糖醋蒜的功效与作用 糖醋蒜的功效与作用 糖醋蒜吃了有什么好处和坏处
贾老师说养生我相信很多人都喜欢大蒜，但是糖醋大蒜对我来说更美味，边肖非常喜欢它，但是你不能吃更多的糖醋大蒜。虽然功能很多，但也不适合某些人！
1.降低血脂
糖醋蒜有降血脂的作用。酸甜大蒜中含有大蒜素的大蒜有助于降低血液中的胆固醇含量，含有醋酸、有机酸等成分的醋有助于软化血管，降低血液中的胆固醇。
2.预防癌症
糖醋蒜有防癌的功效。大蒜可以帮助保护身体的肝脏器官，刺激肝细胞解毒酶的活性，并发挥其作用，阻断体内亚硝胺致癌物的合成，有助于预防癌症的发生。
3.延缓衰老
糖醋蒜中的大蒜具有很好的抗氧化作用，其抗氧化能力甚至高于人参。经常吃糖醋蒜，可以有效帮助延缓身体衰老。糖醋蒜的抗氧化和抗衰老作用不仅在皮肤表面，而且在体内的器官、组织和血管上。
4.消毒
糖醋蒜可以帮助杀菌，防止口腔内大量细菌滋生。大蒜中所含的大蒜素中，硫化丙烯具有良好的杀菌消毒能力，能清洁和消灭口腔中所含的细菌和寄生虫，对口腔炎症、流感病毒和传染病有很好的防治效果。
5.预防心脑血管疾病
糖醋蒜有助于预防心脑血管疾病。如前所述，糖醋蒜能有效降低血脂，还有助于清除血管壁的沉积，维持动脉血管的弹性和平滑度。有助于降低心脑血管疾病的发病率。
6.促进毛发生长
糖醋蒜可以促进头发生长。大蒜中含有大量的挥发油，可以帮助促进身体的血液循环，改善皮脂腺和毛囊的血液供应，有助于促进头发的生长。特别是对于脱发严重，甚至秃顶的人，吃糖醋蒜或者直接用大蒜、生姜摩擦发根，可以促进头发生长。
7、帮助消化
糖醋蒜有很好的开胃消食作用。糖醋蒜吃起来酸甜，可以帮助促进口腔唾液的分泌，帮助消化。其中，大蒜还能帮助清除肠道内的病菌，有效帮助健胃消食。
吃糖醋蒜有什么好处和坏处
吃糖醋蒜的好处:
1.能促进人体消化吸收，增进食欲；
2.糖醋蒜含有能抗菌的大蒜素；
3.糖醋蒜会去腥去腻；
4.杀菌驱虫；
5.消除人体红肿。
吃糖醋蒜的坏处:
1.长期食用糖醋蒜会引起高烧、耳鸣、记忆力减退、头重脚轻等不良症状；
2.导致眼病患者视力模糊、视力下降，加重疾病的发生。
谁不能吃糖醋蒜
眼病患者:
古人云:“大蒜只需一只眼就能治百病”。长期吃大蒜对眼睛有害。嵇康在《养生论》中说“肉和香料对眼睛有害”，大蒜的味道最刺鼻。而且头脑清醒，容易造成眼睛损伤。患有青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼病的人，平时应少吃。中医认为，长期大量食用大蒜会“伤肝伤眼”。因此，眼病患者尽量不要吃大蒜，尤其是身体不好、气血虚弱的人。否则时间长了会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退。
肝病患者:
《本草纲目》记载，大蒜“伤肝伤眼久”，大蒜性热，能助火；它辛辣刺激。如果人吃的是内火肝，肝火会更加旺盛，时间长了肯定会造成伤害。而且大蒜的某些成分会刺激肠胃，抑制肠内消化液的分泌，从而加重肝炎患者的恶心等诸多症状。大蒜的挥发性成分会降低血液中的红细胞和血红蛋白，可能会引起贫血，不利于肝炎的治疗。
又弱又热:
古人认为多吃大蒜会同时消散人的气血。《本草从心》记载:“蒜性热，有毒，热之时，须散气耗血。又弱又热的人不应该碰嘴唇”。所以身体不好，气血虚弱的人要注意。
腹泻患者:
大蒜刺激性很大，平时少吃可以促进消化，但发生非细菌性肠炎、腹泻时，不宜食用大蒜。如果再吃大蒜，辛辣的大蒜素会刺激肠道，加重肠粘膜充血水肿，促进渗出，加重病情。如果已经出现腹泻，吃大蒜的时候要多加小心。腹泻发生时，要注意清淡饮食，多吃刺激性食物。
为重病患者谨慎饮食:
大蒜发制品，即所谓的发制品，是指特别容易诱发某些疾病或加重已经发生的疾病的食物。吃大蒜、辣椒等辛辣食物，可能会对病情严重或正在服药的人造成明显的副作用，不仅会引起旧病，还会使药物失效或与药物产生连锁反应，影响健康。
你不能吃你的胃:
大蒜有刺激性，醋也有刺激胃肠道的作用。所以，在空的肚子里，不适合吃醋泡蒜。容易刺激胃，分泌过多的胃酸，对身体不好。建议吃醋，饭后泡大蒜。
你一天吃多少糖醋蒜
一般建议每天取2-3瓣。
糖醋蒜主要是腌制而成，其中含有一定量的维生素、糖、钙、蛋白质等营养元素。如果适量食用，对人体有很多作用，如杀菌、消炎、增强免疫力、促进消化、促进新陈代谢、延缓衰老等。
吃糖醋蒜虽然对人体有很多好处，但不适合多吃糖醋蒜，主要是因为糖醋蒜的主料是大蒜，属于辛辣食物。如果吃得太多，很容易对身体造成刺激，导致上火、肠胃不适等症状。所以一般建议一天吃2-3瓣。
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