西湖莼菜汤的做法 味道鲜美的养生汤
养生悦己【介绍】西湖莼菜汤有哪些做法？浙菜也有很多美食，西湖莼菜汤就是其中之一。那么，西湖莼菜汤有哪些做法，怎么做才好吃呢？我们来看看6681边肖西湖莼菜汤介绍。
西湖莼菜汤的方法
练习1
原材料配料
西湖淡水盾175克，熟火腿(上)25克，清汤350毫升，熟鸡油10毫升，熟鸡胸肉50克
调味品选择
精盐2.5g，味精2.5g
生产步骤
1.将鸡胸肉(熟)和熟火腿切成6厘米长的丝；
2.将炒锅放在大火上，用500克清水煨，放入韭菜；
3.煮沸后立即取出，沥干水分，放入汤碗中；
4.将肉汤与盐和味精一起放入锅中煮沸；
西湖莼菜汤的方法
5.倒在挡水板上，然后放上熟鸡丝、熟火腿丝，再倒上熟鸡油。
练习2
材料
配料:莼菜50克，厚朴笋20克，胡萝卜20克，香菇10克，猪肉丝30克。调料:巴金浓缩鸡汁2克，精盐5克，光亮油2克。
实践
1.将玉兰竹笋、胡萝卜和蘑菇切成细丝。
2.向锅里加入清水，用大火煮沸。加入厚朴笋、胡萝卜丝、香菇丝，煨0.5分钟。拿出来控制水；将肉丝放入沸水中，焯水1分钟，取出控水。
3.锅内放入清水750克，大火煮沸，再放入莼菜丝、玉兰花笋丝、胡萝卜丝、香菇丝、肉丝，煨2分钟至汤汁沸腾。加入巴金浓缩鸡汁和精盐调味，然后从锅中倒入清油，放入碗中。
练习3
材料
x级挡水板(275g)，葱花适量。
实践
1.打开挡水板袋，用水冲洗挡水板，备用。
2.在碗里放入适量的盐、葱花、味精、胡椒粉和食用油。
3.锅里放适量水，煮开。煮沸后，倒入水盾，煮沸。
4.煮沸后，将水盾和汤冲入碗中。
西湖莼菜汤的方法
菜肴特色
莼菜是用鸡丝火腿做的，青涩鲜醇，清亮爽口。如果你去江南旅游，你也会品尝到莼菜汤。有句话叫“花满苏堤烟满，摘一枝春便是晴天”。
营养价值
莼菜的嫩茎、嫩芽和卷曲的叶子被白色透明的果冻包围，果冻含有高胶质和其他成分。根据测定，每100克淡水盾含有900毫克蛋白质、230毫克糖、更多的维生素C和少量铁。如果用鲫鱼舀一勺水盾，不仅味道鲜美，还具有理气止呕、治热疽、去疮毒等作用。
结论:以上是6681边肖给你介绍的。希望对你有帮助。想了解更多的保健常识吗？请继续关注6681保健网！
文章评论