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中医师教你:立冬吃完怎样保存不会坏?

导语:立冬是养生保健的重要时期,要注意食物的保存方式,保证食物的新鲜度和卫生。立冬饮食应该以保暖、滋补为主,同时少吃生冷食物。

立冬是中国传统二十四节气之一,也是养生保健的重要时期。在立冬之后,气温逐渐下降,人体代谢逐渐减缓,此时需调整饮食以适应气候变化,提高免疫力,预防感冒等疾病。立冬饮食应该以保暖滋补为主,同时还要注意食物的保存方式,以防止食物变质而影响健康。

1.食物保存的基本原则

食物保存的基本原则是要保证食物的新鲜度和卫生。在冬季,由于气温较低,细菌繁殖速度较慢,食物保存时间相对较长,但是也需要注意以下几点:

(1)食物保存温度应该控制在0-5℃之间,不要过高或过低,否则会影响食物的质量。

(2)食物保存容器应该干净、密封、无异味,以防止细菌侵入和食物氧化变质。

(3)食物保存时间不宜过长,一般不超过3天,如果需要保存更长时间,可以冷冻保存。

2. 立冬饮食的注意事项

(1)保暖:冬季气温较低,人体代谢减缓,容易感冒。建议多喝温水、热汤,可以适当添加一些姜、葱、大蒜等辛辣食物,促进血液循环,增强抵抗力。

(2)滋补:冬季是滋补的好时期,可以适当增加蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质的摄入,如瘦肉、豆类、坚果、蔬果等。

(3)多吃粗粮:冬季气温低,人体消耗能量增加,需要适当增加碳水化合物摄入,建议多吃粗粮、杂粮,如玉米、小米、糙米等。

(4)少吃生冷食物:冬季气温低,人体消化功能较弱,不宜过多食用生冷食物,如生菜、西瓜等,以免影响消化和吸收。

立冬饮食要注意保暖、滋补,同时也要注意食物的保存方式,以保证健康。

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