川贝炖梨的正确做法 川贝雪梨糕的做法与功效与作用

目录导航：

1. 川贝炖梨的正确做法
2. 川贝雪梨膏怎么样
3. 川贝雪梨膏制作方法
4. 川贝梨子冰糖水怎么炖
5. 自制川贝雪梨膏可以放多久
6. 熬雪梨膏都放什么药材
7. 川贝秋梨膏的做法
8. 雪梨川贝膏正宗做法

雪梨1一2个去除梨核及果皮，洗净切碎，川贝5一10克研为细粉，根据个人喜好，放冰糖再加适量的清水煮沸，小火炖30一60分钟即可。有润肺生津化痰止咳的功效。

1.用小刀将梨的三分之一从顶部切开,挖除梨核,成一个梨盅(注意不要挖透底部),雪梨不用去皮。

2.把冰糖、川贝粉放入梨中,可以往梨中加入一点点开水，把川贝粉搅拌一下,这样煮好后川贝粉就会融化。

3.切下来的梨盖,用牙签插进去固定佳。

4.把雪梨放入碗中,再放入炖锅，炖锅里加少量水，炖锅外加冷水(我是用的插电式隔水炖)，盖上锅盖，水开后在转小火炖50分钟就可以出锅吃了。

将梨从距顶部1／3处切开，分开梨盖和梨盅，用汤匙从梨盅内把果核掏出，将川贝和冰糖放入梨内，然后梨放入烧开的蒸锅中，中火蒸带制40分钟即可。

食材用料

雪梨 一个，川贝 3克，南杏3克 ，北杏3克 ，陈皮1克 ，冰糖（可选） 克

雪梨炖川贝的做法步骤：

步骤 1

梨洗净，如果留皮就需要用少许盐去擦一擦外皮再洗干净，挖去梨核

步骤 2

把药材洗一下，放入梨中，可加冰糖。我没有加糖，加入少许清水

步骤 3

锅中放入足够的水，放入架子，再放入炖碗，盖好盖子水开后转小火慢慢炖45分钟至一小时左右

步骤 4

喝汤吃梨，一个人的量可分两次食用。

1、准备材料：雪梨300克，川贝5克，枸杞5克，蜂蜜30克，大枣10克

2、切除雪梨外皮，将雪梨去核切块备用，用刀背将川贝压碎备用。

3、锅中倒入500ml清水，水开后放入雪梨、大枣、川贝、蜂蜜，小火慢炖20分钟，捞出雪梨倒入罐子里，放入枸杞点缀，完成。

甘肃省清苑县甘肃省清苑县“川贝雪梨膏”是以原生态天然雪梨为原料，以传统川蜀科学配方，经过自然长时间发酵而成的一种绿色健康保健食品，口味芬芳、清香可口，又营养丰富，具有食用和保健作用，受到消费者的欢迎。

1、食材：川贝(打成粉)10g、雪梨5个、罗汉果1个、冰糖适量、蜂蜜适量。

2、把雪梨、罗汉果洗净，川贝打粉，备好冰糖和蜂蜜。

3、用擦板把雪梨擦成梨蓉和梨汁。

4、把梨蓉、梨汁、罗汉果(掰碎)、川贝、冰糖放砂锅。

5、锅内不放水，加盖用大火煮开，然后小火熬30分钟。

6、把玻璃杯高温消毒，晾干。

7、搅拌，以防焦锅。

8、半小时后关火，用筛网或者纱布隔出渣。

9、把隔出来的汁再倒进锅，开盖小火熬。直到有粘稠感，就可以关火。这个过程，约60分钟。

10、川在雪梨膏温热时，加入蜂蜜搅拌即可。

第一、食材：梨十个，冰糖一把，川贝50克，，姜一块，橘皮适量。

第二、做法。1.把川贝，姜，橘皮，用水浸泡一个小时，然后熬三十分钟，熬成药汁，把姜，橘皮，川贝捞出，放凉用纱布包住。

2.把梨切成小方块，和冰糖一起放打汁机中打碎，倒入不锈钢锅中，把药汁一起倒入，纱布包的药包也放里面，大火烧开，小火炖30分钟，纱布包捞出水挤到锅里，然后用勺子一直搅拌，大火炖，大约炖一个小时，锅中没有水分，梨熬制成深褐色黏稠糊，成凉粉状，（中间一定要不停搅拌，以免糊锅）盛入碗中

1. 川贝梨子冰糖水的炖法有多种不同，但一般要先准备好所需的食材，包括川贝、梨子和冰糖等材料。
2. 炖制川贝梨子冰糖水的过程中，需要将准备好的食材放入锅中，加入适量的水，然后慢火炖制数个小时，直到汤水变成奶白色、糯米状的状态。
3. 炖制川贝梨子冰糖水的时间一般较长，需要耐心等待，但是炖好的冰糖水既可口又有滋润效果，适合于夏季食用，也是一种常见的清热解暑饮品。

原料：雪梨1个，冰糖25克，川贝少许做法：

1、雪梨洗净削皮切开去核掏空，成一个梨盅。

2、梨盅里放入几粒川贝和冰糖，盖上梨盖，用牙签固定。

3、将雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分钟即可。

川贝梨子冰糖水是一道非常受欢迎的中式甜品，它的制作方法非常简单。首先，将川贝和梨子洗净，去皮去核，切成小块备用。

然后，将适量的冰糖放入炖盅中，加入适量的清水，放入川贝和梨子块，盖上盖子，放入蒸锅中蒸煮2-3小时，直到梨子变得软烂，汤汁变得浓稠。

最后，将炖盅取出，倒入碗中即可享用。这道甜品不仅味道鲜美，而且具有润肺止咳的功效，非常适合秋冬季节食用。

川贝梨子冰糖水的制作方法如下：

准备梨一个，冰糖适量，川贝粉适量。

用刀在梨顶部三分之一处切开，顶顶上四分之一部分，当盖子。

用小刀挖去中间的核。

将冰糖装入梨内部，填满，然后撒些川贝粉在冰糖上面。

盖上梨盖，如果梨盖不稳也可以用牙签固定。

放入深点的碗里上火隔水蒸，大火烧开转小火炖1-2小时。蒸到梨肉变透明变软即可。

用料：雪梨 1个 、 川贝 20颗 、 冰糖 10颗

做料：1.准备雪梨一个，削好皮。

2.从离顶端约两厘米处切开，切下来的部分不要丢，之后要放回去。之后就要挖核了，用小刀先刻出半径约为1.5cm的痕迹，刀口向里倾斜，反复画圆，挖出中间的核。

3.之后用小勺将中间离核较近，比较硬的地方刮出，在洞中放入川贝和冰糖。

4.把之前切下来的部分放回去，并用两根牙签插上，固定住，锅中装水，放入装梨的碗，盖上锅盖，隔水蒸30分钟，注意，不要让锅中的水进入碗里。

5.时间到了，就蒸好了。蒸好以后，取出碗，拔出牙签，就可以吃了。

做法如下：

所需材料：

- 梨子 1个

- 川贝 5克

- 冰糖 适量

- 水 500毫升

制作步骤：

1. 将梨子去皮，去核，切成小块。

2. 将川贝用清水洗净，泡软。

3. 取一个煲汤锅，倒入适量水，加入梨子块和泡好的川贝。

4. 煮沸后转小火煮至梨子变软。

5. 加入适量冰糖，搅拌至冰糖完全溶解。

6. 继续慢火煮煮至糖味充分渗透入梨肉。

7. 熄火后待凉即可享用。

提示：

- 可以根据个人口味进行调整糖分。

- 炖制时间不要太长，以免影响梨子口感。

- 川贝有润肺止咳的作用，可以加入适量在冰糖水里一起煮。

1. 川贝梨子冰糖水应该是要用慢火炖的。

2. 具体炖法：先将川贝和梨子清洗干净，加入适量的水，然后放入冰糖，开火烧开后转小火慢慢炖煮，至少要炖30分钟以上，直到水变浓稠，川贝和梨子煮烂即可饮用。

3. 延伸内容：川贝和梨子都有清热润肺的功效，炖制成冰糖水可以起到润肺止咳的功效，适宜于秋冬季节人们食用。

做法

1.将鸭梨洗干净，将头部切开，剩下的部分将中间的核挖除

2.放入冰糖，洒入少许川贝粉，再盖上盖子，用牙签固定住

3.放入碗里隔水小火炖30分钟

贝雪梨膏的保质期是三十六个月，药物一定要在保质期内使用，一旦发现药品不在保质期内的，是不可以服用的。建议您存放的时候一定要标注好保质期，以免服用了过期的药物。自制的秋梨膏放入冰箱保存的话可以保质半年左右。购买的秋梨膏保质期在18个月，一定要密封保存，拧紧瓶盖

1 秋梨膏可以放多久

自制的秋梨膏放入冰箱保存的话可以保质半年左右。购买的秋梨膏保质期在18个月，一定要密封保存，拧紧瓶盖。

熬制好的秋梨膏可以放在密封盒里保存。如果当秋季的保健品，每天喝一次，一次一勺，用开水稀释之后喝。如果为了缓解咳嗽，或嗓子不舒服，可以一天三次，一次一勺，用开水稀释之后喝。

秋梨膏

2 秋梨膏怎么保存好

1、在膏方制作后，等其充分冷却后才可加盖。可以让它存放在瓷罐(锅、钵)中，也可以用搪瓷烧锅存放，但不宜用铝、铁锅作为盛器。

2、由于膏方用药时间较长，尽管时值冬季为多，但遇暖冬时就可能发霉。因此，一般多放在阴凉处，放在冰箱冷藏更好。

3、在每天服用膏方时，应该放一个固定的汤匙，以免把水分带进锅罐里而造成发霉变质。

4、一旦气候潮湿，或者天气变暖，在膏方上出现一些霉点，此时宜用清洁水果刀刮去表面有霉点的一层，再隔水高温蒸烊。但如果霉点很多且在膏面的深处也有霉点，就不能服用了

1、用料：雪梨或鸭梨8-10个、白茯苓30g、川贝粉21克、麦冬20克、罗汉果2个、红枣（去核）30克、冰糖30克、老姜片25克、蜂蜜200克、纯净水、一大碗约500克。

2、将雪梨洗干净，用纳米擦洗去外面的果蜡，据说雪梨的皮入药特别好，所以没有去皮。

3、把梨去核后切小块放入料理机打碎，有可能梨块较大，料理机打不动，可以讲提前准备的纯净水加入当中打。有条件嫌麻烦的可以直接用原汁机榨出梨汁。

4、将白茯苓、麦冬、拍扁罗汉果、红枣（去核）、姜片中药材稍浸泡再冲洗，据说中药都要泡一泡煎效果才好，再加入川贝粉和准备好冰糖。

5、把打好的梨泥及中药材还有冰糖全部入锅，大火煮开，然后再转小火熬煮1—2小时左右，其中会有汁液飞溅，可以盖一半的盖子，不停的拿木勺搅拌。

6、搅拌到浓稠了以后，上面那层白色的浮沫就会没有的。若是原汁机榨出来的，那不会有浮沫的，这梨汁的颜色会逐渐加深变成褐色。

7、一定要待熬好的浓汤冷却至不烫手了，拿纱布过滤出药渣及大块的梨肉，这个过程最好带上手套，不然手上会留比较浓的中药味。过滤出的汤汁再倒进锅中进行小火熬煮收汁。大概又过了1个小时左右，熬到汤汁浓稠糖浆状后关火放凉。

8、待熬好的糖浆手触摸不烫手后方可放入蜂蜜，搅拌之。

9、准备好用蒸汽消毒过的玻璃密封瓶，将糖浆倒进去。做了三小瓶。晾凉后，可以入冰箱冷藏。需要时可以用干净无水的勺子挖取泡温水，也可以直接含吞。这个方子药味浓郁，好好保存可以在冰箱放一个月左右。

精选个大新鲜水分足的雪梨，用果蔬清洗机去除梨表面农药残留，清洗干净脏污，水分足的梨决定了最后雪梨膏的出产量。

生姜切片备用。梨切块榨汁，倒入锅中熬煮，罗汉果捏碎和生姜切片一起丢进去熬。熬四五个小时，50斤梨用家用炒锅大概三锅水，熬成一锅水的时候关火冷却一下下

川贝清洗干净提前浸泡四五个小时，破壁机把泡发好的川贝打成汁

步骤 9

关火冷却一下下慢慢加入川贝汁快速搅拌即可

1

秋梨洗净削皮，切小块放粉碎机打碎

姜、罗汉果、陈皮洗净粉碎机打碎

将粉碎的梨、姜、陈皮、罗汉果一起放锅内煮60分钟

将梨汁过筛滤掉渣子另换陶锅，

加入川贝粉继续小火煮四小时汤汁变粘稠关火放凉

加入蜂蜜搅拌均匀

装瓶放冰箱，吃时舀一勺用温开水化开服用

1.将梨去皮核切成块放入搅拌器中打成梨浆

2.生姜切小碎块，红枣去核剪成小碎条，川贝母砸碎

3.把1和2倒入锅中(砂锅和不锈钢锅都可，不能用铁锅)

4.大火烧开小火煮30分钟

5.用漏勺捞去里面的渣滓

6.再放入冰糖小火熬到粘稠关火(大约30分钟

7.我把涮搅拌器的水也放进梨浆中一起煮了，所以后来放入冰糖再煮水分挥发的慢，我又用大火收了一会汁，如果你也和我一样节约，也放了水，那就也这样做吧

8.煮好的雪梨膏晾凉后再倒入蜂蜜搅拌均匀放入瓶中(无水无油)冷藏储存

9.需要的时候，舀一勺放入杯中用热水或凉开水纯净水稀释即可

用料

川贝 6克

罗汉果 2个

红枣 100克

雪梨 10斤

老冰糖 100克

陈皮 15克

生姜 30克

纱布 一块

川贝雪梨膏的做法步骤

步骤 1把所需要的食材准备好。

步骤 2对梨子没有要求的，一般的梨子都是可以的，梨子用盐搓洗一下。

步骤 3准备一个叉子一个刨丝器一个干净的盆。

步骤 4梨子用叉子插进去也可以直接用手，怎么方便怎么来吧，最后剩下一点果核的时候一定要当心手哦！不要受伤了哦，用叉子就是为了防止手受伤的。（梨子去不去皮都可以的，我是觉得一样要过滤的就没有去皮随意哈）

步骤 5刨好丝的梨子可以直接放入锅中。

步骤 6红枣用剪刀✂️剪去果核，生姜切丝，罗汉果掰碎。

步骤 7帮陈皮、生姜、罗汉果、红枣放入锅中一起熬煮50分钟，中间要不定搅拌。

步骤 8前大火煮开转中火🔥。

步骤 9准备一个干净的纱布过滤用。

步骤 10到时间过可以用过滤筛子过滤一边。

步骤 11过滤筛过滤后放入纱布中。

步骤 12再过滤一遍，这时候可以洗干净双手用手去挤压出汁。主意烫哦！！！

步骤 13再倒入锅中过筛一下，来来回回过四次，也可以帮第一次的过筛直接放入纱布中过筛。

步骤 14放入川贝粉和冰糖。

步骤 15大火煮开。

步骤 16中火搅拌。

步骤 17占一滴在白色盘子上，如果凝固了就可以出锅了哦！

步骤 18这样就可以准备出锅啦！

步骤 19趁热装瓶中，这样的瓶子装了两瓶半。放冰箱冷藏。