含碱性的食物有哪些 碱性食物

【导读】有人误以为酸的东西就是酸性食物,比如葡萄、柠檬等,其实它们是典型的碱性食物。碱性食物与食物本身的pH值无关，而是经过消化后最终的代谢产物常呈碱性。平衡是自然界里最美好最健康的状态,食物的摄取也是如此，健康的人体体液呈弱碱性，常吃碱性食物是补养之道。常见碱性食物有蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类食物等。

碱性食品介绍碱性食品，即食品中的无机盐是碱性食品。大多数人对食物的酸碱性有模糊的认识，认为吃起来酸酸的柠檬就是酸性的。其实，食物的酸碱性并不是简单的味道来判断的。所谓食物的酸碱性，取决于食物在人体内的最终代谢产物。如果代谢产物中含有钙、镁、钾、钠等阳离子，则为碱性食物；相反，酸性食物是那些硫和磷含量较高的食物。

碱性食物进入体内后，被胰液、胆汁、肠液和碳酸中和后被肝脏吸收，很快燃烧成二氧化碳，不会对身体造成负担。因此，消化不良的人应避免过量摄入酸性食物，尤其是减少蛋白质、脂肪和淀粉的摄入，增加碱性食物的比例。

碱性食物有哪些

食物是酸性还是碱性取决于食物中矿物质的种类和含量。根据食物本身的元素含量，可分为碱性食物、酸性食物和中性食物。

其中，碱性食物含钾、钠、钙、镁等矿物质较多，体内最终代谢产物往往呈碱性，如蔬菜、水果、牛奶、大豆、真菌等。

那么常见的碱性蔬菜有哪些呢？

1.冷碱性食物包括莼菜、马牙、莼菜、莼菜、西红柿、佛手瓜、西葫芦、葫芦、甜瓜、哈密瓜、西瓜、南瓜、竹笋和海带。

2.凉碱性食物有:莲藕、魔芋、慈姑、葛根、甜菜、萝卜、深蓝色、芹菜、苋菜、茄子、生菜、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、香菇、生菜、花椰菜、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。

3.扁平碱性食物有百合、胡萝卜、大头菜、菊花、荆芥、白菜、甘蓝、猴头菇、黑木耳、荠菜、银耳、红薯、土豆、芋头。

4.温碱性食物包括海带、芫荽、山药、洋葱、薤白、香椿、韭菜、香菜、香菜、甜椒、南瓜、生姜和洋葱。

5.热碱性食物包括大蒜、胡椒和胡椒。

常见的碱性食用药材有哪些？

1.冷碱性食物包括石斛和芦苇。

2.冷碱性食物包括菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参和决明子。

3.平碱性食物有黄精、天麻、党参、茯苓和甘草。

4.温碱性食物包括何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲和白术。

5.肉桂是一种热的碱性食物。

那么常见的碱性水果有哪些呢？

1.寒性碱性食物包括猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉和荸荠。

2.冷碱性食物包括梨、枇杷、橙子、柑橘类水果、芒果、罗汉果和苹果。

3.呈扁平状的碱性食物包括葡萄、山楂、石榴、木瓜、槟榔、桃子、柠檬和樱桃。

4.热碱性食物包括荔枝、橘子和龙眼。

碱性食物的好处

人体讲究酸碱平衡，所以吸收的食物只有达到酸碱平衡才算健康。因为中国人的饮食习惯是以淀粉类食物为主，和肉类一起吃，都是酸性食物，应该多吃碱性食物，比如新鲜蔬菜水果、豆类、海带等。，维持酸碱平衡。那么碱性食物有什么好处呢？

1.合理搭配酸碱食物，可以有效维持人体酸碱平衡。

一般来说，体液的pH值会通过人体各个器官的调节和配合，保持在一个恒定的范围内。我们平时吃的肉、蛋、海鲜、米饭、土豆、酒精、甜食等都含有丰富的蛋白质、淀粉、糖，人体代谢分解的产物呈酸性。虽然人体的酸碱平衡不会因为偶尔吃大量的肉类或甜食而失衡，但如果长期吃大量的酸性食物，很容易增加肾脏的负荷，逐渐削弱肾脏排泄酸性代谢产物的能力，打破人体的酸碱平衡。

2.心血管疾病和糖尿病患者酸中毒的预防。

对于有心血管疾病和糖尿病的人群，要多吃碱性食物，注意饮食搭配，因为这些患者酸中毒的风险比健康人高。

3.痛风患者吃碱性食物也是有益的。

痛风是尿酸盐结晶沉积引起的病理改变，是嘌呤代谢异常和尿酸合成增加引起的代谢性疾病。痛风患者多吃蔬菜、水果、坚果、牛奶等碱性食物，有助于促进组织中积累的尿酸盐溶解。但痛风患者应少吃嘌呤含量高的食物。比如花生是高嘌呤含量的酸性食物，建议痛风患者少吃。

4.运动后，最好多吃碱性食物。

因为人的糖、脂肪、蛋白质在运动后会大量分解，分解过程中会产生乳酸、磷酸等酸性物质，刺激人体，使人感到疲劳。适当摄入碱性食物可以抵消体内的一些酸性物质，缓解疲劳。此外，吃碱性食物还可以降低尿液的酸度，降低膀胱内酸性物质形成结石的风险。

碱性食物对人体有上述好处。你知道怎么做才能保持身体酸碱平衡，做什么才是对自己的健康负责吗？

碱性食物食谱推荐

了解了碱性食物后，很多人都知道，如果碱性食物可以一起吃，既美味又健康，那么碱性食物的食谱有哪些呢？

1.绿色健康食品-什锦蔬菜

配料:芹菜、百合、胡萝卜、花椰菜、黄瓜、菠菜、花生、黑木耳、香菇、盐、香油、花生油。

做法:提前将黑木耳、香菇、百合送去，用冷水冲洗；花生提前用水浸泡，然后和花椒、八角一起煮，捞出备用；将切好的芹菜、菜花、菠菜、黑木耳、香菇、百合用开水烫一下，捞出备用；胡萝卜切成菱形块，用花生油煸炒，用黑木耳、香菇煸炒，和其他蔬菜一起煸炒，最后加入香油和盐。

功效:色香味俱佳。经常吃这道菜对你的健康有好处。

2.全方位排毒果汁

材料:西瓜、芹菜叶、胡萝卜和黄瓜。

做法:将西瓜和外皮切成块，胡萝卜和黄瓜切片，然后和芹菜叶一起放入榨汁机中。

功效:西瓜利尿众所周知，胡萝卜、芹菜清肝利水的功效可以帮助有毒物质通过尿液排出；黄瓜还有清热解毒的功效。

3.山楂荷叶茶

配料:山楂干、荷叶干。

做法:放入适量山楂、荷叶，用热水冲泡。

功效:山楂有助消化作用，荷叶能清理肠胃垃圾。

碱性食物吃多久生男孩

有人说，吃碱性食物可以把身体调节到碱性状态，有助于生男孩。这个说法可靠吗？

根据科学家对食物的研究，发现一些食物是酸性的，而另一些是碱性的。如果一对夫妇在计划生育怀孕的过程中真的想生男孩，女性可以考虑多吃碱性食物，以增加生男孩的概率，因为这样的食物可以平衡人体的酸碱度，使人体处于碱性状态，增加受精的机会，让Y精子和卵子顺利结合。你也应该花更多的时间来平衡你的饮食，以改善你的健康。不妨在计划怀孕前一年开始注意体育锻炼，保持心情愉悦，提高身体素质。

一般来说，碱性食物包括新鲜蔬菜、牛奶、柳丁、香蕉、海带等。当然，这个发现只是意味着食物对生男孩女孩概率的影响是有偏差的。当生活精彩，影响染色体结合的因素太多时，千万不要盲目追求。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。