老婆饼的由来 老婆饼为什么叫老婆饼？老婆饼的来历
年轮养生很多人都是从笑话里知道老婆婆蛋糕的，甚至有人爱吃老婆婆蛋糕。那么，为什么老饼叫老饼呢？老婆婆蛋糕的来历是什么？
老婆饼为什么叫老婆饼
传说曾经有一对恩爱夫妻，媳妇愿意卖身治病，但是失去妻子的丈夫并不气馁，努力研制出一种味道很棒的蛋糕，最后挣到钱赎回妻子，重新过上了幸福的生活。
这个美食食谱流传至今，被称为“老婆婆蛋糕”
老婆饼的来历
相传元末明初，元朝统治者不断向民众征收各种赋税，民众受到严重压迫和掠夺。全国各地爆发了无休止的起义，其中最具代表性的队伍是朱元璋领导的起义军，朱元璋的妻子马史是一个非常聪明的人。起义之初，因为当时战事多，粮食往往不够，军队要东打西打。为了方便军士搬运干粮，所以马史想出了一些吃的东西，比如小麦、冬瓜等。，混在一起，磨成粉，做成饼，分发给军士，不仅便于携带，而且随时随地都可以食用，对行军作战大有帮助。因为这么一堆乱七八糟的东西做出来的蛋糕比较难吃，聪明人就在这个蛋糕的基础上更新方法。最后人们发现用冬瓜、小麦粉、蛋糕粉、麦芽糖、芝麻等原料做成的蛋糕非常好吃，香甜可口，是老婆婆蛋糕的始祖。
低糖老婆饼做法
配料:面粉500克、猪油200克、水125克、熟面50克、肥肉40克、椰奶80克、花生80克、芝麻60克、排叉60克、果脯50克、枸杞30克、香精适量。
1.将熟面粉、白糖、肥肉、花生仁、芝麻仁、排茶、枸杞、果脯、猪油50克、香精混合成馅料。
2.用125克猪油将250克面粉抹成干饼；猪油25g加水，剩下的面粉揉成油面。
3.将干面团包在水油面团中，卷成长方形。顺着长度卷起来，每50克卷成两个面制品，包装成无糖馅扁，卷成馒头，卷成直径5厘米左右的圆饼扁，表面刷蛋液，用牙签扎孔。
4.将饼坯放入烤盘中，放入炉中文火烘烤，直至饼鼓起来，表面呈金黄色。
特点:本品为金黄色，脆而甜，营养价值高。
注意事项:压圆饼时动作要轻，以免挤出馅料。该产品甜度适中，口感膨松，弹性好。
营养价值
面粉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，具有滋补心肾、健脾和肠、清热止渴的功效。
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