夏至吃什么 夏至习俗吃什么 15种夏至美食
靠谱养生本站导读:夏至习俗中你吃什么？俗话说“冬至饺子夏至面”，很多人都知道夏至要吃面条。事实上，关于夏至有很多饮食习俗。下面小编就给大家介绍一下夏至吃什么的习俗。不要错过这15种美食。
夏至你吃什么？
1.生菜和冷面
过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。按照老北京的习俗，每年夏至起就可以开始吃生菜和凉面了。吃这些冷的食物可以有效地帮助降火和刺激食欲，但不会因为太冷而损害健康。因此，随着夏至的临近，冷面等食物开始热销。
2.热表面
还有人喜欢在炎热的夏天吃热面，这叫“挑锅”，据说有“祛邪”的意思。吃热面是驱邪，多出汗是为了排出困在人体内的湿气和热量。
3.夏至汤
湖南长沙人在夏至吃糯米粉拌红豆杉草做的汤圆，被称为“夏至汤”。民间有句话叫“吃了夏至汤，麻石阶入坑”，“夏至吃了球，一脚过河”，寓意着巨大的隐喻力，轻如燕子。
4.夏至蛋糕
夏收后，新的小麦上市，于是有人尝试新的习俗，有一天吃面条，也有人用小麦粉拌摊成煎饼做熟食。夹着青菜、豆荚、豆腐、腊肉等。，并在祭祖后食用，故俗称“夏至饼”。
5.豌豆蛋糕
夏至这天，按照老南京的习俗，大人要请孩子坐在门槛上吃豌豆饼，预防一切疾病。这种习俗的起源是因为夏天天气炎热，人们不太想吃东西，所以就让孩子吃豌豆饼来开胃。除此之外，老南京还会在夏至吃几碗凉面来称体重。
6.夏至鸡蛋
湘南的衡阳、郴州、永州、湘西吃夏至鸡蛋。夏至时，全蛋煮熟去皮，用红枣煮开，称为“吃夏至蛋”。在湘南地区，主要是嘉禾、蓝山、贵阳，夏至早上起床，把整个鸡蛋煮熟，用红纸或红色染料把鸡蛋皮染成红色，然后放在小网兜里，系在青少年和儿童的胸前，挂到中午或下午，然后剥掉蛋壳吃鸡蛋。人们认为夏至吃鸡蛋可以强身健体，健胃健步。俗话说:“夏至吃鸡蛋，石板碎。”
7.新小麦
在山东省的一些地区，人们习惯在夏至煮新的小麦。孩子们用新麦草做的小树篱在汤里捞出新的麦粒，既是一种新产品的味道，也是一种游戏。
8.圆形浆糊
"夏至吃圆糊饺子，石咆哮."过去，许多农民会把煮好的饺子用竹签包好，插在稻田的缝隙里，烧香祭祀，祈求丰收。所以浙江绍兴夏至仍有吃圆糊的习惯。
9.蝎子
中国西北的一些地区在夏至吃粽子。在中国西北地区，如陕西，在这次日食中吃粽子，菊花被用作灰烬，以防止小麦被害虫破坏。
10.麦片粥
江苏无锡人在夏至吃粥当早餐。麦片粥不仅味道鲜美，健脾养胃，还能有效缓解人们在“苦夏”期间的食欲不振，同时还能祛湿利尿，是夏至佳节难得的美味。
11.浑墩
无锡人中午吃馄饨，意思是混乱和谐。民间有句话:“夏至馄饨冬至团，安康人四季团圆。”还有一种民间习俗，就是孩子吃了炖馄饨后称体重，希望能长胖，保持身体健康。
12.苋菜和葫芦
有些地区，夏至的时候，未成年的侄子侄女会去他们妈妈家吃饭，舅舅家会准备苋菜和葫芦做饭，也就是说吃苋菜不会让你多毛，吃葫芦腿会让你强壮。
13.狗肉
有些地方还流传着夏至吃狗肉的习惯。吃狗肉可以强身健体，史书上说“秦人用狗来征服自己的方式，夏至吃狗是常事”。意思是夏天流行疾病多，夏至适宜吃狗肉增强抵抗力。所以夏至吃狗肉的习俗一直沿袭至今。
14.荔枝
除了吃狗肉，还有吃荔枝的习惯。广州粤菜地区和广西钦州、玉林等地区都很喜欢夏至的狗肉荔枝，一起吃也不辣。大量食用荔枝容易引起低血糖，即“荔枝病”，所以一定要适量。
15.渡水
夏至这一天，山东各地都想吃凉面，那就是渡水，用麦秸编织一个精致的小篱笆，一次又一次在汤中捞面，这不仅是孩子们的一顿饭，更是一场充满乐趣的游戏。
夏至你吃什么？以上小编给大家介绍了15种夏至习俗中吃到的美食，与养生有一定的关系，所以大家不妨在夏至多吃点。
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