无花果塔 无花果塔的材料和做法
年轮养生据说无花果是亚当夏娃吃的仙果，意思是“不开花结果”，所以叫无花果，一年吃新鲜无花果时间短。试试用剩下的红酒泡无花果。小火上炖，满屋浓酒。当你把甜甜的无花果渍放进嘴里，那瞬间的快乐是无法言表的。现在我将告诉你如何制作无花果塔
材料
Tappi:奶油50克，糖粉40克，蛋黄1个，香草精1/2茶匙，低筋面粉120克，杏仁粉20克，盐少许。
杏仁霜:1个鸡蛋，55g奶油，55g杏仁粉，55g砂糖。
无花果渍:无花果干200克，红酒150毫升，砂糖50克，肉桂条1/2。
杏果胶:杏酱100克，玉米糖浆50克，水15克。
做法
无花果渍的制作:去掉无花果的蒂，洗净，加入红酒、糖和肉桂棒，用小火炖。
无花果塔
法式甜脆龙舌兰的制作
1将软化的奶油搅拌至无结块。
2加入过筛后的糖粉，搅拌均匀。
3室温下加入鸡蛋两次，搅拌至完全混合。
4.刮掉面粉碗的边缘，把面糊集中在碗的底部。
5加入过筛后的面粉和杏仁粉，切好，压制搅拌。
当六种面条结块后，放入保鲜袋中，放入冰箱中约3小时。
7将面团擀成圆扁的形状，涂上高筋面粉作为防粘粉，然后用擀面杖擀平。
8英寸到大约3-5毫米厚，比托盘稍大。
9.铺到托盘后，轻轻绕塔皮排列，使其松散。
10用擀面杖滚落多余的塔皮。
11用拇指和食指按压塔皮，使塔皮贴合托盘的底部和侧面。
12用叉子在底部戳一个洞，防止底部扩大。
13将烤纸铺在皮重上，并在上面放上大豆。(干大豆、红豆、大麦等。，可用作烘焙用的豆子)
烤箱预热170℃，将皮重放入烤箱烘焙15分钟左右，取出烤纸和黄豆，再烘焙10分钟。(这个Tappi也可以作为芝士蛋糕的饼干底。
杏仁奶油制作
1将加热的奶油均匀分散。
加入砂糖，搅拌均匀至无结块。
3将温热的鸡蛋倒入2-3次，打碎至无结块。
4加入杏仁粉，搅拌均匀，得到杏仁露。
5用杏仁奶油填充皮重，并均匀地磨平表面。
6 .将无花果污渍紧密地排列在塔上，以形成塔的形状。在预热到170℃的烤箱中烘烤30分钟，观察表面颜色的变化。
杏果胶的制备
1将杏桃酱、玉米糖浆和水放入锅中煮沸，然后用筛子过滤。
2烤好的无花果塔冷却后刷杏果胶就可以了。
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