牛奶和菠菜能一起吃吗 牛奶不能和什么一起吃 相克食物大揭秘
养元养生健康指南:牛奶不能和什么一起吃？很多人喝牛奶的时候喜欢加一些配菜，比如红枣、鸡蛋、米汤。今天，边肖告诉你，你应该小心中毒！牛奶不能和什么一起吃？这是不能和牛奶一起吃的“n”种食物的清单。
牛奶不能和什么一起吃？
1.红枣
不要在吃枣后立即吃高蛋白食物，如牛奶。因为维生素C会使这两种食物中的蛋白质浓缩，不易被吸收，所以吃枣1 ~ 2小时后就应该吃高蛋白的食物。
2.杨梅
杨梅富含果酸，牛奶中含有大量蛋白质。如果同时食用，杨梅中的果酸会固化牛奶中的蛋白质，影响蛋白质的消化吸收。
3.柠檬汁
有人建议在牛奶中加入柠檬汁，看似是个好办法，但实际上，柠檬是一种果酸含量很高的水果，当果酸遇到牛奶中的蛋白质时，会使蛋白质变性，从而降低蛋白质的营养价值。
4.果汁
营养专家指出，如果在牛奶中加入过量的汁液，牛奶中的酪蛋白会与汁液发生反应，引起凝集和沉淀，使人体难以消化吸收。更严重的是会引起消化不良和腹泻，所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料过多。因此，不要为了追求新鲜的味道而随意混合果汁。
5.猕猴桃
猕猴桃富含维生素C，是很好的抗氧化剂，可以预防癌症。但临床发现，食用猕猴桃和喝牛奶后，会出现腹泻、腹痛、腹胀等症状。原因是维生素C与乳制品中的蛋白质凝结，影响消化吸收。事实上，对于维生素C含量高的水果，食用后不宜立即喝牛奶，尤其是胃不好的人，容易引起腹泻。
6.菠萝
菠萝和牛奶不能一起吃，因为菠萝富含果酸，而牛奶含有大量蛋白质。如果同时食用，菠萝中的果酸会固化牛奶中的蛋白质，影响蛋白质的消化吸收。
7.韭菜还是菠菜
牛奶中混入含草酸较多的韭菜会影响钙的吸收。
8.米汤
吃牛奶配米汤会导致维生素A的大量流失，实验研究表明，如果将牛奶和米汤混合，放入各种温度下，会损失大量的维生素A。如果婴儿长期服用维生素A不足，会导致发育迟缓和生病。因此，喂养婴儿时，牛奶和米汤应该分开。
9.豆奶
牛奶和豆浆不宜共煮，因为豆浆中含有的胰蛋白酶抑制因子，能刺激胃肠和抑制胰蛋白酶的活性。这种物质，需在100℃的环境中，经数分钟才能被破坏。否则，未经充分煮沸的豆浆，食后易使人中毒。而牛奶若在持续高温中煮沸，则会破坏奶中的蛋白质和维生素，降低牛奶的营养价值，实际上是一种浪费。所以，牛奶和豆浆不宜共煮。
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