树秋菌如何吃 宝宝吃养生菌汤什么好处

目录导航：

1. 树秋菌如何吃
2. 竹生菌煲汤的正确做法
3. 云南野生菌怎么炖才好吃
4. 云南七彩菌汤包的做法
5. 哪个地方的菌菇汤好
6. 黄菌汤做法
7. 陕西安康十大硬菜
8. 七彩菌汤包不泡直接煮

树秋菌，也被称为干大芸，是一种常见的食材，常常被用来炖汤或者炒菜。下面为您提供两种常见的树秋菌的烹饪方法：

1. 炖汤：将树秋菌清洗干净后，与鸡肉、排骨等食材一同放入砂锅中，加入适量的水，用慢火炖煮 2-3 小时，直到食材熟软。炖出的树秋菌汤鲜美可口，具有很好的滋补养生作用。

2. 炒菜：将树秋菌切成段，与青椒、肉丝等食材一同翻炒，加入适量的调料，如盐、鸡精、生抽等，炒熟后即可出锅。这样做出的树秋菌口感鲜嫩，富有层次感。

请注意，无论采用何种烹饪方式，食用前都需要将树秋菌充分煮熟，以确保食品安全。

1.准备排骨200g,竹笙菌150g,葱5g，清水500ml,食盐10g,鸡精4g。

2.用食盐水泡竹笙菌20分钟，泡开。

3.把锅烧开，放入排骨，放入400毫升清水，开小伙加热10分钟。

4.将排骨捞出放入冷水中备用。

5.把水烧开，放入排骨炖15分钟，放入竹笙菌继续炖煮半小时。

6.放入食用盐和鸡精调味即可。

1 正确的做法是先将竹生菌用温水泡软，然后清洗干净备用。
接着将瘦肉切块，放入煲汤的锅中，加入适量的水，大火烧开后撇去浮沫。
然后放入泡软的竹生菌，再加入姜片、葱段、枸杞等调味料，转小火煲2-3个小时即可。
2 可以确保竹生菌的营养成分充分释放，并且汤汁鲜美。
3 除了竹生菌，还可以加入其他食材如红枣、枸杞、黄芪等，增强汤的功效。
同时，也可以根据个人口味添加盐、鸡精等调味品。

一，竹荪萝卜汤

材料:竹荪80克，香菇4朵，萝卜、胡萝卜各320克，瘦肉1 60克，姜2片，盐适量。

做法:所有材料洗净，竹荪用水浸软后切段;香菇浸软后去蒂;萝卜切块;瘦肉汆烫后再洗净。

煲滚适量水，下所有材料，煲滚后改小火煲2小时，下盐调味即可。

二，竹荪红枣银耳汤

材料:竹荪、红枣、银耳、水、蜂蜜各适量。

做法:红枣洗净，竹荪、银耳洗净泡发，竹荪最好用淡盐水泡发，可以去除怪味。 将竹荪的菌盖头，也就是封闭的一端剪去也可以有效去除一部分怪味。

锅中放入适量的水，竹荪，红枣和银耳，大火煮开后转小火。煮40分钟，温凉后淋入适量蜂蜜即可。

三，竹荪煲鸡汤

材料:竹荪6根，柴鸡半只，大葱4段，老姜4片，小菜心6棵，胡萝卜半根，盐2茶匙(10克)。

做法:将柴鸡半只，洗净斩成块。竹荪用冷水浸泡10分钟，只要竹荪回软发脆即可。将鸡块放入开水中焯烫一下捞出，用清水冲净鸡块表面上的浮末。

将鸡块放入砂锅中，一次性倒入足量清水，放入大葱，姜片，待汤沸腾后，转小火煲1小时。

趁着煲汤的时间，将浸泡回软的竹荪，切去头和尾部的网，放入温水中焯烫20秒钟，去除竹荪的生涩味。捞出后，用冷水洗净，放入汤锅中，继续煲30分钟。

最后，可以放一下小菜心和胡萝卜片在汤中，煮2分钟后即可关火，根据自己的口味，放盐调味即可。

1 正确做法是将竹生菌洗净后，与其他材料一起放入煲汤器内，加入适量的水，煲制3-4小时左右。
2 竹生菌煲汤需要长时间煲制，因为竹生菌含有一些特殊成分，需要时间才能将其释放出来，同时也需要时间让其他材料充分煮烂，让汤汁更加浓郁。
3 在煲汤过程中可以根据个人口味加入一些调料和药材，如红枣、枸杞、姜片等，增加汤的营养价值和口感。
同时，煲汤时要注意火候和水量，以确保汤的质量和口感。

1 正确做法是需要准备竹生菌、猪骨或鸡骨、姜片、料酒等原料。
竹生菌最好使用新鲜的，充分清洗，放入凉水中浸泡1~2小时；
2 肉骨洗净焯水去腥，姜片拍破备用。
将肉骨与姜片、料酒一同放入煲中，倒入足够的清水，大火煮沸后，用小火炖煮2~3小时；
3 加入浸泡好的竹生菌，开大火煮沸后转小火，再炖30~60分钟，调入适量盐提味即可食用。
内容延伸：竹生菌煲汤具有滋润养胃、增强身体免疫力等功效，是一道非常适合秋冬季节食用的汤品。
注意竹生菌的选购是要选择质地鲜嫩，颜色洁白无杂质的。
同时，在煲汤的过程中应当注意火候，以充分煮出竹生菌中的营养成分。

1 正确做法为将竹生菌清洗干净，泡发30分钟左右，备好其他食材后放入煲汤锅中加入足够的水，用中火煮至水开后改用小火煲2-3小时即可。
2 是由于竹生菌含有丰富的蛋白质、多种氨基酸和微量元素，有滋补强身、美容润肤的功效，长期食用有益健康。
3 在煲汤的过程中，根据个人口味可以添加其他食材，如鸡肉、瘦肉等，增加营养价值和口感。
同时在竹生菌泡发的过程中，如果加入适量的醋可以帮助去除竹生菌表面的污垢和杂质。

1 加入适量竹生菌并清洗干净的鸡肉或其他肉类（瘦肉或骨头），再加入适量的水。
2 一般为火候很重要，最好使用慢炖或砂锅，火候适中，烹饪时间至少要在三个小时以上。
3 在汤煮开后，根据个人口味加入适量的盐和其他调味料调味。
延伸：竹生菌煲汤是一道非常营养和美味的汤菜，由于竹生菌含有大量的蛋白质和多种维生素，具有增强免疫力的作用。
在煲汤过程中还可以添加一些其他的食材如枸杞子、姜片、红枣等，以增加汤的口感和营养价值。

1 正确做法是需要一定的时间和步骤的
2 首先需要将竹生菌泡发，约需要1至2小时，然后清洗干净备用。
接着将瘦肉和猪骨煲开，撇去浮沫，再加入竹生菌和其他调料一起煲，约需2到3小时。
最后将汤倒出来即可。
3 竹生菌煲汤是一道营养丰富的汤品，可以增强免疫力，调节身体机能，适合各年龄群体食用。

1 正确的做法是要先将竹生菌泡发，然后用清水洗净，备用。
2 将瘦肉或鸡肉切块，放入煲汤的锅中，加入适量的水，开火煮沸后撇去浮沫。
3 加入泡发好的竹生菌，再加入其他的调味料，如姜片、葱段、盐等，煮约2小时左右即可。
4 最后根据个人口味可加入适量的调料，如酱油、料酒等，调味即可。
延伸：竹生菌是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质和多种维生素，具有滋补养生的功效，适合各类人群食用。
在煲汤时，竹生菌可以起到增加汤的鲜味和营养价值的作用，是一种非常不错的食材。

准备食材：竹生菌适量，娃娃菜少许，黄瓜一根，盐适量。浓汤宝少许，鸡精少许，白胡椒粉少许。

第一步，竹生菌切掉根部用淡盐水泡一会儿。

第二步，泡好的竹生菌切断娃娃菜，只要叶子部分，黄瓜刨成条。

第三步。烧半锅开水放入少许的浓汤宝，太多的话会遮住竹生菌的鲜味儿。

少许的白胡椒粉，再加入适量的盐。第四步沸腾之后加入竹笙菌煮过五六分钟。

最后再放入娃娃菜和黄瓜条，在煮三分钟就可以啦，出锅前可以放少许的鸡精。

一道非常简单的爽脆鲜香的竹笙菌汤就做好啦！

云南野生菌，因其独特的香味和口感，受到很多人的喜爱。要炖出好吃的野生菌，可以参考以下的烹饪方法：

1. 清炖法：将野生菌洗净后放入炖盅中，加入清水，水量要稍微多一些，盖上盖子，用小火炖煮。炖煮的时间根据野生菌的种类和大小而有所不同，通常需要20-30分钟。炖的过程中尽量不要多次开盖，以免散失香气。最后加入适量的盐和鸡精进行调味即可。

2. 红烧法：将野生菌洗净后入凉水中浸泡片刻，然后放入沸水中焯水，去除腥味。然后将焯水后的野生菌沥干，锅中加入适量的油热后，将野生菌放入翻炒均匀，加入适量的盐、酱油、糖、料酒等调味料，再加入适量的清水，盖上锅盖，小火慢炖煮。炖煮的时间较长，一般需要40-60分钟，直到野生菌变得软烂并入味即可。

3. 汤煮法：将野生菌洗净后入凉水中浸泡片刻，然后放入沸水中焯水，去除腥味。然后将焯水后的野生菌沥干，与其他配料（如鸡肉、鱼肉、豆腐等）一同放入炖锅中，加入适量的清水，可以加入一些调味料如盐、鸡精、葱姜等，用中小火慢炖煮。炖煮的时间视烹饪材料和个人口味而定，煮至所有食材熟透入味即可。

请根据自己的口味和喜好适量调整烹饪方法中的调味品用量，烹饪时间也要根据食材的嫩熟程度进行调整。

煮吃野生菌（煮汤）

煮汤法讲究养生，以喝菌汤为主,品尝其鲜美,以突出野生食用菌本身鲜醇的口味。煮汤法洗干净的野生食用菌一般不用刀切，讲究用手撕。将水烧开后放入野生食用菌,出锅前再放入剁细的新鲜肉。也有用腊肉油炒后再放入水中煮熟。或者宰杀一只小母鸡煮熟再加入野生食用菌，比如红菌就只能这一种食用，特别滋补，适合老人、妇女、爱出虚汗的人食用。适宜煮汤的野生食用菌有鸡枞、香菇、鸡油菌、青头菌等。

食材：洋葱50克、青菜140克、草鱼200克、海鲜菇50克、中筋面粉200克、香菇2个（约40克）、番茄2片（约50克）、盐2克、姜片2片、食用油10克。

主料

面粉：300g 猪肉馅：300g

菌菇：400g 豆腐干,：100g

辅料

料酒：适量 盐：适量

生抽：适量 酵母粉,：适量

胡椒粉：适量 色拉油：适量

鸭蛋：1个

做法步骤

1.先用温水调开酵母粉，后与面粉一起搅拌。揉面至面团表面光滑，盖上毛巾至面团发到先前的2-3倍。

2.将菌菇，豆腐干切碎与肉馅和各种调味料充分搅拌。

3.包包子，包好后再放置半小时左右，二次发的包子才上锅蒸15分钟。关火后，静置5分钟再揭锅盖。香喷喷的大包子就成功了。

第一步：打开七彩菌包

（用手撕或者用剪刀）

第二步：洗净材料，泡发20分钟

（温水泡比较快)

第三步：把材料和泡过的水全部放进锅里

(加入喜欢的肉，如鸡肉、排骨等）

第四步：倒入冷水开火

（土豪可以倒入矿泉水）

第五步：等喝靓汤

来自云南的七彩菌汤包，养生佳品，煲汤一个字：鲜！

（记得放点盐）

菌汤包净含量100 克，泡发后有300克左右，野生菌粉包8克(野生松茸，牛肝菌，黄牛肝所提炼)，调味包(红枣，枸 杞)。- -份够4-6人一餐的食用量。特选云南菌，一锅香味浓浓的菌汤

家庭养生菌汤包做法

1:把菌汤包加温水泡发20分钟左右。

2:把菌汤包，鸡、鸭、排骨等洗净放入锅中小火一起煮

3:吃前5分钟，倒入野生菌粉包(纯野生菌，不添加香精等，另汤增香增味增鲜效果)即可食用

特点:养生保健、汤香味鲜、营养丰富、口感极佳!!!

、先把根部带有泥沙的菌菇切掉根部，避免浸泡过程泥沙污染别的菌菇。

2、拿温水把菌菇倒入容器浸泡半个小时左右（红枣，枸杞不需要浸泡清洗）。

3、将泡好的菌菇倒入容器浸泡半个小时左右（红枣，枸杞不需要浸泡清洗）。

4、将泡好的菌菇一个一个咨询清洗，干菌避免不了有泥沙等杂质，需要心细清洗，竹荪需要注意冲洗网状菌状内部，内部容易积有泥沙。

提示：为了保障菌汤的原味，鲜美，不适合加过多的调理，或者别的食材，汤不宜过于油腻。

云南七彩菌汤包做法如下

第一步：将菌包温水泡发30分钟左右，用手捞起轻轻搓洗，去掉菌脚。

第二步：将鸡、鸭、排骨等洗净后放入锅中文火慢炖。

第三步：待肉类炖好后加入泡好的菌包,煮30分钟左右出锅。

第四步：依个人口味加入菌粉包,一般炖鸡就不用加了,因为鸡汤本身的鲜味够。

滇二娃云南菌菇汤包就很不错。

菌汤包有羊肚菌、竹荪、虫草花、鸡油菌、鲍鱼菇等材料。

菌菇干货本身是将单独的菌菇，作为初级农产品销售而低价售卖，后有人提出可以将干菌做成汤包，取名为“菌汤包”。

昆明

菌歌野生菌火锅

大悦城购物中心7楼B区7-01号

有点小贵,但菌是真好吃，专用昭通土鸡做汤底,配上新鲜野生菌慢慢煮炖,煮出来汤汁浓厚,味道鲜美。

景山街道办事处双凤大街闽西巷363号，茶山菌养生坊的菌汤最好吃，本店特色：黄蘑菌汤，白灼菌汤，银耳花莲子菌汤，紫哦蜜真菇菌汤，好喝不贵

用料 黄蘑菇 8-10只 排骨 一根肋骨 水 2L 姜 3-4片 黄蘑菇排骨汤的做法 排骨洗净，加姜片焯水（1-2分钟），捞起备用 黄蘑菇温水泡发1-2小时（先用常温水冲干净脏东西，再加温水），泡发黄蘑菇的水上清部分留用。

黄蘑菇一开二切块备用。

把排骨、黄蘑菇、3片姜（拍烂）、泡发黄蘑菇的水倒入养生壶中，加水至2L 开启养生壶，模式调到“煲汤”，待水沸腾后，勺起液面渣沫，再盖上壶盖，静待两小时，加盐调味即可。

1.先提前把野生小黄菇稍微用清水清洗一遍,再用温水浸泡备用。

2.用火燎燎乌鸡和乳鸽身上的绒毛,再用清水冲洗、去内脏打理干净,最后剁成块,顺便把葱结和老姜切细。

3.把鸡油洗净切丁。

4.把自己种的香葱摘洗干净切碎备用。

5姜片放入水里泡着，泡出姜味儿。黄菌菇洗净，撕成片备用。水开了再一黄菌菇，这样能保持菌菇的脆嫩。盖上锅盖煮5分钟。最后放点儿盐，出锅后撒上葱花即可。

1，加少量油，开火爆香葱姜蒜。

2 ，加入事先泡好的菌类黄花菜。略炒后加入适量开水。

3，为了增加甜鲜，加入了少量的荸荠、胡萝卜和迷你玉米。熬至成汤。

紫阳蒸盆子

白河肉糕

巴人吊罐肉

汉阴白火石汆汤

安康八大件

岚皋辣子鸡

汉阴鲫鱼荷包蛋

汉阴养生菌汤

汉阴酸辣茴香小鱼

石泉鲶鱼炖豆腐

陕西安康市地处陕西南部，毗邻四川、重庆、湖北，饮食习惯与相邻地方相似，十大硬菜：

1、紫阳蒸盆子；2、石泉石锅鱼；3、白河肉糕；4、洋芋粑粑炒腊肉；5、安康蒸肉；6、蜀河肘子；7、旬阳甜蒸肉；8、汉阴白火石汆汤；9、安康八大件；10、岚皋辣子鸡。

当然可以直接煮了。

1、将菌包温水泡发20分钟左右。

2、将鸡、鸭、排骨等洗净后放入锅中文火慢炖3、带肉类炖好后加入泡好的菌包，煮20分钟左右出锅。

4，依个人口味加入菌粉包，一般炖鸡就不用加了，因为鸡汤本身的鲜味够。

养生保健 汤香味鲜 营养丰富的七彩菌汤就这样轻松搞定啦。