含碱性的食物和水果 含碱性的食物和水果
文小叔说养生导语：众所周知，人体是酸性的，那么如果我们吃碱性食物会对我们的身体产生什么影响呢？会不会有不好的后果？然而，人们对食物的酸碱性知之甚少，甚至不知道酸碱性食物到底是什么意思。那我们就普及一下酸碱食品的知识吧。碱性食物和水果你知道食物是如何区分食物的酸碱
众所周知，人体是酸性的，那么如果我们吃碱性食物会对我们的身体产生什么影响呢？会不会有不好的后果？然而，人们对食物的酸碱性知之甚少，甚至不知道酸碱性食物到底是什么意思。那我们就普及一下酸碱食品的知识吧。
碱性食物和水果
你知道食物是如何区分食物的酸碱度的吗？是酸的食物，剩下的都是碱性的？其实碱性食物是根据食物在人体内的最终代谢产物来分类的，代谢产物中含有钙、镁、钾、钠等阳离子，称为碱性食物。碱性强的碱性食物包括胡萝卜、海带、黄瓜、葡萄和橘子。含有中等碱度的食物包括大豆、西红柿、菠菜、香蕉、草莓和柠檬。含弱碱性的食物有豆腐、白菜、油菜、土豆、苹果、梨等。
什么是碱性食物
碱性食物是指通过消化吸收吸收后代产生的物质的食物。一般来说，食物中矿物质的种类和含量决定食物的酸碱度，而不是根据食物的味道。碱性食物富含多种微量元素，一般含有钾、钠、钙、镁、铁、磷、氯、硫等8种微量元素。因为食物中含有这些金属阳离子，食物进入人体后，经过分解代谢，最终产物使体液呈碱性，所以是碱性食物。一般碱性食物包括蔬菜、水果、豆类等。从营养的角度来说，酸性食物和碱性食物的合理搭配是健康的保证。然而，一些碱性食物是特殊的。比如醋，虽然吃起来是酸性的，但是在人们经常吃的碱性食物的代谢过程中会产生二氧化碳和水，不会产生酸性物质，所以醋也属于碱性食物。
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