芝麻酱的营养 芝麻酱这样使用 营养价值更高
是书瑶呀导语：芝麻酱有什么营养价值？其实芝麻酱的营养价值和功效都很高。吃芝麻糊甚至有很多功能，像吃鱼食一样。在这里，不如给大家总结一下芝麻酱的营养价值和功效。芝麻酱的营养价值芝麻酱富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质。芝麻酱中的钙含量远高于蔬菜和豆类，仅次于虾皮。芝麻酱富含铁，每100克高达48毫克，比猪肝高1倍，比蛋黄高6倍。芝麻酱的功效健脑。
芝麻酱有什么营养价值？其实芝麻酱的营养价值和功效都很高。吃芝麻糊甚至有很多功能，像吃鱼食一样。在这里，不如给大家总结一下芝麻酱的营养价值和功效。
芝麻酱的营养价值
芝麻酱富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质。
芝麻酱中的钙含量远高于蔬菜和豆类，仅次于虾皮。
芝麻酱富含铁，每100克高达48毫克，比猪肝高1倍，比蛋黄高6倍。
芝麻酱的功效
健脑。芝麻酱有很好的健脑效果，因为它像鱼一样富含不饱和脂肪酸。每百克芝麻酱的脂肪酸含量是黄鱼的13倍以上，草鱼的33倍。
护心降脂。许多研究证实，鱼中的不饱和脂肪酸可以增加血管弹性，降低胆固醇。芝麻酱中的不饱和脂肪酸也有同样的效果。一勺芝麻酱，里面有半斤多的草鱼和鲤鱼！
补钙。芝麻酱中的钙含量也相对较高，每100克芝麻酱中含有612毫克的钙，远远高于牛奶、豆腐等常见补钙食品，甚至高于一些奶酪。
养血。芝麻酱还富含铁和叶酸，是造血不可缺少的原料。我国近1/4的人患有缺铁性贫血，因此有必要补充富含铁的食物。
那么，芝麻酱怎么吃，怎么保存呢？
芝麻酱的食用方法
芝麻酱颜色为黄褐色，质地细腻，味道鲜美。它具有芝麻固有的浓郁香味，不霉变，不虫蛀。一般用作面条、馒头、面包或沙拉的调料，也可作为饼干、馒头的馅料。芝麻油主要用于凉拌和调味盘。
装在干净的容器中，储存在阴凉、干燥、清洁的地方。上层酱料可以储存一层浮油隔离空气体，抑制微生物繁殖。容器丰富，以免吸潮造成油脂变质。
芝麻酱好处很多，可以多吃。
免责申明：以上内容属作者个人观点，版权归原作者所有，不代表时珍养生网立场！登载此文只为提供信息参考，并不用于任何商业目的。如有侵权或内容不符，请联系我们处理，谢谢合作！
文章评论