胶东喜饼 喜饼怎么做 健康美味寓意美好的小零食
养元养生婚礼蛋糕怎么做:简单的胶东婚礼蛋糕
配料:面粉750克，鸡蛋5个，花生油65克，白糖125克，酵母5克，温牛奶30克。
练习:
1.鸡蛋、花生油、糖和酵母与温牛奶一起融化，以备后用。
2.用30克温牛奶将锅内酵母融化，倒入白糖搅拌均匀，然后将鸡蛋单向打匀。
3.搅拌所有配料，然后逐渐倒入花生油，搅拌均匀。
4.将面粉倒入搅拌好的鸡蛋混合物中，用筷子搅拌成絮状，然后用手搅拌成光滑的面团。
5.面团常温发酵2-3小时，发酵至两倍大小。
6.揉面，分成140克，擀成饼。
7.第二次发酵后，放入烤盘，随时翻转，烤至两面金黄。
提示:
1.药方里的花生油一定不能换成其他的。这个蛋糕需要花生油的香味。
2.烤出来的蛋糕，凉透了就可以放进保鲜袋里，干了就不好吃了。如果不能吃，可以放冰箱冷藏或冷冻，解冻或加热后再吃。
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材料:
饼皮:普通面粉500克，鸡蛋200克，白砂糖125克，花生油80克，酵母粉10克。
花生馅:花生100g，白糖20g，面粉10g。
练习:
1.酵母粉要少量水合，越少越好。
2.将鸡蛋、白糖、花生油和酵母水一起放入锅中，用打蛋器将这些原料搅拌均匀。
3.加入面粉，做成光滑的面团，用保鲜膜密封，放在温暖的地方发酵。它可以发酵到两倍大小。如果你用手把它撕开，你会发现它看起来像一个蜂窝。这意味着一开始就准备好了。
4.将发酵好的面团挤压排气，分成75g块，揉成圆形，用擀面杖擀成厚度约1 cm、直径约10 cm的圆形块。
5.烤花生的时候，用擀面杖碾碎，或者用炒菜机打碎。用擀面杖擀的时候有颗粒感觉更好。
6.加入白糖和面粉，搅拌均匀备用。
7.将花生馅放入卷好的圆片中，再卷成一厘米左右厚的圆片。
8.将成型的蛋糕放在炉排上进行第二次发酵。提前在炉排上撒一些干面粉。为了防止表面干燥，用棉布覆盖，这个时间大约是一个小时。不要把第二个蛋糕做得和第一个一样大。
9.将二次发酵后的蛋糕放入不粘烤盘。
10.将它放入预热的烤箱，加热到170℃，然后降低到150℃。烤15到20分钟左右，直到两面都是金黄色。用手指按一下就熟了。
提示:
1.和面时，可以在液体中加入少量面粉，使面粉发酵，这样发酵更快。
2.关于发酵时间，由于结婚蛋糕不含水，油量大，发酵特别慢，夏天一般需要三个小时左右。如果冬天没有暖气，最好用电热床垫或者放在烤箱里发酵，但是快速高温发酵没有常温发酵细腻。
3.至于怎么烤的好看，有一个办法，就是进入烤箱后，放重物，按一下，比如按几个烤盘，这样烤出来的蛋糕就会有一个好看的形状，否则就会鼓起来，不仅形状不好，还会影响口感。
4.室温保存一周没问题，可以冷藏半个月。
喜饼怎么做：南瓜喜饼如何做结婚蛋糕:南瓜结婚蛋糕
配料:面粉500克，鸡蛋2个，酵母10克，温水20克，花生油80克，白糖100克，南瓜100克。
练习:
1.先用温水将酵母融化，然后将所有原料混合在一起，揉成光滑的面团。
2.面团放在一边发酵后，均匀分成十二份，圆形，每份约75克，然后卷成一厘米左右的圆形碎片。
3.均匀的放在烤盘上，放入烤箱密封一小时左右，然后取出。
4.烤箱预热150度，盖上烤盘，烤20分钟。
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