鲜竹笋怎么做好吃 鲜竹笋怎么做好吃 错过又要等一年
年轮养生新鲜竹笋怎么做才好吃
众所周知，五月是竹笋大量上市的时候。竹笋是一种营养丰富的好东西，可以用来煮汤、炒菜、炖菜、煮菜……味道鲜美，耐嚼！
而且竹笋是高蛋白、高膳食纤维、高维生素、高矿物质、低脂肪的蔬菜，对降低三高有很好的效果。
根据相关资料，竹笋是竹子的幼笋，也称竹笋。竹子是一种多年生常绿草本植物，其可食部分为初生、嫩而肥、短而壮的芽或鞭。
竹子原产于中国，种类繁多，适应性强，分布广泛。自古以来，它在中国被视为“中华美食中的瑰宝”，是一种具有悠久饮食和栽培历史的中国传统美食。《诗经》中有“添豆射粮鱼粮”“发出笋声，却作笋蒲”等诗句，说明人们吃笋已有2500至3000年的历史。
中医认为竹笋味甘，微寒，无毒。它们具有清热化痰、益气和胃、止渴、利水道、益膈、养胃的作用。
竹笋还具有低脂、低糖、多纤维的特点。吃竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，消除食物堆积，防止便秘，还能预防大肠癌。
此外，竹笋还有各种各样的食用方式。今天我们先推荐一款“醋泡笋丝”。
练习:
首先将竹笋清洗干净，然后切碎，放入罐中，倒入一些清水覆盖切碎的竹笋。然后将水倒入量杯备用；
将竹笋放入煮沸的锅中，倒入米醋，米醋的量应覆盖竹笋，然后加入大蒜、黑胡椒和红辣椒，煮沸后关小火，炖10-15分钟；
最后捞出竹笋装瓶，倒醋。在冰箱里保存几个月。
这种醋泡竹笋丝营养非常好，不仅酥脆可口，而且热量低，对减脂减肥有很好的效果。所以，我们不妨去做。
竹笋的其他做法:梅笋丝
配料:梅干300克，竹笋300克，素汤3杯，糖1茶匙。
练习:
梅干菜洗净，切成小块；竹笋去壳，剖开，水煮，然后取出切碎；
梅干用5汤匙油翻炒，加入笋丝翻炒，加入调味料，煨20分钟。汤稍干后即可上桌。
竹笋的其他做法2:豌豆炖竹笋
配料:竹笋500克，豌豆50克，葱花少许，原味蚝油1茶匙，酱油3茶匙，糖1茶匙，盐1/2茶匙，鸡精1茶匙。
练习:
竹笋洗净后，从中间切成两块，切成3厘米左右的条状，用带盐(少量)的沸水焯水2分钟，去除涩味。为了保持口感新鲜，先通冷水，然后滤出水备用；
豌豆用同样的方法排干；
锅内油烧至七成热，放入葱花翻炒，笋豆大火翻炒；
加入调料，加入少量清水，盖上锅盖，中火煨三分钟，大火烘干。
竹笋的其他做法:竹笋砂锅鸭汤
配料:春竹笋、番鸭、胡萝卜、生姜等。
练习:
将竹笋、胡萝卜用波纹刀切好，生姜切片备用；
将温开水倒入砂锅，倒入洗净的鸭腿和姜片；
倒入料酒，开大火，等水开了，转小火；
煨40分钟后，去除浮沫，倒入胡萝卜片；
倒入春竹笋，盖上盖子，小火煨40分钟；
倒适量的盐，就可以做饭了。
竹笋的其他做法4:排骨炖鲜笋
材料:排骨200克，鲜竹笋250克。
练习:
排骨洗净切掉备用。新鲜竹笋去壳，洗净，切成滚刀块备用；
将基础油放入锅中，开一个火锅。锅热后，将排骨倒入其中翻炒，然后加入黄酒、鲜笋、酱油和水，翻炒，然后盖上锅盖炖；
加入适量味精，撒上葱花。
温馨提示
以上是介绍给你的竹笋的做法。从本文的这些做法中，我们知道如何处理竹笋，如何使它们美味可口。有兴趣的朋友不妨参考这些做法，一起做。
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