蜂蜜腌柠檬 一斤蜂蜜放多少柠檬 蜂蜜泡柠檬为什么会苦

蜂蜜可以用水浸泡，不仅可以单独用水浸泡，还可以加入其他成分，如蜂蜜和柠檬。那么，你在一公斤蜂蜜里放多少柠檬？为什么用柠檬泡的蜂蜜是苦的？

一斤蜂蜜放多少柠檬

浸泡3、4片即可。当水温低于40℃时，记得放入蜂蜜和柠檬。否则水温过高，蜂蜜会释放有毒物质，破坏柠檬的维生素C。

蜂蜜柠檬水材料:

一个柠檬和500毫升蜂蜜

蜂蜜柠檬水的做法:

1.将柠檬用水打湿，在表面涂上一层盐，轻轻搓揉片刻，用水冲洗干净，将柠檬两头切掉。

2.将柠檬切成两半，切成薄片，放入干净的玻璃瓶或密封瓶内，瓶内有一层柠檬和蜂蜜。

3.拧紧瓶盖，放入冰箱5-7天。

小贴士

1.用盐擦柠檬表面有杀菌的效果。切柠檬的时候两边都要按住，这样切好的柠檬才完整，柠檬汁才不会洒出来。

2.因为柠檬很酸，蜂蜜不要放太少，不然蜂蜜会酸。一个柠檬加500ML蜂蜜，柠檬水酸甜，也可以根据自己的口味增减。

3.酿造柠檬蜂蜜时不要使用热水，因为蜂蜜含有酶，热水会释放过量的羟甲基糖酸，破坏蜂蜜中的营养成分。还有一点很重要，蜂蜜一定要纯。

蜂蜜泡柠檬为什么会苦

维生素C含量较高、绿色环保的柠檬，味道比较苦。

柠檬富含维生素C，种类繁多，如Ulik、Lisbon、佛手柑等。又名柠檬果、洋柠檬、益母果等。因其味极酸，故称益母果或益母子。柠檬生食也有很好的安胎止吐作用，所以柠檬是适合女性的水果。柠檬富含柠檬酸，所以被称为“柠檬酸仓库”。

喝柠檬水还可以防治心血管疾病，缓解钙离子促进血液凝固的作用，防治高血压和心肌梗塞。柠檬酸具有收缩、强化毛细血管、降低通透性、改善凝血功能和血小板数量、缩短凝血时间和出血时间31% ~ 71%、止血的作用。

蜂蜜泡柠檬可以放多久

用柠檬腌制蜂蜜可以在冰箱里保存一个月左右，但是如果是常温的话，建议你放在阴凉通风处保存，注意卫生，因为天气热，容易引来很多虫子，所以在这个温度下可以保存1-2周左右。

如果柠檬长时间变黑，说明柠檬坏了，蜂蜜也坏了。最好用少量蜂蜜和柠檬浸泡，一般腌制2-3天即可饮用。少量腌制后最好随时饮用。