苹果吃法及做法大全 苹果这样吃轻松赶走心血管疾病 苹果吃法及做法大全 苹果这样吃轻松赶走心血管疾病
薛老师谈养生苹果食用方法和实践的完整集合
"一天一个苹果，医生远离我."这句古老的英语谚语一直被用作健康生活的指导原则。苹果富含矿物质和维生素，其纤维、抗氧化剂和类黄酮都有助于保护心血管健康。
我们都知道苹果有降血压、补血、抗氧化、助眠、抗胆固醇的作用。那么苹果应该怎么吃才能充分发挥功能呢？
烤苹果:
降低血脂和胆固醇的双重功效
苹果中有三种成分让医生感到惊讶。
第一，果胶。这种可溶性纤维有助于降低血压和血糖。它还可以帮助降低体内“坏胆固醇”的水平，并像其他纤维素一样，帮助消化系统保持健康状态。
第二，硼。这个苹果营养丰富，可以健骨健脑。
第三，槲皮素。苹果中含有的黄酮类化合物可以降低肺癌、乳腺癌等各种癌症的风险，减少自由基对身体的损害，延缓包括老年痴呆症在内的各种退行性疾病的发生。
如果将苹果烘烤(加热5分钟)，果胶分子量会降低，活性比生苹果提高9倍。果胶抑制胆固醇和中性脂肪以及抑制血糖水平升高的作用也会相应增加。
烤苹果可以降低胆固醇，防治高血压、糖尿病、哮喘、便秘、水肿、消除皱纹。
练习:
取一个苹果，洗净，切成4块，去核。把苹果放在盘子里，然后用微波炉加热5分钟，陪着吃或者一个人吃，每天吃一个。
小贴士:烤苹果很好吃，因为它又香又软，但是记住，你只能吃一个苹果。饭前最好吃个烤苹果，然后吃点蔬菜瘦肉。
当然，苹果不仅可以通过烘烤来加热，还可以通过煮沸来加热。
熟苹果:
抗氧化效果加倍
研究表明，苹果加热后多酚和天然抗氧化剂的含量会大大增加，有助于降低血脂，清除体内多余的自由基，延缓衰老。
苹果含有鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质，因此具有止泻通便的双重功能。
●未加热的生果胶能软化大便，与膳食纤维一起起到通便作用。煮沸的果胶不仅具有吸收细菌和毒素的功能，还具有收敛止泻的作用。
所以建议便秘患者多吃新鲜苹果(每天早晚各1~2个)，腹泻患者不妨把苹果煮熟吃。
●另外，熟苹果的碘含量是香蕉的8倍，橙子的13倍，所以熟苹果也是防治大颈病的最佳水果之一。
●熟苹果还能防治唇热疮、牙龈炎症、舌裂等内热现象。
练习:
1.将苹果皮切成六到八瓣，放入冷水锅中煮；
2.水烧开后，取出苹果，连皮一起吃；
3.苹果熟了可以加几颗葡萄干。
提醒:苹果煮熟后最好带皮吃。这是因为国外研究表明，苹果皮比果肉具有更强的抗氧化活性，能更好地辅助降血脂。
苹果配猪肉:
降血压、降血脂、去味
很多人习惯在炖肉的时候放山楂，可以降血脂。但山楂能刺激胃酸分泌，不适合胃溃疡患者。炖肉的时候不妨放点苹果，既能增加营养，又能抑制胆固醇的升高，甚至肠胃不好的人也可以放心食用。
●首先，苹果可以抑制胆固醇的升高。因为苹果中含有丰富的苹果酸、膳食纤维、果胶等物质，这些物质促进血液中的胆固醇转化为胆酸，具有降低胆固醇的作用，使人们在吃肉时可以避免吸收过多的胆固醇。
●其次，苹果的果香可以消除猪肉特有的异味。
●第三，苹果可以降血压，保护心脑血管健康。
苹果富含钾盐，进入人体血液后可被替代排泄，从而降低高血压，保护动脉硬化、冠心病、脑血管疾病，为心脑血管疾病患者提供了一把吃肉的“保护伞”。
苹果配猪肉怎么吃？推荐一种吃法。
苹果猪肉丸
适合老年人，能吸收猪肉中丰富的蛋白质和苹果中的果胶，能保证血浆胆固醇不会升高。
成分:
半个苹果，一条面包，一个鸡蛋和一块猪肉。
练习:
首先，将苹果切成碎片，将面包切丝，与苹果、鸡蛋和猪肉混合制成肉丸。
原来吃苹果最好的方法就是加热，不管是烤的还是煮的，还是和猪肉一起吃，可以帮助你降低胆固醇，保护心脑血管健康~换个方式吃太有用了，不妨学着吃！推荐给朋友试试。
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