煲仔饭的做法 腊味煲仔饭的制作方法
芸芸健康养生陶罐饭也是人们喜欢的一种食物。它是用蔬菜和米饭做成的。它类似于人们经常吃的米饭，但味道远比米饭好，因为它的香味更浓。说到这里，如果已经有人流口水了，那我就给大家详细讲解一下，如何制作中式的泥锅饭。你一定要认真学。
薇拉泥盆饭实践
泥盆饭是广东的传统名点。它是由大米、广式香肠、青菜、鸡蛋、色拉油、酱油、香喷喷的果汁、白糖和芝麻油制成的。陶罐饭简单方便，具有健脾和胃、清肺的功效。
制作材料
配料:米饭、广式香肠、青菜、鸡蛋调料:色拉油1勺、酱油半勺、酱油1勺、香喷喷的果汁1勺、白糖半勺、香油几滴
生产步骤
1.在砂锅底部涂上一薄层油，将洗好的米和水放入砂锅中一个多小时。米和水的比例大致是1: 1.5，也就是水在米的下面1.5厘米左右。手指测量:只要水超过食指第一关节，就将食指放入米汤中。
2.将香肠用清水浸泡五分钟，取出切片备用；
3.泡好的米饭加少许油拌匀；
4.将砂锅放在火上，盖上盖子，先用大火煮沸，然后立即用小火翻炒，将米饭煮至八成熟。
5.当水差不多到米饭里的时候，用筷子搅拌，然后加入培根和姜丝，然后打一个鸡蛋。
6.盖好之后，继续小火煮5分钟左右，关火，不要开盖，等15分钟左右盖好。香味会留在锅里。不要打开中间的盖子。
7.等待15分钟，将蔬菜烧糊，取出备用；
8.将半勺酱油、1勺酱油、1勺香喷喷的汁、几滴香油、半勺白糖混合制成风味汁
9.米饭煮好后，打开盖子，把酱倒在蒸好的泥锅米饭上，把烫过的油菜放在上面。
生产要点
煮泥盆饭的关键是要掌握好煮的温度，避免生拌糊锅。请务必注意以下几点:
1.米和水的比例应该是1: 1.5左右。
2.米一定要先泡，芯一定要泡透，这样才能熟的快，不会有粘糊的现象。
3.煮饭时，水开后立即转到最小的小火上，以免溢出糊锅。如果喜欢锅底微焦的感觉，可以闷一会儿，但也一定是小火。
4.关火后千万不要马上打开盖子，以免把香味闷到饭里，避免跑了。
5.如果你发现米饭煮好了，不要担心，均匀地往米饭里倒一些水，用小火闷着，直到米饭吸收水分。如果还是生的，再加一点，重复几次，饭就熟了。
腊肠加在腊八饭里，想想就觉得好吃。做出来不难，但关键是把握好温度，不要混锅糊锅，否则整锅都会影响口感，注意事项也列出来了，希望对大家有帮助。生活中有更多的美食真的是一件非常幸福的事情。
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