乌梅 鲜乌梅跟葡萄区别 乌梅的药用价值

乌梅是常见的水果之一。很多人分不清乌梅和葡萄。新鲜的乌梅在外观上与葡萄颇为相似，但仔细观察差异很大。这是两种不同的水果。

新鲜李子和葡萄的区别

新鲜的乌梅和葡萄的区别在于它的形状、大小和形状。外观上，新鲜的乌梅呈紫红色，纺锤形，外有白霜。葡萄有多种颜色，椭圆形或学院形。新鲜的乌梅比葡萄大。从形态上来说，新鲜的深色李子在结果的时候是一个接一个的，而葡萄则被称为一簇簇，差异明显。市场上有很多人用葡萄冒充新鲜的乌梅。其实这两种水果的区别还是挺大的。新鲜乌梅和葡萄的区别如下:

外观:这个区别很直观。鲜乌梅紫红色，纺锤形，外有白霜。葡萄有绿色、红色、紫色和黑色，一般呈圆形或椭圆形。

形态:新鲜的乌梅果实一个接一个，而葡萄是一串。

大小:这种差异最明显。新鲜的乌梅比葡萄大得多。即使你没见过这两种新鲜水果，也可以通过梅干和普通梅干的大小来分辨。

果芯:这个区别不明显。很多人用葡萄假冒乌梅，自称“无籽乌梅”。其实乌梅是有种子的，乌梅种子也有滋补肝肾，益人心神的功效。无核葡萄的品种很多，这并不奇怪。

吃法:新鲜的乌梅在市场上很少见，一般做成干果。葡萄，不管是新鲜的还是干的，都很常见，很受食客的欢迎。

1.1乌梅为扁圆形或不规则球形，直径1.5 ~ 3厘米。表面呈深褐色至黑色，收缩不均匀，一端脐圆明显。水果很软，可以从果核上剥下来。石质坚硬，凹凸不平，有麻点，褐黄色，内含一淡黄色的核，呈扁椭圆形。微气，肉微酸烟熏，味极酸。

1.2山杏扁圆形，两端尖，直径1 ~ 2.5厘米，表面多为灰褐色，少数黑色，皱缩不均匀，鹿角稍有毛，果肉硬而薄，不易与结石分离。水果盘痕是带鹿茸的圆孔。石质坚硬，平心型，无凹坑，黄褐色，表面略光滑，沟状，边缘锐利，种子平心型。微气，酸味。

1.3 Li为球形，两端尖，直径0.8~1.5cm，表面紫褐色或灰褐色，无毛光滑，皱缩不均匀，果肉薄，难以与核分离。坑痕呈圆形疤状，坑硬而呈椭圆形，表面光滑，无坑，浅褐色，种子扁椭圆形，有微气，味甘。

1.4桃为心形，椭圆形至卵形，长5 ~ 7厘米，直径4 ~ 5厘米。它的顶端是尖锐的，它的表面是灰棕色到灰黑色，而且它是皱缩的。一侧有纵槽，表面有毛，肉与核分离。芯部坚硬，木质，扁平椭圆形，顶部锋利，侧面扁平，表面有深沟或蜂窝状。一粒种子扁平蛋形，心形，种子棕红色。微气，味淡。

乌梅的药用价值

1.药用价值

吴梅具有清热除烦的功效，能使人镇静，促进睡眠。临床实验表明，食用乌梅可以降低绝经后妇女的睡眠觉醒频率，延长睡眠时间，提高睡眠质量。

2.怀孕期间停止呕吐

女性怀孕后喜欢吃酸味食物，因为怀孕期间血液呈酸性，胃和肝脏的功能减弱。身体发酸时，会流失大量的钙，所以在怀孕期间，孕妇的牙齿会松动，甚至有些孕妇的情绪会波动很大。在这种情况下，可以每天吃一些乌梅来缓解。

3.止渴止血

乌梅味酸，能生津止渴，用于治疗咽干。使用量子的效果在50克时很明显。用乌梅止咳时，最有效的部位是核和仁。

4.缓解腹痛

乌梅可以麻痹胃里的蛔虫，减缓蛔虫的活动，甚至缓解蛔虫引起的呕吐、腹泻等不适。乌梅没有驱虫的功效。如果要驱虫，最好用专用的驱虫剂。

乌梅与硫磺乌梅的区别

要辨别乌梅是草熏还是硫磺熏，可以用水熬一下神韵，看看是谁的颜色。如果谁的颜色是金色，那就是用草熏的。水呈深绿色或黑色，即硫磺或煤烟。李子成熟后，摘至金黄色，然后用一百种草药熏制。用百味药材熏制后，浸泡的水呈金黄色，这意味着乌木中的药性没有被破坏。吸烟有两个目的，一是保留乌木中的药性，二是更好的保存乌木。用硫磺或煤熏制的梅子，其药性已大大降低，食用对人的健康有害。

在乌木水上洗一层油有什么问题

乌梅用油熏制或油炸，水面上的一层油是清洗时熏制的部分或油炸时的油洗掉。也有可能这层油是不溶于水的添加剂，比如防腐剂，但乌木的门上有一层油是正常的。梅花是蔷薇科梅花的干燥近成熟果实。中国各地都有栽培，长江流域以南省份最多。具有敛肺、涩肠、生津、缓解焦虑的功效。常用于肺虚久咳、腹泻痢疾、虚热口渴、惊风呕吐、腹痛。采收加工:夏季，果实接近成熟时采收，低温干燥，然后闷至颜色变黑。处理方法:1。乌梅肉:取干净的乌梅，用水湿润使其变软或蒸软，去核。2.乌梅炭:取干净的乌梅，翻炒至肉涨。本品形如乌梅，皮鼓鼓的，表面焦黑。它尝起来又酸又微苦。

《本草经疏》:石梅，即今天的乌木，是最酸的。经典说:热伤气，邪客在胸，则气反而烦，心不安。乌梅味酸，能收浮热，能吸气归元，故为下气除热，心安之主要原因。腹泻患者，大肠塌陷；唾液好，口干的人，虚火发炎，津液不足；酸能敛虚火，化津液，固肠，故为主。如果主肢疼痛，又干又不近人情，是因为盖因湿气浸透经络，筋脉松弛或疼痛；肝主筋，酸入肝养筋。肝若能养，骨则刚柔，器官受益，前证消除。