怎么做煲仔饭 家里如何做煲仔饭
养生悦己大伙儿吃砂锅饭大多数是去快餐厅或餐馆里就餐的，实际上砂锅饭也是能够 在家里自己制作的，其流程也并并不是很繁杂，那麽家中怎样做砂锅饭呢？做砂锅饭关键提前准备的原材料便是米与菜，能够 挑选牛羊肉，还可以是生猪肉，或是是香肠等。砂锅饭的制片方流程全是一样的，主要是应用的原材料有差别。
大多数人在快餐店或餐馆吃砂锅饭。其实砂锅饭在家也可以做，工艺也不是很复杂。那么如何在家做砂锅饭呢？砂锅饭提前准备的关键原料是米饭和蔬菜，可以选择牛羊肉、生猪肉或香肠。砂锅饭的制作过程都是一样的，主要是因为所用的原料不同。
主要食材是大米120大卡，瘦肠650克
方法/过程
我将为一个人点菜。
大米120克，用水浸泡40分钟。
有一个日本土锅，内径15CM，锅底涂有动物油。我没有给我的手拍照。请参考诺诺的外貌。我的是动物油，最后的五香牛肉干很香。
将泡好的米倒入锅中，加入比豆面高5-6mm的水，即水流较少。简而言之，大米是浸泡过的。根据厨房里随手拍的，照片失焦了，大家凑在一起看。
我建议你现在不用开枪做饭。因为我的实验，米饭煮得很快，手脚也不慢，后面的材料也没准备好。餐馆和厨房的初学者开始怀疑生活。所以，不用急着准备做饭。
两根香肠切成片，用盆里朋友送的605g装的超薄香肠。我查了一下，有很多淘宝网站。这个香肠很好，和香肠相比，既划算又容易买，而且每个香肠的量都很少，有利于一两个人去厨房。
热锅，少许食用油，然后关小火，放下切好的香肠，炒熟。注意小火，不好就关掉。我在炒菜，刷手机微信，结果有点糊。油炸的标志是香肠中的乳状植物油变得完全透明。
把香肠捞起来，立即在这里口锅中煎出去的香肠油里放一个大葱的葱根，一小片姜，炒出香味后捞起来，再倒4汤匙生抽酱油、2汤匙水、1汤匙糖、2汤匙米酒，随后煸炒一下变成料汁。留意文火，火太大生抽非常容易炒焦。就炒炒香罢了，一会就可以熄火倒出了。
取出香肠，立即在这里的锅里炸好的香肠油里放一根葱根和一小块姜，翻炒一下再取出来，然后倒入4勺酱油、2勺水、1勺糖和2勺米酒，再翻炒一下变成汁。注意文火，太热的时候很容易翻炒。炒香就行了。一会儿就关了，倒掉了。
浇完汁，还是用这个锅，放入两个海碗的开水里，加一勺盐，把顶盖煮开。这个锅是用来焯小白菜的。放盐是为了品尝蔬菜。加入温水...省时省力。我还是用这个锅，这样就不用洗锅了。
三棵大白菜一棵接一棵地用筷子放进锅里，烫成绿色就可以拿起来了。买大白菜的时候一定要做。问问摊主是不是更甜。回家，洗就好，不要用水泡。最令人反感的是小贩总是往上面洒水，味道就像一包饮用水。焯水小白菜的目的是为了应对诺诺蔬菜的黄化——焯水后，你不怕黄化。
餐厅和厨房的初学者此刻可以自信地开始烹饪。顶盖用大火煮开后，转文火煮8分钟，米饭如果差不多也会煮透。做饭时，你不怕盖住你的食物。事实上，你不确定你是不是因为多玩几次游戏而被煮熟了。总之，煮砂锅饭的时候，一开始少放一些水到锅里是正确的。
如果完成了，请参考这个时间，独立评估材料开始准备的时间。最好是在果汁真正热了之后再倒。焯水后的大白菜其实热的时候更好，冷的时候更耗热量。
米饭用文火煮熟后，打开手表的盖子。先把一半的酱料倒在米饭上，把香肠放进去，然后把小白菜放进去，打一个鸡蛋，最后把剩下的一半酱料倒进去。
上料的姿势一定要快，由于最终是熄火，运用瓦锅的发热量焖料的，姿势太慢了发热量全走光了了。但是走光了就走光了了，餐厅厨房初学者能够 再……开一会文火，问题也并不大啦。
喂奶姿势一定要快，因为火焰最后关了，用瓦锅的热值炖料，姿势太慢，所有的热值都没了。但是当你走开的时候，你就走开了。餐馆和厨房的初学者可以…慢慢生火一段时间。没什么大问题。
关火，盖上盖子五分钟。没问题。
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