冬至吃饺子的由来 冬至时候吃饺子的来历和好处
许颜养生冬至是冬天的第四个节气。冬至期间，中国许多地方的人都吃饺子。因为冬至天气很冷，所以人们应该吃一些饺子，这有助于暖和身体，增强御寒能力。据说冬至吃饺子可以防止耳朵结冰。冬至的时候，可以包饺子。在这里，我们将介绍冬至吃饺子的由来和好处。
冬至吃饺子的由来
冬至吃饺子是中国许多地方的传统。小时候听人说冬至吃饺子不怕耳朵凉，饺子营养丰富。素食肉馅不同的混合包装方式，养生效果也不同。冬至意味着气温逐渐降低，天气越来越冷。特别是吃香菜肉、韭菜蛋、胡萝卜、羊肉饺子，有助于温气血，增加热量御寒。当然冬至吃饺子是有一定渊源的，据说冬至吃饺子是为了纪念河南名医张仲景。那么冬至吃饺子的由来是什么呢？
冬至吃饺子的由来是什么——纪念我国医圣张仲景
饺子，在古代，被称为“饺子儿”。相传饺子最早是中国医圣张仲景发明的。他的“祛寒焦耳汤”的故事流传至今。张仲景，东汉南阳人。他从小就努力学习医学书籍，向别人学习，成为中医的创始人。相传张仲景任长沙太守时，常为百姓治病。
有一年，当地的瘟疫流行了。从长沙回国后，张仲景正好赶上冬至。他走到家乡白河岸边，看到很多穷人饥寒交迫，耳朵冻烂了。原来当时伤寒盛行，死了不少人。他非常难过，决定治疗他们。张仲景回家的时候，求医的人很多。他忙得不可开交，但他总是记得那些耳朵冻僵的穷人。
冬至吃饺子，加一些肉馅
冬至的时候，大家吃饺子有很多好处，那么冬至的时候大家用什么馅料包饺子呢？冬至吃饺子的由来是什么？为了纪念张仲景，每年冬至都要模仿焦儿的样子做食物。在过去，一些肉如猪肉或羊肉经常被添加到饺子馅中。沿袭长沙的方法，他让弟子们在南阳东莞的一个空楼搭起一个医药棚和一个大锅，冬至当天打开，给穷人上药治伤。
张仲景的药被称为“祛寒焦耳汤”，是总结汉代300多年的临床实践而制成的。它的做法是将羊肉、胡椒和一些祛寒药材放在锅里煮，然后捞出切碎，然后用面袋包成耳朵状的“焦耳”，在锅里煮好，分发给求医的病人。每个人都有两只迷人的耳朵和一碗汤。人吃去寒汤后，发热，血滑，耳温。从冬至到除夕，老百姓抗伤寒，治好了冻僵的耳朵。
此后，为了纪念张仲景，人们每年冬至都会模仿焦儿的样子做菜。在过去，一些肉如猪肉或羊肉经常被添加到饺子馅中。等着热气腾腾的饺子煮好，真的很温暖。人们把这种食物称为“饺子耳朵”、“饺子”或“扁食”，通常在冬至和元旦吃，以纪念张仲景开药棚治愈病人的那一天。如今，经过1000多年的改进和发展，传统饺子馅料中有许多新颖的做法，包括与素食者搭配的馅料。口感丰富可口，深受大众喜爱。
冬至吃什么饺子
1.胡萝卜羊肉馅
胡萝卜羊肉馅是一种人们非常喜欢的饺子馅。吃饺子有很多好处，胡萝卜有御寒的作用。胡萝卜因其性温而一直被称为“小人参”。而羊肉益气养血，温中温肾。胡萝卜羊肉馅适合气血不足、腰膝酸软、尿频的老年人食用；更适合脾胃虚弱者和因寒痛经的女生。冬天可以适量吃这个饺子。
2、荠菜馅
荠菜馅的饺子很适合大家明目。荠菜作为一种野菜，是叶菜中蛋白质含量最好的一种，胡萝卜素含量堪比胡萝卜，维生素也比番茄高，难怪这么受欢迎。荠菜食疗效果显著，清热解毒，降血压，明目。这个饺子适合电脑上班族，是明目护眼的好产品。
3.虾馅
冬至时节，还可以吃点虾米馅的饺子。虾仁、火腿、青菜混合适量鲜肉做馅。中医认为虾具有补肾壮阳、排乳的作用。它富含蛋白质、微量元素和不饱和脂肪酸，易于消化，有利于促进儿童的生长发育。适用于儿童、老年血脂异常者。
冬至吃饺子起源于焦耳，焦耳是中国古代神医张仲景发明的一种预防和治疗冻耳朵的食物。冬至的时候，大家都吃饺子，可以帮助保暖，强身健体。冬至吃饺子时，可以选择多种馅料添加，尤其是牛肉、羊肉等肉类的一些馅料非常受欢迎。也可以选择用胡萝卜羊肉馅、荠菜馅、虾仁馅包饺子，有助于补气养血，暖身。
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