哈鱼 马哈鱼是三文鱼吗?马哈鱼和三文鱼是一种鱼吗

三文鱼应该是大家都要吃的，市面上比较常见。三文鱼呢？很多人分不清这两种鱼，那么三文鱼是三文鱼吗？一起介绍一下吧！

马哈鱼和三文鱼是一种鱼吗

简单来说，同科异属

三文鱼确实是三文鱼的音译，但市面上的三文鱼绝对不是指鲑科的大家族，通常是大西洋三文鱼。

用来吃生鱼片的商品是指属于鲑形目鲑科的大西洋鲑鱼，多产于大西洋及其周边流域，产卵后可多次产卵而不死亡。中国出售的很多三文鱼都是从挪威、智利等国进口的，大部分是养殖的。中国的一些沿海城市也养殖了大西洋鲑鱼。

三文鱼一般指鲑形目鲑科太平洋三文鱼。三文鱼种类繁多，如东北产的三文鱼、驼背三文鱼等。与大西洋鲑鱼不同，它们大多在河流中产卵后死亡。没听说过养殖的。不知道东北怎么做的。如果他们见过干腌的，也可能是蒸炖的。我没听说过任何人类食物。

另外，中国有些地方还有所谓的“淡水鲑鱼”，其实就是养殖的虹鳟鱼。虽然好吃，但是淡水鱼生吃的风险比海水高很多，不建议生吃。虹鳟鱼通常体型较小，肉呈橙色，肌肉间脂肪远不如大西洋鲑鱼发达。注意筛选，不要上当。

马哈鱼怎么选购

一般长度在60 cm左右。身体拉长，侧面扁平，头部后方逐渐隆起。头部较大，侧面扁平。嘴巴大。吻部突出，略呈弧形，看起来像鸟的形象。雄鱼在繁殖季节最明显的突出，像钳子一样弯曲，使上下颌骨不贴合。眼睛小，鳃孔大，鳞片小，侧线明显。背鳍后面有一条与肛鳍相对的小肥鳍，尾鳍浅叉形

营养价值和功效

1.促进脑细胞的生长发育

鱼含有不饱和脂肪酸，其中EPA、DHA、DPA对降血脂、促进脑神经细胞生长发育极其重要。

2.强身健体，消除疲劳

鱼中N-3脂肪酸和微量元素硒、锌的含量完全能满足日常饮食的必要要求，并能有效保护细胞膜不受损伤，从而达到强身健脑、益脑明目、消除脑体疲劳的作用。

3.止血凉血

鱼含有大量胶体，有利于血小板的生成，有止血作用。

4.脾

鱼易消化，适用于脾气虚弱、运化无力引起的腹胀、便溏、食欲不振、四肢疲劳乏力。

5.与胃和消化相协调

鱼中的营养物质可以中和胃酸，缓解胃痛，帮助消化。