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青豌豆发芽了还能吃吗 新鲜豌豆发芽了能吃吗?豌豆发芽了还能吃吗?

导语:你可能会发现一个有趣的现象。新鲜的豌豆长得久了就会发芽。很多发芽的食物会有毒,不能吃。那么,新鲜的豌豆发芽后可以吃吗?豌豆发芽后可以吃吗?豌豆发芽了能吃吗发芽豌豆和发芽绿豆、发芽大豆一样,都

你可能会发现一个有趣的现象。新鲜的豌豆长得久了就会发芽。很多发芽的食物会有毒,不能吃。那么,新鲜的豌豆发芽后可以吃吗?豌豆发芽后可以吃吗?

豌豆发芽了能吃吗

发芽豌豆和发芽绿豆、发芽大豆一样,都是幼苗,都是蔬菜。它们没有毒,所以可以吃。此外,发芽的豌豆也有自己的名字,即龙须菜蝴蝶菜等。,所以适当地吃它们没有问题。豌豆苗可以和肉一起炒,翻炒,配汤,凉拌,火锅等。都是好菜。豌豆苗不仅口感好,而且营养丰富,比豆芽和绿豆芽高,维生素、蛋白质、铁和抗坏血栓的含量非常丰富。

豌豆的营养成分

豌豆幼苗营养丰富,含有多种必需氨基酸。它们清香嫩滑可口,色、香、味俱佳,营养价值高,绿色无污染,味道鲜美独特,深受消费者青睐。

豌豆苗清香,营养丰富。每100克豌豆幼苗含有1.58毫克胡萝卜素、0.15毫克硫和锌、0.19毫克核黄素、53毫克抗坏血酸、15.60毫克钙、82毫克磷、7.50毫克铁和4.90毫克蛋白质。从营养价值来说,明显高于豆芽和绿豆芽。

豌豆的食疗价值

煮豌豆,每次吃30克,一天两次,可以帮助治疗糖尿病。

豌豆苗洗净捣碎,榨汁,每次50 ml,每日2次,有助于治疗高血压和冠心病。

鲜豌豆煮200克,捣碎成泥,炒核桃200克加水200毫升,煮开,每次50毫升,一天温服两次,可治愈儿童老人便秘。豌豆荚和豆苗富含纤维素,具有清肠功能,可预防便秘。为了防止叶酸缺乏,豌豆是孕妇不能忽视的食物。

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