蘑菇发黑了还能吃吗 香菇变黑后还能吃吗
养生悦己导语：香菇在中国历史悠久，至今已栽培800多年。香菇也是中国第二大受欢迎的蘑菇食品，具有营养、药物和保健等多种功能。吃蘑菇有很多好处。新鲜蘑菇可以为人体补充多种营养。不过蘑菇也要合理保存，不然变质了就不好了
香菇在中国历史悠久，至今已栽培800多年。香菇也是中国第二大受欢迎的蘑菇食品，具有营养、药物和保健等多种功能。吃蘑菇有很多好处。新鲜蘑菇可以为人体补充多种营养。不过蘑菇也要合理保存，不然变质了就不好了。
蘑菇变黑后可以吃吗
蘑菇变黑了就不能吃了。因为任何东西都是双面的，不能吃，不仅因为外表腐烂，还因为外表腐烂，会渗透到内部，导致整个蘑菇变黑，吃了以后中毒，还会引起腹痛，腹泻，呕吐。所以在我们家，蘑菇肯定是因为保存不当而不吃的。
蘑菇应该怎么保藏
既然蘑菇变黑了就不能吃了，那就意味着平时买的蘑菇要合理保存。否则，腐败会变本加厉。第一，会浪费钱。第二，吃了真的会导致中毒。蘑菇可以在白村晒干，也可以存放在冰箱里，那么应该怎么存放呢？我们一起来看看。
1.冷藏
我们可以把蘑菇放在冰箱里保存，但是我们应该把腐烂的蘑菇和受损的皮肤去掉，然后放在保鲜盒里密封起来。可以在冰箱里保存10天以上。香菇也可以冷冻保存。我们把新鲜的香菇密封起来，冷冻后去掉皮上的水滴，再放入保鲜袋中，就可以做香菇干了。
2.浸泡在水中保存
浸泡在水中保存蘑菇有两种方法。首先，它们可以在清水中浸泡后保存。我们可以把蘑菇放在锅里或罐子里，加入清水，没吃过就可以保存了。第二，蘑菇可以用盐水浸泡，15分钟后捞出，然后放入干燥的塑料袋中，3-4天后食用。
蘑菇的营养价值很高。食用后能提高人体免疫力，延缓衰老，有助于防癌。但是，吃蘑菇的时候一定要注意。黑皮蘑菇不要心疼。赶紧扔掉。否则吃了以后会引起胃病和中毒。去医院，得不偿失。
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