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茯苓 茯苓的营养价值

导语:茯苓作为中草药被很多人使用。它们的食用效果如何?我们一起来看看。介绍茯苓是多孔菌科真菌茯苓的菌核。茯苓生长在松树的根部。分布于吉林、河南、安徽、浙江、福建、台湾、湖北、广西、四川、贵州、云南

茯苓作为中草药被很多人使用。它们的食用效果如何?我们一起来看看。

介绍

茯苓是多孔菌科真菌茯苓的菌核。茯苓生长在松树的根部。分布于吉林、河南、安徽、浙江、福建、台湾、湖北、广西、四川、贵州、云南。

通常栽后8至10个月茯苓成熟,其成熟标志为苓场再次出现龟裂纹,若见菌核表皮呈黄褐色而又未出现白色裂缝,即可收获。选晴天挖出后去泥沙,堆在室内盖稻草发汗,等水气干了,苓皮起皱后削去外皮,干燥。

茯苓自古以来被视为“中医八宝”之一。茯苓的菌核呈球形、椭圆形、不规则形,长10-30厘米或更长,重500-5000克。它外表有深褐色和褶皱的皮肤,内部有白色或淡粉色和粉状。

以体重坚实,外皮色棕褐,皮纹细,无裂隙,断面白色细腻,粘牙力强者为佳。

食用效果茯苓味甘、淡、平;归心、脾、肺、肾经;气微谐,可升可降;

具有利水渗湿,健脾补中,宁心安神的功效;

主治:小便不利、水肿、痰瘀咳嗽、食欲不振、恶心呕吐、腹泻心悸、失眠健忘、遗精白浊。

适用人群

1.适用于小便不利、脾虚食少、腹泻、水肿、癌症、肝病、糖尿病患者。

2. 阴虚而无湿热、虚寒精滑、气虚下陷者慎服。

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