凉拌面条菜 面条菜可以凉拌吃吗?凉拌面条菜的做法
谢安妮养生保健导语：有时候想吃凉菜，很简单，尤其是春天吃野菜的时候。那么面食可以凉着吃吗？以下小系列为您提供凉面菜品。面条菜可以凉拌吗面条可以冷着吃。往锅里加水，用大火煮沸。加入生菜，焯水，捞出。加入调味料拌匀
有时候想吃凉菜，很简单，尤其是春天吃野菜的时候。那么面食可以凉着吃吗？以下小系列为您提供凉面菜品。
面条菜可以凉拌吗
面条可以冷着吃。往锅里加水，用大火煮沸。加入生菜，焯水，捞出。加入调味料拌匀。洗好要搭配的凉菜，先放香油、米醋、鸡精，然后拌匀，最后放少许盐拌匀。这道凉菜吃起来很油腻，又香又好吃。
凉拌面条菜的做法
1.将摘下的面条洗净，沥干盆中的水
2.锅里加水烧开，然后把面盘放在放热水里焯一会儿，捞出备用。
3.将捞出的面盘挤出水，放在盘子里备用。
4.将大蒜切碎，放入小碗中。
5.将一些盐、酱油、香醋、鸡精和蚝油放入碗中，搅拌后倒在面条盘上。
凉拌菜的调料配方
1.鲜辣汁:
1.材料是糖、醋、胡椒、生姜、洋葱、盐、味精和芝麻油。
2.花椒、生姜、洋葱切丝，翻炒，加入调料和鲜汤制成汁，呈棕黄色，酸味。
3.多用于酸菜，如酸辣白菜、酸辣黄瓜等。
二:辣汁:
1.麻辣汁的用料是酱油、醋、糖、盐、味精、麻油、香油、辣椒面、芝麻粉、葱、蒜、姜。
2.将上述原料混合。
3.用于混合主料，肉菜皆宜，如辣鸡条、辣黄瓜、辣肚、辣腰片等。
三:酱:
1.用料是面酱、精盐、白糖、香油。
2.先将面酱翻炒，加入糖、盐、清汤、香油，然后将原料放入锅中，充分渗透。它是赭色的，咸的，甜的。
3.适用于酱菜，如酱茄子、酱肉。
四:糖醋汁:
1.以糖和醋为原料，调配成汁，再混合成拌菜的主料，如糖醋萝卜、糖醋番茄。
2.也可以先将主料炒熟或煮熟，再加入糖醋汁炒透，成为卷好的糖醋汁。多用于肉制品，如糖醋排骨、糖醋鱼片等。
3.也可以把糖和醋和人的锅混合，加水煮沸，冷却后加入主料，浸泡几个小时再吃。它们多用于浸泡蔬菜的叶、根、茎和果实，如；青椒、黄瓜、萝卜、姜芽等浸泡。
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