饮食 想要预防癌症首先要学会如何选择性吃喝
灵兰养生日常生活中少量的糖对身体有好处，但是如果摄入大量的糖，不仅会上瘾，而且对身体有害。首先，对人体的伤害体现在牙齿上。多吃糖会导致蛀牙，相信大家都知道。
其次，单纯的糖分不会直接导致癌症，但可能会影响其他营养素的保护和抗癌效果。糖的热量增加会导致超重和肥胖，超重也是癌症的危险因素之一。所以要避免吃糖，人们对甜味的需求可以用水果来代替，大量的维生素可以随身携带。
目前建议动物蛋白的消耗控制在1/3以内，其他营养大部分由植物性食物提供。水果和蔬菜富含抗癌营养。颜色越鲜艳，这些营养物质就越多。此外，这些水果和蔬菜有利于保持或达到理想的体重，也有助于降低肿瘤发生的风险。
超重会增加诱发多种肿瘤的风险，包括结肠癌、食道癌和肾癌。多吃蔬菜，尤其是深绿色、红色和橙色的蔬菜，对抗癌更有帮助。当然，不要因为这个而疯狂吃蔬菜，让你的饮食和素食随一切。
肉类的烹饪方法不同也会影响肿瘤的发生。炒肉、烤肉、烤肉时，由于温度高，一些物质会发生变化，食用后致癌的风险会增加。炖肉、煮肉、蒸肉，产生这些化学物质。
炖肉的时候加一些保护性蔬菜，会更健康。所以，冬天吃一些火锅套餐，不仅在健康和食物味道上符合冬天的标准，而且身心都有所改善。
大蒜含有多种抗癌物质。动物实验表明，这些抗癌物质能抑制与结肠、胃、肝、肺等器官有关的致癌物。宾夕法尼亚大学的研究表明，给老鼠喂食大蒜提取物可以降低71%的乳腺癌发病率。
前不久，德国科学家还发现大蒜中含有的大蒜素对恶性肿瘤有毒性作用。大蒜还可以通过增强身体的免疫功能来抑制癌细胞的生长。研究还表明，大蒜中的硫化物可以增强巨噬细胞和T淋巴细胞的抗癌活性。
越来越多的研究结果表明，大豆可以预防癌症，尤其是乳腺癌、结肠癌、直肠癌和食道癌。阿拉巴马州立大学的一项动物实验发现，只要饮食中有5%的大豆，就能极大地抑制能诱发大鼠乳腺癌的化学因子。
辛辛那提儿童医院的一项研究发现，如果更年期女性食用大豆及其制品，会对她们的内分泌系统产生良好的影响，从而起到预防乳腺癌的作用。哈佛大学的一项研究发现，经常吃豆腐可以降低50%的结肠癌风险。国家癌症研究所正在寻找大豆中的抗癌因子。在动物实验中，他们在大豆中发现了五种抗癌化合物。此外，豆渣发酵制剂复方核黄素(维生素E)对防治食管上皮增生、降低食管癌发病率有一定作用。
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