剥壳 菱角怎么剥壳 生菱角怎么剥壳
大曾养生菱角并不陌生。或多或少都吃过，在外面卖过。但是这个东西的外壳很难剥，那么荸荠怎么剥呢？针对这个问题，我们来详细介绍一下。
荸荠怎么去壳
很多人都喜欢吃荸荠，但是对于很多手有残疾的人来说，吃荸荠并不是一件很简单的事情。吃过荸荠的人都知道，荸荠的壳，不管是熟的还是生的，都是比较硬的，而且荸荠也有两个尖角，所以很多人在吃荸荠的时候都很恼火。那么，荸荠怎么剥呢？
1.荸荠表面不规则，只能手工去皮。学会以下三个步骤，品尝美味的菱角！
菱角推荐食谱
一、荸荠煮豆腐
配料:荸荠400克、豆腐500克、猪肉50克、盐、醋、酱油、蚝油、香油、食用油、葱和姜
做法:将荸荠去壳取肉，豆腐切片用淡盐水浸泡，肉切片，姜、葱切碎。锅中加水烧开，加入菱角煮10分钟至熟，然后迅速捞出冷水。再煮半锅水，加入豆腐煮5分钟，然后捞出沥干水分。油锅烧热，肉炒至变色，放入葱花姜末。然后加入少许酱油、醋和煮豆腐，搅拌均匀，再加入少许蚝油和盐翻炒。最后加入处理好的荸荠，滴几滴香油，翻炒均匀即可食用。
二、菱角炖排骨
配料:排骨、荸荠、冰糖、姜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、酱油、酱油、黄酒、红葱头
做法:排骨洗净，几十粒花椒用纱布包好。锅中加水烧开，放入胡椒粉煮3分钟左右，放入排骨，焯水至变色，捞出沥干水分。准备两个八角，一小块肉桂，两个干辣椒，适量的红洋葱和一片姜。用少许油加热炒锅，加入排骨，用中低火慢慢翻炒。油炒好后，加入所有食材一起翻炒。加入冰糖翻炒至融化。加入适量黄酒和几滴香醋翻炒均匀。然后加入少许酱油翻炒，加入酱油翻炒，然后加入开水，直到三分之二的排骨结束。煮沸后，转中火炖15分钟。荸荠洗净，放入锅中，用中火与排骨炖15分钟，然后用大火收汁。
菱角禁忌
菱角是水生植物，所以外面也有计划生育的昆虫和细菌。另外，现代水污染严重，买的时候要注意选择。
1.鲜荸荠不能吃
鲜荸荠含有寄生虫，尤其是姜虫，容易导致腹泻和腹痛，尤其是贫血和水肿。
2.荸荠不宜与猪肉、蜂蜜同食
菱角、猪肉、蜂蜜等。，一起食用时，会引起肝区疼痛，损伤肝脏，并且还会引起腹胀和消化不良。
另外，荸荠性寒，味寒，脾胃虚弱的人要尽量少吃。
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