馄饨的历史介绍馄饨有哪些由来 馄饨的来历
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馄饨的历史介绍馄饨有哪些由来汉朝匈奴之说
过去老北京有"冬至馄饨夏至面"的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取"浑"与"屯"之音，呼作"馄饨"。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，所以在冬至这天家家户户吃馄饨。 馄饨发展至今，更成为名号繁多，制作各异，鲜香味美，遍布全国各地，深受人们喜爱的著名小吃。馄饨名号繁多，江浙等大多数地方称馄饨，而广东则称云吞，湖北称包面，江西称清汤，四川称抄手，新疆称曲曲等等。各地有不少特色的，深受食客好评的馄饨，著名的有成都市龙抄手饮食店的抄手，其品种多种，皮薄馅嫩，味美汤鲜；重庆市的过桥抄手，包捏讲究，调料多种，蘸调料食；上海市老城隍庙松运楼三鲜馄饨，馅料讲究，薄皮包馅，味色鲜美；新疆乌鲁木齐市的曲曲，羊肉为馅，皮薄馅嫩，汤清味鲜等等
道教之说
另有一种说法：冬至之日，京师各大道观有盛大法会。道士唪经、上表，庆贺元始天尊诞辰。道教认为， 馄饨
元始天尊象征混沌未分，道气未显的第一大世纪。故民间有吃馄饨的习俗。《燕京岁时记》云：“夫馄饨之形有如鸡卵，颇似天地混沌之象，故于冬至日食之。”实际上“馄饨”与“混沌”谐音，故民间将吃馄饨引伸为，打破混沌，开辟天地。后世不再解释其原义，只流传所谓“冬至馄饨夏至面”的谚语，把它单纯看做是节令饮食而已。 吃馄饨我国许多地方有冬至吃馄饨的风俗。南宋时，当时临安(今杭州)也有每逢冬至这一天吃馄饨的风俗。宋朝人周密说，临安人在冬至吃馄饨是为了祭祀祖先。只是到了南宋，我国才开始盛行冬至食馄饨祭祖的风俗。 馄饨发展至今，更成为名号繁多，制作各异，鲜香味美，遍布全国各地，深受人们喜爱的著名小吃各地有不少特色的，深受食客好评的馄饨，著名的有成都市龙抄手饮食店的抄手，其品种多种，皮薄馅嫩，味美汤鲜；重庆市的过桥抄手，包捏讲究，调料多种，蘸调料食；上海市老城隍庙松运楼三鲜馄饨，馅料讲究，薄皮包馅，味色鲜美；新疆乌鲁木齐市的曲曲，羊肉为馅，皮薄馅嫩，汤清味鲜等等。
西施之说
相传春秋战国，吴王夫差打败越国，生俘越王勾贱，得到许多金银财宝，特别是得到了绝代美女西施后，更加得意忘形，终日沉湎歌舞酒色之中，不问国事。这年冬至节到了，吴王照例接受百官朝拜，宫廷内外歌舞升平。不料饮宴之中，吃腻山珍海味的他竟心有不悦，搁箸不食。这一切西施全都看在眼里，她趁机跑进御厨房，和面又擀皮，欲做出一种新式点心来，以表自己的心意。皮子在她手中翻了几个花样后，终于包出一种畚箕式的点心。放入滚水里一氽，点心便一只只泛上水面。她盛进碗里，加进鲜汤，撒上葱、蒜、胡椒粉，滴上香油，献给吴王。吴王一尝，鲜美至极，一口气吃了一大碗，连声问道：“这为何种点心？”西施暗中好笑：这个无道昏君，成天浑浑噩噩，真是混沌不开。听到问话，她便随口应道：“馄饨。”从此，这种点心便以“馄饨”为名流入民间。吴越人家不但平日爱吃馄饨，而且为了纪念西施的智慧和创造，还把它定为冬至节的应景美食。 参考：美食天下
馄饨的来历馄饨起源于汉朝匈奴的故事。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨”。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。馄饨发展至今，更成为名号繁多，制作各异，鲜香味美，遍布全国各地，深受人们喜爱的着名小吃。馄饨名号繁多，江浙等大多数地方称馄饨，而广东则称云吞，湖北称包面，江西称清汤，四川称抄手，新疆称曲曲等。
我国许多地方冬至有吃馄饨的风俗。南宋时，当时临安（今杭州）也有每逢冬至这一天吃馄饨的风俗。宋朝人周密说，临安人在冬至吃馄饨是为了祭祀祖先。只是到了南宋，我国才开始盛行冬至食馄饨祭祖的风俗。
相传春秋战国，吴王夫差打败越国，生俘越王勾践，得到许多金银财宝，特别是得到了绝代美女西施后，更加得意忘形，终日沉湎歌舞酒色之中，不问国事。这年冬至节到了，吴王夫差照例接受百官朝拜，宫廷内外歌舞升平。不料饮宴之中，吃腻山珍海味的他竟心有不悦，搁箸不食。这一切西施全都看在眼里，她趁机跑进御厨房，和面又擀皮，欲做出一种新式点心来，以表自己的心意。皮子在她手中翻了几个花样后，终于包出一种畚箕式的点心。放入滚水里一氽，点心便一只只泛上水面。她盛进碗里，加进鲜汤，撒上葱、蒜、胡椒粉，滴上香油，献给吴王夫差。吴王夫差一尝，鲜美至极，一口气吃了一大碗，连声问道：“这为何种点心？”西施暗中好笑：这个无道昏君，成天浑浑噩噩，真是混沌不开。听到问话，她便随口应道：“馄饨。”从此，这种点心便以“馄饨”为名流入民间。吴越人家不但平日爱吃馄饨，而且为了纪念西施的智慧和创造，还把它定为冬至节的应景美食
过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取"浑"与"屯"之音，呼作"馄饨"。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。
因最初制成馄饨是在冬至这一天，所以在冬至这天家家户户吃馄饨。
馄饨又称扁肉、抄手、清汤、云吞、包面等，是起源于中国北方的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。其口味嫩、香、甜。
其制作方法是先和面，再用擀面杖擀平，像水饺皮那么薄，用刀划开，切成梯形，把馅放在边角上，向上卷起，五星处用手捏紧，沿红线向中间合拢捏紧，下葱花爆锅，水沸腾后下锅煮熟即可。
早在唐朝，新疆吐鲁番人就已经吃上香喷喷的馄饨了。1959年，吐鲁番阿斯塔那唐墓就出土了几个馄饨，质地为小麦面，长约3厘米、宽1.9厘米，虽然它们看上去很陈旧，但仍是中国乃至全世界迄今最古老的馄饨实物。
馄饨的由来有一种古代的传说就是，在汉朝的时候北方匈奴经常我们的边疆，闹的百姓们民不聊生，当时的匈奴部落里面有浑和屯两个部落的首领，百姓们对这些首领恨之入骨，于是把一些肉馅包在面皮里面，把这叫做浑和屯，久而久之就被叫做混沌，这里寄托的是来百姓对战争的厌恶，恨以食之，最初制作混沌的是在冬至这一天吃的，所以后来家家户户都在冬至这一天吃混沌。
馄饨是谁发明的馄饨由西施发明的。
春秋战国，吴王夫差打败越国，生俘越王勾贱，得到许多金银财宝，特别是得到了绝代美女西施后，更加得意忘形，终日沉湎歌舞酒色之中，不问国事。
这年冬至节到了，吴王照例接受百官朝拜，宫廷内外歌舞升平。不料饮宴之中，吃腻山珍海味的他竟心有不悦，搁箸不食。
这一切西施全都看在眼里，她趁机跑进御厨房，和面又擀皮，欲做出一种新式点心来，以表自己的心意。皮子在她手中翻了几个花样后，终于包出一种畚箕式的点心。放入滚水里一氽，点心便一只只泛上水面。她盛进碗里，加进鲜汤，撒上葱、蒜、胡椒粉，滴上香油，献给吴王。吴王一尝，鲜美至极，一口气吃了一大碗，连声问道：“这为何种点心？”西施暗中好笑：这个无道昏君，成天浑浑噩噩，真是混沌不开。听到问话，她便随口应道：“馄饨。”
从此，这种点心便以“馄饨”为名流入民间。吴越人家不但平日爱吃馄饨，而且为了纪念西施的智慧和创造，还把它定为冬至节的应景美食。
相传馄饨是西施发明。
春秋战国，吴王夫差打败了越国，勾践成为吴国的俘虏，还获得了大量金银财宝，不过，最让夫差得意的是得到了绝世美人西施。因此，夫差变得骄傲自大，整日不问朝政而沉溺在歌舞酒色之中。
冬至那天，吴王还是像以前那样接受文武百官的朝拜。不过，在饮宴之时,夫差却停住了筷子不想吃东西，因为他觉得山珍海味已经腻味了。
西施知道这件事后，就决定到御厨房为吴王夫差做一些吃的。
西施首先把面和好，然后又擀了一些面皮，接着又拌了馅儿。不一会的工夫，西施就包出一种畚箕式的点心。
而后将这些点心放入滚水里氽一下，点心一个个都浮到了水面。于是，西施把点心盛进碗里，然后再撒上葱、蒜、胡椒粉等，献给了吴王。
吴王吃了西施做的点心之后，觉得鲜美至极，吃了一大碗，迫不及待地问西施：“这为何种点心?”听到夫差的问话，西施想了一会儿答道：“馄饨。”从此,“馄饨”就流传到了民间。
馄饨是汉朝的百姓因为憎恨匈奴而发明的。
过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。
百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取"浑"与"屯"之音，呼作"馄饨"。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，所以在冬至这天家家户户吃馄饨。
馄饨发展至今，更成为名号繁多，制作各异，鲜香味美，遍布全国各地，深受人们喜爱的著名小吃。
馄饨的由来馄饨的来历：过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取"浑"与"屯"之音，呼作"馄饨"。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。
因最初制成馄饨是在冬至这一天，所以在冬至这天家家户户吃馄饨。
馄饨的传说故事一：相传汉朝时北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴中有两个首领一个浑氏一个屯氏，凶残暴虐。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅儿包成角儿，取“浑”、“屯”的谐音，称为“馄饨”。恨之食之，并希望能够平息战乱，过上安宁的生活。因最初制作馄饨时恰好在冬至，所以日后也保留冬至吃馄饨的习惯。
故事二：冬至之时，京师各大道观有盛大法会。道士诵经、上表来庆贺元始天尊诞辰。道教认为元始天尊象征混沌未分，道气未显的第一大世纪。《燕京岁时记》记载道：“夫馄饨之形有如鸡卵，颇似天地浑沌之象，故于冬至日食之。”实际上“馄饨”与“混沌”谐音，所以民间以食馄饨引申为：“打破混沌，开天辟地”之意。
故事三：相传春秋战国时期，吴王夫差打败越国，俘虏越王勾践并得到金银财宝和美女西施后得意忘形，终日沉迷酒色，荒废国事。某年冬至，吴王夫差摆宴取乐，吃腻了山珍海味的他心有烦闷，旁边的西施见此情景便跑到厨房和面擀皮，把鱼和肉剁成细馅儿包在面皮里，面皮在她手中翻出几个花样后终于包出一种簸箕形状的点心。放入滚水里煮熟后，便浮在水面上。西施把它盛进碗里，加入鲜骨汤，撒上作料，献给吴王夫差。吴王夫差尝了一口，味美鲜香，一口气吃了一大碗，便连声问到：“这是何种点心？”西施暗中思忖道：这个昏君天天浑浑噩噩，真是混沌不开。听到问话后，她便随口回道：“馄饨。”从此以后，这种面点便以“馄饨”之名流传至民间，还把它定为冬至当天的应景美食。
一种是相传在汉朝时期,北方的匈奴人隔三岔五就来骚扰汉朝边疆的百姓,烧杀抢掠，令老百姓每日不得安宁。匈奴人的首领，一个是浑氏，一个是屯氏。两个人凶残成性，老百姓对他们又恨又怕,就将肉馅包进面皮里，下锅煮熟吃掉，并取“浑”和“屯”之音,将这种食物称为“馄饨”。他们吃馄饨是希望能够早日把匈奴人赶走,过上太平日子。
还有一种说法,与中国古代四大美女之一的西施有关。相传，西施是第一个制作出馄饨的人。西施是春秋时期的越国人，她从小长得很美，十里八乡的人都知道她。夫差打败了越国,俘虏了越王勾践之后，命人一定要找到西施，将她送进宫来。很快，西施就被人带到了吴国，献给了夫差。
过了几年,有一年的冬至，夫差在宫中宴请群臣，宫中的厨师做了许多山珍海味，可是夫差早已经吃腻了这些美味佳肴，忍不住抱怨道:“整日都是这些吃食,看到就饱了。”西施听到夫差的话，亲自下厨，用清水和面,做了一些面皮，又包上菜和肉馅儿，做成了一个又一个精致的小面点。西施将小面点放进锅中煮熟之后，盛到碗里，然后倒入鲜美的汤汁,撒上翠绿的葱花，再滴上几滴提味的酱汁。当西施将这碗小吃端给夫差时，夫差只闻了闻味道，便胃口大开，狼吞虎咽地将一整碗小吃都吃光了。之后，西施便每日为夫差做一碗馄饨。夫差吃了几天之后,问西施：“美人儿，这美食有没有名字？”西施看着夫差，心里暗想，这个昏君,整日只知道饮酒享乐,吃美食,抢美女,如此昏庸无道，真是混沌不开。想到这里，西施便随口说道:“回大王的话，这种面食叫作馄饨。”夫差一点也没有听出西施话里的嘲讽之意，他信以为真，一个劲儿地夸馄饨这个名字起得实在是好
馄饨的来历你好！馄饨是中国传统的食物，起源于我国南北朝时期。南北朝时期，南北方民族融合，经济文化交流，两地食饮习惯也产生了很大的变化。
传说中，北方的饺子和南方的汤圆在交流中“结合”了，演化出了馄饨这一独特的食品。馄饨的制作方法也是精益求精，需要用到肉、面、料酒、酱油等多种原料，将面团擀薄后一层一层叠合，包入馅料并将面皮捏紧，最后下入开水中煮熟就能食用了。馄饨具有口感鲜美、营养丰富等特点，深受人们喜爱。
馄饨是一种流行于中国和东南亚地区的传统食品，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。据说，馄饨起源于我国唐代，最初是一种名为"温馄饨"的汉族面食，主要流行于大江南北的一些地区和沿海港口城市。
后来，随着我国面食文化的不断发展，馄饨的制作方法和口味也在不断地改进和丰富。现在的馄饨已经成为了一种美味丰富的中式饮食文化代表之一，是很多家庭餐桌上不可缺少的一道美食。
千年馄饨背后的故事过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取"浑"与"屯"之音，呼作"馄饨"。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，所以在冬至这天家家户户吃馄饨。
大庙馄饨起源馄饨是起源于中国北方的一道民间传统面食，相关的说法有以下三个。
汉朝匈奴之说
过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取"浑"与"屯"之音，呼作"馄饨"。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，所以在冬至这天家家户户吃馄饨。
馄饨发展至今，更成为名号繁多，制作各异，鲜香味美，遍布全国各地，深受人们喜爱的著名小吃。馄饨名号繁多，江浙等大多数地方称馄饨，而广东则称云吞，湖北称包面，江西称清汤，四川称抄手，新疆称曲曲等等。
道教之说
另有一种说法：冬至之日，京师各大道观有盛大法会。道士唪经、上表，庆贺元始天尊诞辰。道教认为，元始天尊象征混沌未分，道气未显的第一大世纪。故民间有吃馄饨的习俗。《燕京岁时记》云：“夫馄饨之形有如鸡卵，颇似天地混沌之象，故于冬至日食之。”实际上“馄饨”与“混沌”谐音，故民间将吃馄饨引申为，打破混沌，开辟天地。后世不再解释其原义，只流传所谓“冬至馄饨夏至面”的谚语，把它单纯看做是节令饮食而已。
我国许多地方冬至有吃馄饨的风俗。南宋时，当时临安（今杭州）也有每逢冬至这一天吃馄饨的风俗。宋朝人周密说，临安人在冬至吃馄饨是为了祭祀祖先。只是到了南宋，我国才开始盛行冬至食馄饨祭祖的风俗。
馄饨发展至今，更成为名号繁多，制作各异，鲜香味美，遍布全国各地，深受人们喜爱的著名小吃各地有不少特色的，深受食客好评的馄饨，著名的有成都市龙抄手饮食店的抄手，其品种多种，皮薄馅嫩，味美汤鲜；重庆市的过桥抄手，包捏讲究，调料多种，蘸调料食；上海市老城隍庙松运楼三鲜馄饨，馅料讲究，薄皮包馅，味色鲜美；新疆乌鲁木齐市的曲曲，羊肉为馅，皮薄馅嫩，汤清味鲜等等。
西施之说
相传春秋战国，吴王夫差打败越国，生俘越王勾践，得到许多金银财宝，特别是得到了绝代美女西施后，更加得意忘形，终日沉湎歌舞酒色之中，不问国事。这年冬至节到了，吴王照例接受百官朝拜，宫廷内外歌舞升平。不料饮宴之中，吃腻山珍海味的他竟心有不悦，搁箸不食。这一切西施全都看在眼里，她趁机跑进御厨房，和面又擀皮，欲做出一种新式点心来，以表自己的心意。
皮子在她手中翻了几个花样后，终于包出一种畚箕式的点心。放入滚水里一氽，点心便一只只泛上水面。她盛进碗里，加进鲜汤，撒上葱、蒜、胡椒粉，滴上香油，献给吴王。吴王一尝，鲜美至极，一口气吃了一大碗，连声问道：“这为何种点心？”西施暗中好笑：这个无道昏君，成天浑浑噩噩，真是混沌不开。
听到问话，她便随口应道：“馄饨。”从此，这种点心便以“馄饨”为名流入民间。吴越人家不但平日爱吃馄饨，而且为了纪念西施的智慧和创造，还把它定为冬至节的应景美食。
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