送给人们的礼物。西瓜含有大量的水分，其生长环境不需要太多的水分，因此是人们夏天经常吃的水果。一般吃了西瓜，人会把西瓜皮扔掉。不知道，西瓜皮也是中药，味道不错。

俗话说“10斤西瓜3斤皮”，弃之可惜。其实西瓜皮清热解暑的效果比西瓜瓤好。西瓜皮富含维生素和烟酸，还含有多种有机酸和钙、磷、铁等矿物质。

西瓜皮晒干后，其绿色的最外层在中国医学上被称为“崔屹西瓜”。西瓜崔屹具有清热解暑、泻火除烦、降血压等功效。对贫血、咽干、唇裂、膀胱炎、肝腹水、肾炎有一定疗效。《本草纲目》认为其味甘、凉、无毒，常用于治疗口干口渴、咽干疼痛、肿痛。

西瓜皮的功效和作用

烹制佳肴烹饪美食

西瓜皮对人体有那么多好处，但是没有果肉好吃，不能直接吃。但是可以做瓜皮美食。首先，用肉烤西瓜皮。做法类似红烧肉。当肉快熟的时候，加入切好的西瓜皮，用小火烧至味道鲜美。不过最好不要在过程中加糖，保持瓜皮的口感和营养。

二、冷西瓜皮。瓜皮的绿皮剥掉，白色部分切成小块。将香菜和蒜泥放入碗中，加入适量的盐、醋、糖、香油和开水，搅拌均匀，然后倒在瓜皮上搅拌。

美肤皮肤

西瓜皮含有高水平的维生素C和维生素E，是外用护肤的好材料。使用时可将瓜皮捣碎成泥敷于面部，15分钟后即可清洗干净。坚持使用可以让皮肤白嫩光滑。

美白白粉

西瓜皮中含有的瓜氨酸具有利尿、解热、愈合伤口、促进皮肤新陈代谢、美白润肤、淡化痘印的功效。

晒后修复太阳落山后

西瓜皮对治疗晒伤有一定疗效:将西瓜皮切成小片，涂在晒伤的皮肤上，每5-10分钟更换一次。晒伤严重的话，把西瓜皮放冰箱冷藏，然后冰敷一周，治疗晒伤效果明显。

去痱子祛痱子

中医认为，痱子是由于盛夏潮湿，皮肤堆积，导致毛窍凝滞所致。西瓜皮具有清热解毒、利尿的作用。所以无论内服还是外用，对预防痱子都有一定的效果。

治病疗法

中医称西瓜皮为“西瓜崔屹”，用于清热生津、止渴。因为瓜皮的糖分没有果肉多，适合各种人群食用。

夏季降温:将西瓜皮水煮开，取煮好的汤汁，有效清热凉暑。

口腔溃疡的治疗:将西瓜皮的绿色部分晒干，磨成细粉，涂在口腔溃疡的创面上，可有效消除溃疡。

治疗咽喉痛:将西瓜皮用2碗水煎成1碗，可有效治疗咽喉痛。

治疗烧烫伤:轻度烧烫伤，可用晒干的西瓜皮入药，研成细粉，混入少量植物油或芝麻油，涂于创面，加速伤口愈合。

热伤肺，口渴，干咳无痰或便秘

将鲜扁豆、鲜白花蛇舌草各50克、鲜荷叶60克、海蜇200克、西瓜皮500克、丝瓜络250克洗净切块，放入砂锅内，大火煮沸，文火煮沸1小时，调味后喝汤吃海蜇。每天一剂。

脾与暑

鲜西瓜皮100克，大枣10个，每天熬汤当茶。

夏季痤疮

100克绿豆，加入1500毫升水，将汤煮沸，煮沸后10分钟取出绿豆，加入500克洗净的西瓜皮，煮沸并冷却。

一天喝几次汤。

广场上的绿豆又甜又凉，可以消肿、清热解毒；西瓜皮甘寒，清热解闷，止渴。

春药

西瓜皮丝，开水焯水，捞出，与煮熟的鸡丝、瘦肉丝配调料。

暑热利水

将没有外皮的西瓜皮切成小块或条状，加水煮沸，加入西红柿、鸡蛋和调味料，吃西瓜皮配汤。

缓解牙痛

中医认为西瓜皮可用于治疗暑、烦渴等疾病。除了泡茶喝，西瓜皮晒干后，加一点冰片，搓在牙疼上，可以缓解疼痛。

西瓜皮附方

治小儿暑热。西瓜崔屹，金银花各15克，太子参9克，豆花和薄荷各6克。

半片鲜荷叶。水煎服。

手的治疗夏天太阴太暖，出汗后暑证减少，但头微胀，看不见眼，其余邪犯难。鲜荷叶边两块钱，鲜银花两块钱，西瓜绿衣服两块钱，鲜豆花一朵，丝瓜皮两块钱，鲜竹叶两块钱。端上两杯水，一天煮两次一杯。

治疗高血压。西瓜青衣10-12克，决明子10克。煮汤不泡茶。

治疗气孔和积水。西瓜1个，砂仁42个，大蒜49个。先在西瓜基部开一个洞，用瓢把果肉挖出来，只把没孩子的顺着皮挖，把砂仁和大蒜放进去，还盖着底座，用酒坛泥融化，一直铺在瓜上，大概一寸厚，就是在泥里挖个小坑，把瓜放在砖上

空，如果用炭火煅烧的话，必须四周都烧，大概休息半天。等它自己凉了，第二天就打开，把瓜炭和药拿出来，磨成细粉，装在瓷瓶里保存。每次服2三钱，2元丝瓜，煎汤，一月忌盐。每个煅烧的甜瓜大约使用20公斤木炭。

治疗肾脏炎症和水肿。西瓜皮干40克，鲜白茅根60克。水煎服，每日三次。

治消渴尿浊。西瓜皮、冬瓜皮各15g，瓜蒌根12g。水煎服。

治牙痛。将西瓜皮上霜，烧成灰，敷在患处牙齿上。

治心热躁，生口舌生疮。西瓜青衣15g，炒栀子6g，赤芍9g，黄连甘草各4.5g。水煎服。

治疗咽干痛或口干。西瓜绿衣服30g。水煎服，一天两次，连日服用。

治疗闪光引起的下腰痛，以及不能屈不能伸的人。西瓜绿如片，阴干如细粉。用盐和酒做成的，空深信不疑。

治丹毒。新鲜西瓜皮适量。打碎，拧干汁液，涂在患处。

治疗烧伤。将西瓜皮磨成细粉，在伤口处涂上香油。

治疗座椅疼痛。8、9月份用西瓜皮，刮薄，留一粒米厚，晒干研。如果疮有脓，就混干。如果没有脓，涂在唾液的末端。过一段时间，水会从疮里流出来，敷两次就好了。

治疗脱肛。西瓜皮50g，冰糖适量。水煎服。

西瓜皮对面部的影响

西瓜肉含有极高量的维生素A、维生素B和维生素C，这些都是保持皮肤健康湿润的必需营养素。用西瓜汁洗脸会使暗沉的皮肤变白；将剩下的西瓜皮切成薄片，贴在脸上的斑上，去除斑；最后用瓜皮轻轻按摩脸部肌肤，有舒缓、镇静、补水的功效。

滋润光滑肌肤

用西瓜皮压出的汁液洗粗糙的手，每天一次。10天后，手上的皮肤会变得光滑柔软。

治疗晒伤

西瓜皮可以涂在晒红的皮肤上治疗晒伤。天然的西瓜皮含有维生素C，能使皮肤平静温暖。西瓜皮切成一寸见方，去掉里面一层粉红色的果肉，再去掉外面绿色的皮。然后用尖刀把这个干净的西瓜皮切成两毫米厚的片，一片一片贴在脸上和胳膊上。五分钟左右换四次西瓜皮，然后用清水冲洗干净。

除了蝴蝶斑

将西瓜皮切成比火柴盒略大的几个方块或长方块，然后用刀片去掉红色部分，将修复好的西瓜皮随便抹在脸上，不时换一个。每天擦不擦，每天擦几次，每次擦多长时间，可以根据自己的情况决定。坚持不仅能去除蝴蝶斑，还能让皮肤细腻白皙。

补充水分，平静下来

一片西瓜皮和适量蜂蜜。用西瓜皮汁和蜂蜜做面膜。将西瓜皮直接涂在脸上，大约25分钟。

日晒后经常感觉皮肤在跳动。日晒后怎么修复？这时候皮肤需要冷静下来才能进一步治疗。晒后美白法西瓜皮面膜可以保湿、清凉面部，镇静肌肤。

西瓜皮面膜应该用西瓜的哪些部位？

西瓜皮可以分为三层:第一层叫青衣，第二层叫崔屹，第三层叫白皮。三层的整容效果基本相同，但是因为瓜农现在用的农药比较多，“青衣”普遍弃用。第二层和第三层瓜皮是用于美容的主要部位。

面具练习一

西瓜皮切成一寸见方，去掉里面一层粉红色的果肉，再去掉外面的绿色果皮。然后用尖刀把这个干净的西瓜皮切成两毫米厚的片，一片一片贴在脸上和胳膊上。五分钟左右换四次西瓜皮，然后用清水冲洗干净。

面具练习2

准备一个完整的西瓜，洗净去皮，然后剥下一片片白皮。然后贴在脸上的斑上，每5分钟换一次西瓜皮，一共换四次，然后用清水冲洗干净。

面具练习3

准备一个干净的西瓜皮，用尖刀切成约2 mm厚的西瓜片，然后用西瓜皮轻轻按摩脸部肌肤，具有舒缓、镇静、补水的功效。

西瓜皮怎么做才好吃

腌着吃

西瓜皮腌制后取出晾干，放入容器中，用塑料薄膜密封，存放半年左右。食用时，将盐霜洗净，切碎，加入适量白糖、胡椒、香油，放入碗中蒸熟。

在西瓜皮上撒些精盐，放在锅里，第二天吃起来酥脆爽口，再加点酱油和香油，味道更好。

拌着吃

将去皮的瓜皮切成细条，用盐腌制2 ~ 3小时，沥干盐水，加入酱油、醋或香油等。搅拌。

西瓜皮适量，少许酱油，生姜，洋葱，味精，花椒油。西瓜皮切成细条，洗净，加盐6 ~ 8小时，用清水漂洗一两次，挤出条中水分，放入碗中，加入调味料拌匀。

蒸着吃

火腿瓜皮:将西瓜皮外皮剥开，切成薄片，放入碗中，铺上火腿片，加入调味料，放入锅中蒸熟。味道鲜美，清香扑鼻。

做汤吃

瓜皮红枣汤:鲜西瓜皮100g，红枣10个一起熬制，每天当茶，健脾凉暑。

瓜皮、鸡蛋、西红柿汤:将去掉外层硬皮的瓜皮切成小块或条状，加水煮沸，加入西红柿、鸡蛋和调味料。这种汤不仅味道好，色彩鲜艳，而且可以解暑利尿。

冷西瓜衣

配料:西瓜皮200克，韭菜，香油，糖，盐，鸡精。

练习:

西瓜去瓤去皮，洗净切条，葱洗净切块。

取一个容器，放入西瓜条、香油、葱、白糖、盐、鸡精，搅拌均匀。

西瓜皮蛋汤

配料:西瓜皮200克，鸡蛋1个，西红柿1个，盐、味精、香油适量。

练习:

将西瓜皮的外绿皮和内红肉去皮，切成细条。

西红柿切片。

鸡蛋散了。

汤锅加水，加入瓜条烧开，然后依次加入番茄片，倒入蛋液，加入盐、味精、香油调味。

提示:

在倒入蛋液之前，在汤中加入少量淀粉液，这样蛋液就不会散开。

西瓜皮焖肉

原材料:

西瓜皮1个，五花肉200g，白酒、酱油、花生油、姜片、干辣椒、白糖、清水适量。

练习:

西瓜皮根据刮过的肉去衣，然后放在外面晒。凹陷到瓜皮变成薄薄一层，干而不焦，一般三四个大太阳。

将干瓜皮用水浸泡2小时，切成条状；将猪肉切成小块。

将花生油放入火锅中，先爆姜片和干辣椒，再爆猪肉，然后加入西瓜皮，翻炒，再加入白酒和酱油翻炒几下。

上色后，煮食前加入清水，大火煮沸，再文火慢炖一两个小时，加入少许白糖搅拌均匀。

提示:

西瓜皮烤肉最好吃的就是西瓜皮，甜甜的，滑滑的，肥腻的。西瓜皮煨久了，却不烂，脆而韧，耐嚼。

平时可以干来不及吃的西瓜皮。想吃的话可以随时煮。收集干西瓜皮时，用结实的两层塑料袋扎紧，并保持密闭。

Xi瓜崔屹茶

练习:

西瓜皮洗净，用刀切成丝。

然后放入茶杯中，用开水冲泡饮用。

提示:

西瓜崔屹茶，绿色的皮浮在杯子里，像水中盛开的小花。喝了一口之后，嘴里有一种甜甜的味道，比一般的茶清爽可口多了。

油炸西瓜皮

配料:西瓜皮600克，葱花10克，姜末5克，味精、盐、白糖适量，酱油5克，香油5克，植物油20克

制作:

西瓜皮洗净，剥去硬皮，切成西瓜皮片。

烧开水，加入西瓜皮片，再烧开水的时候去掉西瓜皮。

锅里热菜油，先炒葱、姜，再加入酱油、糖、盐、西瓜皮，炒至入味，倒入香油，拌味精。

特点:香脆滑嫩，清香可口。

药效:利尿

美容营养参考:可惜有人吃了西瓜就把西瓜皮扔掉了。西瓜皮不仅具有清热、开胃、生津、美白的功能，而且由于含糖量低，适合各种人群食用。

西瓜皮排骨

配料:西瓜皮、排骨、姜3-4、葱1、盐适量

练习:

西瓜皮洗净去皮，留下一点白瓜肉，切成小块；

排骨洗净，用开水烫一下。

准备一个砂锅，加入适量的水，加入排骨、姜片、葱花，大火煮开，换小火继续煮40分钟左右。

这时加入西瓜皮，继续煮30分钟，加盐调味，撒上葱花。

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中度寒湿患者不宜使用。