养生壶按键功能介绍 排骨藕汤家常做法

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1. 养生壶按键功能介绍
2. 排骨藕汤家常做法
3. 清炖羊肉排骨汤最正宗的做法
4. 红豆牛排骨汤的做法
5. 排骨汤怎么炖比较好喝
6. 三七煲猪骨的做法
7. 虾排骨汤怎么炖最好喝
8. 排骨炖红枣的做法

1）预约旋钮：

按下开启预约，旋转调节预约完成时间。

2）功能旋钮：

按下进入烹煮调节，旋转调节烹煮时间/烧水温度。

3）保温按键：

按下可手动开启/关闭保温；机器待机时，按下保温按键可直接跳转至再热功能。

4）开始暂停按键：

短按可开始/暂停所选状态，长按2S可从任意界面返回主页面。

主料：排骨500克（小排为佳），长节莲藕2—3节

配料：葱白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量

制作步骤

1.将莲藕切成楔形块状。

2.烧一锅开水，倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块，用中火煮。

3.在另一锅中放入新鲜排骨，高火烧3分钟后将油水倒出，再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中，同时放入姜片、葱白，加盖高火清煮。

4. 约10分钟后，打开锅盖，用勺略略翻搅后，将小辣椒截成两段、花椒、茴香适量入锅，并放入少量盐，再加盖中火炖之。

5.20分钟后，在翻滚的汤里加适量鸡精、盐，稍加混合后再加盖小火炖10分钟，然后洒些许味精，开盖用小火煨2分钟左右。

材料：排骨半斤，莲藕一块，琼珍灵芝15克。盐2勺，花椒一小把，八角一小块，姜一小块。

做法：

1、莲藕切片或块。姜切片。

2、烧热水，水开后放入排骨，焯一下，取出排骨，把水倒掉。

3、把切好的莲藕和姜片放入琼珍灵芝壶中，加入水，根据壶身上的水位表加到1.8L的位置。把琼珍灵芝掰两半，放入壶中。

4、放入花椒和八角，放入2勺盐。盖上壶盖，扣紧，选择2药膳功能，就不用管了。

食材:排骨400克、莲藕300克、葱、姜3片、枸杞适量

做法:

1.莲藕去皮切小块、葱姜切好

2.锅中放入排骨、水、料酒，焯水捞出洗净

3.排骨和莲藕放入锅中，加入姜片、料酒、清水900克，盖上压力盖，炖煮35分钟，煮好加盐调味，撒葱花和枸杞即可

主料：

排骨1000克

莲藕750克

生姜一大块

盐适量

白胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/9

排骨剁小块漂清水里，多换几次水，漂尽血水。

步骤3/9

莲藕削皮切滚刀块，用少许盐腌渍一下，目的是使藕更入味更粉糯。

步骤4/9

生姜一大块去皮用刀背拍松。这样做，生姜的纤维松了，出汁比切片更多，更能发挥去腥提鲜作用。

步骤5/9

排骨冷水入锅，煮开焯水，捞出在流水下冲洗干净。

步骤6/9

把排骨藕块生姜下入电压力锅，注入适量清水，炖制45分钟即成。

【主要材料】：排骨一到两斤，莲藕两节

【辅助材料】：玉米一根、大枣5颗(可不放)、姜片、料酒、花椒、葱花

开始制作

第一步：将排骨洗净，放入清水中浸泡半小时，目的是去除血水，也是去腥的第一步。

第二步：将排骨放入锅中，冷水上锅，加入三片姜片，几粒花椒，一勺料酒大火烧开，开始焯水，撇掉上面的泡沫，转中火煮两三分钟，这是去腥第二步。

第三步：煮的时间可以给藕去皮，将藕滚刀切，玉米洗净切成小块。

第四步：舀出排骨，在清水中冲洗干净，去掉姜片和花椒，玉米和藕也准备好。

第五步：砂锅置火上，加入清水倒入排骨，加入姜片三片。

第六步：再加入藕、玉米一起同煮。

第七步：大火煮开后，转小火慢炖一个小时，中途可以加入几粒红枣也可以不加。时间差不多到了，夹一块排骨出来看排骨和肉快分离就表示好了，放一点盐，搅拌均匀，关火，一碗香喷喷的炖汤就做好啦。

主料

藕1节，猪排骨500克

辅料

姜10克，食盐4克，鸡精2克

1、排骨清水洗净后放入冷水锅内，大水烧开，主要是为了去除血水

2、捞出排骨，用开水冲一下

3、在准备焯排骨的过程中，砂锅内烧热水

4、将准备好的排骨放入砂锅，放入两片姜，然后大火烧开转为小火

5、在小火慢炖过程中，将莲藕去皮洗净，切滚刀块，用清水泡上防止变黑

6、小火慢炖半个小时到四十分钟后放入莲藕，再小火炖四十分钟到一个小时，莲藕粉糯，调入盐和鸡精即可

材料：排骨1kg, 莲藕1根，胡萝卜1根，葱段姜片

具体做法：

1. 排骨凉水上锅，加一勺料酒，4个葱段2片姜汆水后洗净

2. 炒锅放油爆香葱段姜片, 倒入排骨翻炒, 加入一壶开水烧开

3. 莲藕切滚刀块用淀粉和白醋泡10分钟，防止氧化变黑。

4. 胡萝卜切滚刀块与莲藕一块倒入高压锅大火煮开转小火慢炖30分钟，有时间的话用大砂锅小火慢炖1个小时。

5. 出锅前加一勺盐和一把葱花。

原料：猪排骨500克，藕750 克，姜7克 ，精盐5克 ，胡椒面5克。

步骤：

1. 将猪排骨洗净，砍成 4 厘米长的块，藕用筷子刮洗干净，置案板上，用刀拍破，切成同排骨一样的块，姜洗净拍破；

2. 高压锅内掺适量开水，放入猪排骨、藕、姜、精盐、胡椒面炖熟后，等片刻即可上桌；

食材：排骨400克、莲藕150克、淮山100克、料酒15毫升、米醋少许、姜适量、盐适量。

做法：

1、锅内入适量清水，放入适量姜片及料酒，放入排骨小火加热飞水；

2、莲藕去皮切滚刀块；

3、淮山去皮切块，泡水中以防氧化；

4、排骨飞水后捞出备用；

5、莲藕泡水中防发黑；

6、砂锅内注入适量清水，放入莲藕；

7、放入飞水后的排骨，滴入三四滴米醋；

8、放入姜片，大火烧开，转最小火煲2小时；

9、接着放入淮山，继续煲30分钟，最后调入适量盐即可；

羊排骨洗净，切块，放入冷水中焯水。大火水开后撇去血沫，然后放入姜片，葱段，料酒，转小火炖两个小时。

然后配菜可以提前半小时放入白萝卜，也可以放入山药煮半小时。

1. 把羊骨冷水浸泡二至三小时，浸去血水。羊肉洗净切块。电压力煲烧水备用

2. 小锅放水烧开放入三片姜一大匙料酒，加入羊骨和羊肉焯水2分钟

3. 去除浮沫，捞出羊骨和羊肉放入压力锅中.加入三片姜、葱段

4. 压20分钟。把汤表层的油盛出留着煮面或是做火锅底用

5. 把切好的三末放入碗中再加适量的盐

6. 把汤浇入三末中。一碗美味儿羊汤就成了。

1、羊排适量，葱姜蒜适量，香菜少许

2、将羊排泡在清水中半个小时后清洗一遍。

3、生姜切成片，大葱切成段，大蒜去皮备用。4、锅中放水，羊排冷水下锅和几片生姜。

5、再放一段大葱，去羊肉的膻味。煮十分钟后去血沫捞出羊排，倒掉血沫水。

6、锅中重新倒入清水，水沸后放入羊排和葱姜蒜。大火炖十分钟后改小火。

7、盖上盖子炖50分钟后，放入适量盐再炖20分钟。关火盛出，撒上香菜即可

主料：羊骨1000克、白菜1棵、粉丝1把、食盐适量、醋适量、姜适量、花椒适量、香油适量、香菜1根、水适量、白酒适量、枣(干)适量、胡椒粉适量。

做法：

1.羊骨先泡冷水，将血水浸泡出来后，用烧开的滚水汆烫羊骨，重复三遍(自己家就是做得干净啊)。

2.将处理干净的骨头放入压力锅中，放入切片的姜，加入少许花椒和白酒，放入几颗大枣，倒入大半壶的开水，开始炖羊排，将白菜切成粗一点的丝状备用。

3.大约半小时后开锅，将羊汤和羊骨头倒入一铁锅中，加入两小勺盐，放白菜丝入锅一起开火炖，这时可以用开水将粉丝泡发。

4.等白菜差不多炖好后，将粉丝放入锅中，再小火炖5分钟，即可加入一勺醋和适量胡椒粉调味，最后滴少许香油，撒些切段的香菜即可。

1.首先把羊骨放入锅里注入凉水大火烧开。

2.用凉水直接冲去泡沫备用。

3.把汤锅坐上炉子烧热倒入少许橄榄油，放入洋葱略炒。

4.倒入切好的土豆与红萝卜一起炒。

5.翻炒均匀放入少许盐以及胡椒粉。

6.再把切好的芹菜也加入炒片刻。

7.注入适量开水大火煮沸。

8.将冲过凉水的羊骨也放入锅里。

9.最后放入香茅与迷迭香。

10.盖上锅盖大火煮沸约二十分钟。

11.转入中火打开锅盖。

12.用隔油的勺子将漂浮在汤上的杂物隔掉。

13.继续煮沸约半小时。

14.这个时候才把番茄加入一起煮。

15.调入适量盐以及胡椒粉转大火。

16.约五分钟后熄火即可。

材料

首乌20克，黑豆30克，羊排500克，海带100克，香菇2朵，姜片少许。调料精盐适量，清水12杯。

做法

1、将羊排切除边骨取精排，斩成4厘米的段，下入沸水中汆烫去血水后捞出。

2、黑豆预先浸泡3小时，香菇去柄洗净切十字花刀，海带切块首乌洗净待用。

3、将煲内清水烧沸，下入所有原料旺火烧开，小火熬煮3小时，下入精盐调味即可

主料：羊棒骨肉

配料:洋葱、生姜、白酒或料酒、老抽、生抽、孜然粉、花椒粉、黑胡椒、海盐、蜂蜜。

做法:1.羊腿骨洗净焯水(在腿部把筋膜用刀划开，多划几刀，方便焯出血水和方便后续腌制入味)，水开撇开浮沫，用中火煮至15分钟关火。

2.腌制:把海盐均匀抹在羊腿表面，依次加入老抽生抽，白酒(我觉得白酒去腥更好，并且烤制时会有香气)，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，按摩羊腿入味更均匀，最后加入洋葱丝和生姜片，用密封容器盖住放入冰箱腌制一个晚上。

3.冷水下锅炖一个小时即可

1. 买回来的羊排骨冷水浸泡半小时左右，泡出血水备用，生姜切片；葱切段。

2. 砂锅加入适量的水，下入羊排骨，大火烧开。

3. 撇去浮沫，加入葱、姜（可以多放几片，所谓冬吃萝卜夏吃姜）、花椒、八角、香叶继续小火炖1小时左右至排骨软烂。

4. 提前10分钟加入适量的盐调味。

5. 炖好的羊排汤出锅，撒点香葱叶和胡椒粉调味。取几瓣蒜切碎，加入盐、海鲜酱油调成蒜泥汁，用来蘸羊排骨吃太香了。

1、准备材料：羊肉适量、白萝卜1根、花椒、姜葱适量、山楂适量、盐、料酒。

2、白萝卜洗干净切块备用，把羊肉清洗干净后，浸泡在凉水中2个小时，然后再将其切成小块，冷水下锅焯水，煮沸后捞出。接着重新烧一锅水，把羊肉放入锅中，倒入料酒，煮开后再放入白萝卜，加入花椒、葱姜、山楂一同熬煮。

3、盖上锅盖，转小火慢炖1个小时，时间到后将山楂捞出，这时再加入适量的盐，再转中火炖15分钟左右即可，出锅后撒点葱花或者香菜碎。加入山楂也能有效地去除膻味，而且煮出来的味道会更加鲜美。

红豆煲牛排骨的制作过程：

红豆煲牛排骨在制作之前，要先将红豆进行焯水。焯水的过程需要长一点，大概煮2-3分钟左右。红豆焯水的目的：是除掉豆壳的涩味。

取一口砂锅，将焯过水的红豆放入锅中，然后将牛排骨洗净后也放入锅中，锅中加满冷水（也不要太满，大约8-9分满即可，免得汤水沸腾后湓出来），加好水后把砂锅放到煤气炉上面，开大火把水烧开，水烧开后把煤气炉关至最小火20分钟以后，回来用电水壶烧一壶开水，把砂锅的锅盖打开，然后倒入开水，把水加满，继续用最小火煲20分钟，记得20分钟以后再回来重复一次哦，并且记得在准备煲第三个20分钟的时候，加入适量的食盐一起煲，这样才能够让牛排骨入味。经过60分钟左右的煲煮，红豆已经软烂，变成红豆沙了，牛排骨也已经变得软烂，而且还十分入味。夹一块牛排骨试吃一下，如果觉得还不够软烂，可以再适当延长煲煮的时间。

食材

牛棒骨500g，红豆100g，苦瓜200g，盐适量，姜适量

做法

1.

准备苦瓜一根。

2.

准备适量红豆。

3.

红豆用水泡软。

4.

苦瓜洗净去囊切厚片，用盐腌片刻。

5.

将腌出的苦水倒出，洗净沥干水分备用。

6.

姜片同冷水入锅，煮沸。

7.

放入牛棒骨、苦瓜、红豆大火再次煮沸，拂去泡沫改小火继续煮一个小时即可。

— 食材清单 —

主料:

红豆50克

辅料:

牛排骨一斤以上

首乌一大片

冬菇5只

姜约八片

胡椒粉一小盐匙

— 烹饪步骤 —

1· (1.)牛排骨用开水烫去血水，放进烫煲加姜，红豆，锤小块的首乌煲二个小时(2)，再加泡开的冬菇，继续煲一个半小时，(3)加上盐，就可以饮到鲜味的牛骨汤了，〔我喜欢晚上先煲两小时的汤，留待第二天，牛油结成块，夹起留用，然后再加冬菇煲两小时〕

主料:

牛肉（瘦）200克 辅料：香菇（鲜）25克 调料 复：香油4克,盐3克,味精2克

做法步骤：

1. 将牛肉洗净切切片备用；

2. 香菇洗净，用水泡软，备用；

3. 汤锅置大火上，加水1000克，将牛肉片和香菇一同放入锅中；

4. 待煮沸，改用小火煨炖；

5. 用精 制盐、味精、香油调好味即成。

用料

排骨 1000克

葱 1根

姜 5片

八角 1个

桂皮 一小块

小茴香 一小勺

料酒 2勺

老抽 2勺

生抽 2勺

黄豆酱 1勺

蚝油 1勺

姜汁红糖 1勺

炖排骨(太好吃了记录一下配方)的做法步骤

步骤 1

排骨凉水下锅焯水。

步骤 2

锅内放少许油，放姜汁红糖或冰糖，炒糖色。

步骤 3

将焯好水的排骨放入锅内上色。放入葱、姜、八角、桂皮、小茴香。

步骤 4

加入和排骨齐平的热水。放入所有调味料。炖一小时到一个半小时，时间看自己喜欢的软硬程度，不喜欢太烂就一小时，喜欢烂的就炖久一点。大火烧开后转中小火炖，后期随时观察着火，别糊了。喜欢土豆的还可以在五十分钟的时候放入土豆进去，放土豆的话可以多加点汤。

材料：

排骨半斤，莲藕一块，琼珍灵芝15克。盐2勺，花椒一小把，八角一小块，姜一小块。

做法：

1、莲藕切片或块。姜切片。

2、烧热水，水开后放入排骨，焯一下，取出排骨，把水倒掉。

3、把切好的莲藕和姜片放入琼珍灵芝壶中，加入水，根据壶身上的水位表加到1.8L的位置。把琼珍灵芝掰两半，放入壶中。

4、放入花椒和八角，放入2勺盐。 盖上壶盖，扣紧，选择2药膳功能，就不用管了。

食材

排骨6块、沙参4根、百合10片、红枣5个、石斛15g、玉竹20片、枸杞5g、盐适量、姜5片。

做法

1、排骨洗净后焯水再洗净待用。

2、除了枸杞以外其它材料洗净。

3、排骨放炖盅里。放入姜片加适量的清水。

4、加入洗净的材料。

5、放锅里用蒸架隔水炖。

6、大火煮开后转小火1小时。

7、放入枸杞再炖20分钟即可，起锅前加盐。

玉米排骨汤

原材料：肋排2根，甜玉米1个、胡萝卜1根

调料：盐2小勺，料酒2汤匙，小葱少许

制作过程：

1.准备原材料，肋排2根，买的时候让卖家斩成小块，新鲜玉米1根，胡萝卜1根。

2.排骨先用清水浸泡一会，去除血水，一定要冷水和排骨一起下锅，等水开起来煮2分钟，控水捞出备用。

3.然后将排骨放入砂锅中，加入2汤匙料酒，这时排骨是热的，所以一定要直接加入热水，而且水量要足够，尽量避免煲汤过程中再加水

4.盖上砂锅盖子，大火烧开后转小火煮60~70分钟左右。煲汤的时候也不要添加很多的调料，北方人习惯各种花椒、八角、桂皮、香叶等乱加入，这样会破坏了食材本身的鲜味.

5.将玉米清洗干净切成小段，胡萝卜去皮后切滚刀块。

6.已经煲了60~70分钟，加入玉米和排骨再次烧开后，继续再小火煲20~30分钟的样子，只要玉米和排骨熟了就可以了，最后再加2小勺盐调味。

7.出锅后可以撒点葱花

食材选择要新鲜、不要添加太多香料、大火烧开、小火炖煮、搭配一些新鲜蔬菜

1、有新鲜的食材经过烹煮才会尽显本身的鲜味。选择好的排骨，最好是排骨边或尾椎段的，排骨汤之所以好喝，是因为熬出了排骨的骨髓营养，含肉较多的肌部排骨不适合熬汤。

2、炖排骨汤不要添加太多香料，尤其是以新鲜食材为主料的汤品，过多的香料会掩盖食材本身的鲜味，加入少许辛香料去腥解腻就足够了。

3、炖排骨汤时，刚开始要用大火烧开，这样可以有效去除掉排骨油腻。在正式炖汤之前，最好把排骨斩块，并用热水焯一下去腥，去掉浮沬及血水后用清水冲洗，然后再炖汤。

4、小火熬煮可以让排骨的含氮浸出物，也就是蛋白质受到影响。所以熬煮效果比较理想，火熬出来的汤不仅味道鲜美，而且营养物流失少。

5、在炖煮排骨汤时，搭配一些时令蔬菜，可以有效缓解油腻，增加汤品味道。适当的加一点祛除油腻的食材比较好，比如传统的藕片、冬瓜、玉米等等，或是比较容易有清爽口感的其他食材都可以。

拓展资料

排骨汤的最大魅力，就是其香浓中夹有清甜的味道。我每次炖排骨汤时，都会搭配一些玉米、莲藕或冬瓜等蔬菜，这样熬煮后，骨髓中的钙质与精华就全部融入汤中，让汤汁清甜鲜美，非常好喝。排骨汤有很高的营养价值，具有益精补血、滋阴润燥的功效。而且能为人体提供生理活动所必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，所以老年人和处于生长发育期的小孩要多喝。

食材：排骨500g（我用的是精排），生姜10片，1勺料酒，1把葱，清水（焯水用），开水（煮汤用），番茄2个，土豆1个，玉米1根，胡萝卜1根，葱花适量，盐适量，鸡精适量

做法：

1500g排骨冷水下锅+5片生姜片+1勺料酒+1把葱，大火煮开关火，捞出排骨用冷水洗干净，锅也洗干净。

2热油爆香加5片生姜切的丝，下入排骨中火翻炒2分钟，加入西红柿块继续翻炒出番茄出汁。

3一次性加足开水，多加点，煮汤不要中途再加水，大火煮开转zui小火焖煮30分钟。

4加入1个土豆滚刀块+1根胡萝卜滚刀块+1根玉米切的块，大火煮开转zui小火继续焖煮20分钟。

5关火，撒点葱花，根据自己口味儿加盐+鸡精。太鲜美了。我端起锅就喝了半锅。

栗子：400克（去壳）红薯：两根排骨：400克红枣：4粒姜：2片水：8碗

做法

1. 排骨洗净，切块，汆水捞起待用；

2. 栗子去壳去衣；红薯去皮，切大块；

3. 红枣洗净拍扁去核；

4. 煮沸清水，放入排骨、栗子、红枣和姜片，武火煮20分钟，转小火煲1个小时，放入红薯块，再煲20分钟，下盐调味即可食用

主料

猪大骨头300克

三七5片

辅料

红枣6粒

生姜1块细盐适量

步骤1

备好所用食材

步骤2

食材控洗好

步骤3

入养生壶加水

步骤4

营养煮模式煮汤

步骤5

最后加枸杞细盐调成味

成品图

1排骨砍成块状，在锅中放入二分之一姜片、葱段，说烧开之后加入排骨焯水，焯掉血水之后排骨洗干净备用。

2在锅中放入清水、姜片、草果，放入排骨，开大火炖，炖开之后转成小火。

3喜欢吃山药或者洋芋的也可以在锅里放一点山药或者洋芋。

4如果不用三七粉，用三七须根或者是三七主根敲碎炖排骨也是一样的。

5选排骨时候选用筒子骨营养价值更高，想要吃肉单独买猪肉炖在一起，或者买肉多的排骨一起炖。

三七根顿猪骨的食材和调料

三七根 150克

猪骨 800克

姜片 适量

盐 适量

三七根顿猪骨的做法步骤

第1步.将猪骨洗净，锅内放入冷水，烧开将排骨放进去，煮到猪骨冒血水～然后关火

第2步.将猪骨冲干洗净

第3步.三七根用冷水泡发待用

第4步.将猪骨重新放入装满水的电压力锅内，加适量姜片，加入泡好的三七根定时30分钟。开锅加盐调即可开吃。

三七粉炖猪骨汤

准备食材:猪骨500g三七粉20g红枣4粒，盐

做法:1. 猪骨凉水入锅，焯水5分钟。

2. 捞起后猪骨清洗干净。

3. 把猪骨放入炖盅，再放入几粒红枣。

4. 放入三七粉。

5. 加入清水 ，再放入盐。

6. 放入电压力锅炖。

7. 启动煲汤键。

8. 时间到，汤炖好了，有红枣的香甜味 ，就没有放鸡精了。

用料

白萝卜250克，排骨200克，虾15克，葱1根，姜4片，胡椒粉少许，盐少许

做法步骤

1，材料备好。

2，排骨先焯水:将排骨放入养生壶里，加入800m1左右清水，插上电源，打开开关，选择1的烧水功能，烧开后将排骨取出。

3，焯过水的排骨洗干净表面的浮末，萝卜去皮切块，姜切片，虾用水洗干净去线等处理，葱洗净切葱花。

4，洗净的壶放入排骨、虾和姜片，注入1200m1左右清水。

5，选择4的药膳功能，烧开后将功率800调为100，慢慢熬煮1小时。

6，1小时后汤熬成浓白色，放入萝卜块。

7，烧开后，功率调为100，慢慢熬煮至萝卜软绵。

8，放入葱花，胡椒粉和盐搅月即可。

材料

白萝卜 半根；排骨 半根；虾干 8条；小香芹 4根；盐 8克。

步骤

第一步：排骨洗净冷水下锅，大火烧开煮去血沫，再用清水冲洗干净后，放回高压锅中，加入适量的清水。（这一步但凡是煮排骨汤都要有的步骤）

第二步：白萝卜削皮，切成长条。

第三步：白萝卜放入锅中，虾干冲洗一下一起放入，盖上盖子压15分钟。

第四步：气阀掉下去之后开盖，放入盐和小香芹，稍微搅拌至盐融化。

一、用料

主料：墨鱼(干)1只、虾干8个、猪大排300克

调料：食盐5克、姜3片、水适量

二、墨鱼鲜虾炖排骨的做法：

1.准备材料，锅中放入水，加入几丝姜，再放入洗净的猪小排汆烫去血水后备用

2.墨鱼用剪刀剪成一厘米宽左右的条状，放入水中浸泡半小时。注意墨鱼骨也不要扔掉

3.炖锅中放入1000毫升左右的水，同时加入猪小排，墨鱼骨和墨鱼干。开大火煮至沸腾后转小火慢炖2小时

4.最后放入鲜虾(如果是虾干跟墨鱼同时放)继续炖煮20分钟，加盐调味即可

所需食材：

肋排300g，鲜虾150克，葱姜蒜足量，生抽酱油两勺，大料，盐，料酒，豆瓣酱，食用油，香叶，花椒。

烹饪步骤：

1、准备好食材和调料，将鲜排骨切成块后冷水下锅，加入姜片和葱段，再加一勺料酒将其焯出血沫，然后捞出再清洗一遍。

2、将大虾清洗干净，剪开虾背，去掉虾线；将香葱、洋葱洗净切段、切块。

3、起锅热油，将焯好的排骨倒入锅中炸至金黄色后捞出；然后再将大虾也下入锅中，炸熟捞出。

4、将土豆削皮洗净切成细条，同样倒入锅中，炸熟捞出。

5、然后将准备好的香料、底料、葱姜蒜、花椒、干辣椒等一起倒入油锅炒香；再将洋葱、排骨倒入锅中均匀翻炒，加一点生抽调色。

6、接着将大虾、土豆、藕片一起下入锅中，继续均匀翻炒；添加适量的鸡精、食盐、蚝油进行调味，炒熟之后即可出锅。

红枣煲排骨

材料排骨300公克，红枣6个，黄耆20公克，枸杞10公克，参须10公克，水1200cc，盐少许，米酒200cc做法

1.排骨洗净，放入沸水氽烫去血水后，捞起以冷水洗净；所有中药材以冷水冲洗去除杂质，备用。

2.取一砂锅，放入红枣、黄耆、参须、水1200cc，以大火煮至沸腾。

3.将排骨、米酒加入作法2的砂锅中，煮沸后转小火续煮约1个半小时。

食材

排骨100克

阿胶枣20克

玉米50克

盐2克 姜5克 花椒1克 大料1克 葱4克 水1000毫升 鸡精1克

做法

排骨要先经过飞水，去除血沫，为了去腥我在里面添加了一些葱、姜、花椒、大料，煮至水开捞出。 取一块排骨炖汤，剩下的可以做红烧排骨等菜肴

玉米切片、红枣洗净

把排骨和玉米、红枣放入养生壶中，加入1000ML水，按下养生汤程序

程序结束后，加入少许盐、鸡精调味

材料：

栗子200克，排骨400克，红枣8粒，姜2片水：8碗

做法：

1. 排骨洗净，切块，汆水捞起待用；

2. 栗子去壳去衣；

3. 红枣洗净拍扁去核；

4. 煮沸清水，放入排骨、栗子、红枣和姜片，武火煮20分钟，转小火煲1个小时，再煲20分钟，下盐调味即可食用。

主料：猪小排400-500克

辅料

红枣150克，桂圆200克

配料

姜蒜适量，冰糖适量

1. 1,红枣事先用清水稍稍泡发一下

2. 2,锅中清水烧烫,猪小排下锅焯水

3. 3,肉色变白断生后即可捞出

4. 4,沥干水份后放入瓦煲中,加入适量清水

5. 5,丢几粒冰糖放入瓦煲中

6. 6,接着放入姜蒜片调料

7. 7,瓦煲首次烧开后放入红枣,改中火慢炖

8. 8,小排炖至7-8分熟时放入桂圆,小火慢炖至全熟即可