虹鳟 虹鳟鱼的营养价值
顺道老师养生课堂味甘、性温
功效具有暖胃、和胃、止泻的作用
患有疮疥疮的禁忌人群最好不要吃虹鳟鱼
适合一般人群食用
喜欢吃鱼的人对虹鳟鱼并不陌生。这种鱼通常生长在寒冷的湖泊或急流中。因为它不仅外表有黑点，侧面还有一条红丝带，就像天上的彩虹空，所以得名虹鳟。
虹鳟鱼不仅肉质细腻，而且味道鲜美。最难能可贵的是，它还含有人体必需的氨基酸和微量元素，对于预防心脑血管疾病意义重大，特别适合三高人群。
蛋白质蛋白质
虹鳟鱼的皮和肉富含蛋白质，其中一些是人体必需的成分。被人体食用后，可以起到美容壮骨的作用。
维生素维生素
虹鳟鱼富含维生素，尤其是维生素D的含量高于其他食物。众所周知，维生素D在人体骨骼生长中起着重要的作用，人体由于缺乏维生素D容易发生佝偻病。
不饱和脂肪不饱和脂肪
虹鳟鱼的卵含有高度不饱和脂肪酸和卵蛋白，是一种营养价值很高的营养产品。
微量元素微量元素
铁是虹鳟鱼体内最重要的矿物质元素，与人体造血密切相关，对维持人体内脏器官的正常活动起着重要作用。
美容养颜皮肤保养
虹鳟鱼富含蛋白质、卵蛋白、不饱和脂肪酸等。如果女性坚持食用，可以起到很好的美容作用。
保护心脑血管保护心脑血管疾病
虹鳟鱼提取的鱼油含有丰富的不饱和脂肪酸，其主要作用是保护心脑血管疾病。同时，虹鳟鱼的不饱和脂肪酸含量远高于其他淡水鱼，可见虹鳟鱼的价值。
促进大脑发育促进大脑发育
虹鳟鱼含有磷蛋白，可以促进大脑发育，特别是对于经常用脑的人。
虹鳟鱼的吃法
虹鳟鱼肉质紧实，骨刺很少，所以不管是煮、烤、炸还是炸，味道都很好。因此，每个人都可以根据自己喜欢的饮食风格选择烹饪方法。
烤虹鳟鱼
材料:
650克虹鳟鱼、盐、料酒、蜂蜜、姜片、鲍鱼汁、洋葱、孜然粉和酱油
练习:
虹鳟鱼的鳞片和内脏，并清理干净；
虹鳟鱼内部单独使用，注意不要切掉背部；
撒上盐、料酒、姜片、葱花；
用酱油、蜂蜜、鲍鱼汁、孜然粉做酱，刷在虹鳟鱼两侧；
将虹鳟鱼放入烤箱烘烤，再次刷上酱汁，撒上孜然粉。
蒸虹鳟鱼
材料:
1条虹鳟鱼、大葱、生姜、白酒、花生油和清蒸鱼豆油
练习:
虹鳟鱼清洗干净，从背后抽出一把刀；
撒上生姜、大葱、姜丝、白酒；
放入蒸锅蒸10分钟左右；
把蒸好的汤倒掉，去掉葱丝和姜丝，再撒上葱丝和姜丝；
倒一勺热油，淋上蒸鱼酱油。
红烧虹鳟鱼
材料:
2虹鳟鱼，食用油，盐，酱油，料酒，醋，茴香，肉桂，香叶，大葱，姜和大蒜
练习:
虹鳟鱼的烫洗；
锅内放入油和八角后，加入虹鳟鱼和调味料、适量水、料酒和酱油煮沸；
煮大约半个小时，直到汁液收集起来。
豆瓣虹鳟鱼
材料:
一条虹鳟鱼，食用油，盐，豆沙，料酒，醋，酱油，葱，姜，蒜
练习:
虹鳟鱼洗净，洗净，用刀在背上割几个洞，烹饪时品尝；
锅内热油，加入葱、姜、蒜翻炒，倒入适量豆瓣酱翻炒红油；
将虹鳟鱼放入锅中，加入料酒、醋、酱油和适量水，用大火煮沸；
虹鳟鱼翻面，加盐，转小火慢慢煮5分钟左右；
大火，直到果汁收集。
虹鳟鱼的禁忌
对于普通人来说，虹鳟鱼适合所有人食用，但如果人患有疮疥疮，最好不要吃虹鳟鱼，以免加重症状。
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