如何在立夏时节以莴豆为食物保健？
鹿桃养生导语：立夏是个适合吃莴豆的时节。莴豆具有滋阴降火、清热解毒、益气养血、宽肠通便等功效。本文介绍了莴豆炒肉片、莴豆炒虾仁、莴豆豆腐汤和蒜蓉莴豆等四种做法，让人们在立夏时享受莴豆的营养价值。
立夏已经到了，莴豆是这个时节非常适合食用的养生食材。莴豆富含蛋白质、矿物质、维生素B1、B2以及胡萝卜素等多种营养素，具有滋阴降火、清热解毒、益气养血、宽肠通便等功效。下面是如何在立夏时节以莴豆为食物保健的具体方法：
1. 莴豆炒肉片
将莴豆洗净切段，猪肉切片，葱姜蒜切末。锅中加油烧热，放入肉片煸炒至变色，加入葱姜蒜末煸炒，再加入莴豆段翻炒，加入盐、料酒、鸡精等调料煮熟即可。
2. 莴豆炒虾仁
将莴豆洗净切段，虾仁洗净备用，葱姜蒜切末。锅中加油烧热，放入虾仁煸炒至变色，加入葱姜蒜末煸炒，再加入莴豆段翻炒，加入盐、料酒、鸡精等调料煮熟即可。
3. 莴豆豆腐汤
将莴豆洗净切段，豆腐切块，葱姜蒜切末。锅中加水烧开，放入莴豆段和豆腐块，煮至莴豆变软，加入盐、鸡精、胡椒粉等调料煮熟，撒上葱花即可。
4. 蒜蓉莴豆
将莴豆洗净切段，大蒜切末。锅中加油烧热，放入大蒜末煸炒，再加入莴豆段翻炒，加入盐、料酒、鸡精等调料煮熟即可。
以上就是如何在立夏时节以莴豆为食物保健的方法，不同的烹饪方法可以满足不同人的口味需求，同时也可以充分发挥莴豆的营养价值，达到养生保健的效果。
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