骆驼肉 骆驼肉的功效与作用禁忌

拿着铁刀，我乐呵呵地切骆驼肉。

不要侮辱草堂翁，一吃饱就死。

一次“天山雪望王邀切骆驼肉”

物种基础来源

骆驼肉是双峰驼的肉，也称为胶囊骆驼。骆驼肉的肌纤维粗硬，味甘，无特殊气味，色泽鲜红。它的脂肪大部分堆积在双峰和腹腔两侧，附着在肌肉上的脂肪很少。有产于阿拉伯半岛、印度和北非的单峰骆驼，与同纲、同目、同科的双峰驼不同，但不产于中国。

生物成分

据测定，100克食用骆驼肉含有72.2克水、25.6克蛋白质、1.4克脂肪、0.6克灰分、维生素A、B、硫胺素和铜、钙、磷、铁、硒、钠、钾、镁、锰等微量元素。

行动效力

1.归经

骆驼肉，性甘性温，属肝、肾、脾经。

2.医学经典

《中国药典》:“益气补血，强筋骨。”

3.中医辨证

骆驼肉具有滋补、安神、养阴的功效，有利于中风、面部扭曲、口齿不清、身体虚弱、夜间尿频的康复。

4.现代研究

现代医学药理理论的研究结果表明，骆驼肉有利于慢性咳喘和病后体虚的恢复。驼峰肉含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、By、B2和烟酸。骆驼肉的脂肪含量明显低于牛肉，但蛋白质含量相近。除了胆固醇含量低之外，它还是一种健康的肉类，因此适合气血不足、营养不良、筋骨虚弱的人食用。

饮食注意和禁忌人群

皮肤病患者忌食。

不要吃葡萄。

注意:

1.罗枫

骆驼背上有两个高耸的“肉鞍”，即驼峰。驼峰是骆驼的营养库，与背部肌肉相连，由营养丰富的胶质脂肪组成。骆驼的驼峰约40公斤。驼峰还有药用功能，味甘、温、无毒，具有润燥祛风、活血消肿的功效，适用于痹症顽固、淡漠的风病患者。

2.罗章

骆驼掌是骆驼的蹄掌，肥而厚，富含蛋白质，嫩而有弹性。骆驼蹄子大，但手掌不多，所以很值钱。与猴头菇、熊掌、燕窝并称中国“四大名菜”。

3.骆驼油

骆驼油，又称骆驼脂，是骆驼脂，主要堆积在双峰两侧和腹腔，性质甘甜温润。骆驼脂精制后，可与酒或酥油混合，用于治疗顽固性关节痛、肌肉挛缩、屈伸不利、肿痛、腕部筋骨损伤等。

4.骆驼奶

骆驼奶微热，滋补安神，滋阴解毒。可用于除硫酸铜外的其他毒物引起的一切疾病和中毒后的体虚。牧民生活环境艰苦，缺医少药，但都是身强力壮，跟喝骆驼奶的习惯有很大关系。

传奇故事

卖骆驼蹄子的故事

一个乡下人进城，看到有人卖煮好的骆驼蹄子，很好奇，就停下来看。卖蹄人欺负乡下人，不知道货，就嘲笑他说:“你要是知道这是什么，我白给你点吃的。”乡下人淡定地笑着说:“我连这个东西都认不出来吗？就三个字。”

卖蹄人以为自己真的知道，说:“对，就是三个字。说说吧。第一个字是什么？”乡下人胡乱说了声“倒”。卖蹄人听了，不得不沮丧认输。他免费给了乡下人几只骆驼蹄子。对方吃完了，卖蹄人说:“我只是有点不甘心。请把那三个字都告诉我！”乡下人不假思索地说:“花生。”