血糖高吃什么好 血糖高吃什么好 记住这8种且控糖的食物

高血糖吃什么好

通过饮食降低血糖是治疗糖尿病的有效方法，但很多患者对降糖食品了解不多。其实生活中很多食物都有降血糖的作用，所以患者不妨多吃点。

控制血糖是治疗糖尿病的关键。除了口服降糖药或注射胰岛素，适度的饮食调理也有利于控制血糖。专家提醒，糖友不要吃的太好。

1多吃粗粮

糖友可以多吃粗粮，但千万不要“精煮粗粮”。粗粮磨得太细，变成了面粉和大米。以以淀粉为主的玉米为例，如果研磨过细，在消化过程中会迅速转化为葡萄糖，容易造成血糖升高，失去粗粮原有的保健功能。

2多吃膳食纤维多的食物

膳食纤维有助于大肠蠕动，有助于消化。富含可溶性膳食纤维的食物有很多种，如大麦、大豆、胡萝卜、柑橘、燕麦等。，口感细腻，能减缓食物的消化速度，稳定餐后血糖

3可以吃“粗”食

这种“粗”的食物不是指粗粮，而是指在烹饪过程中，蔬菜可以不切就切，豆类可以不经研磨作为全谷食用。一般是土豆，蔬菜等。不应切得太小或切成泥。吃饭的时候嚼几下，让肠道多运动，有利于血糖控制。另外，吃水果的时候，尽量把整个水果都吃了。老年人可以把水果切成块，少吃鲜榨果汁。

4急火煮，少熬炖

食物的硬度、厚度和颗粒大小对食物血糖有影响。谷物不必长时间高温蒸煮，因为加工时间越长，水分越多，糊化越多，糖分指数越高。

那么，高血糖吃什么好呢？

01

燕麦

燕麦具有很高的营养和保健价值。燕麦富含B族维生素、烟酸、叶酸和泛酸，尤其是维生素E，每100克燕麦粉中维生素E高达15毫克。此外，其中所含氨基酸组成全面，人体必需的八种氨基酸含量居首位，尤其赖氨酸高达0.68g..

裸燕麦可防治高脂血症引起的心脑血管疾病，即服用裸燕麦3个月(每日100克)可明显降低心脑血管和肝脏中的胆固醇、甘油三酯和β-脂蛋白，总有效率为87.2%。糖尿病患者必须严格控制淀粉的摄入，但同时保证其他营养素的吸收。裸燕麦具有高营养、高热量、低淀粉、低糖的特点，客观上满足了糖尿病患者的膳食需求。吃裸燕麦制品可以达到少吃不损失营养的效果，可以大大减少淀粉的摄入。对糖尿病患者来说是极其难得的食物。

血糖怎么吃:早餐可以煮粥或者直接冲泡。注意不要加糖。

02

水盆

紫菜富含紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和维生素，其中紫菜多糖能显著降低空腹部血糖。糖尿病患者可以饭前吃紫菜来降低血糖。一般紫菜可以做汤和汤。

血糖怎么吃:紫菜10克，瘦肉50克，清汤300克，葱姜碎10克，湿淀粉20克，香油，味精，醋。紫菜去杂，漂洗干净；瘦肉剁成肉末，加少许盐拌匀；将清汤、精盐、味精、肉末放入锅中，煮至八成时加入紫菜，用湿淀粉勾芡，加入葱姜末、醋，倒入香油。

03

洋葱

洋葱含有硫醇、二硫化物、三硫化物和各种氨基酸等气味物质，具有很高的药用价值，可降血脂、抗血小板聚集、抗炎、平喘等。，具有良好的降血糖作用。洋葱可以生吃，也可以油炸。

血糖怎么吃:洋葱150克，海藻30克，姜丝5克，盐、酱油、色拉油、料酒、香油、味精适量。洋葱去皮，清洗，切丝，清洗干海藻。料酒、味精、酱油、盐、姜丝混合成汁备用。将色拉油加热，加入洋葱、海米，拌入酱料翻炒，倒入香油。

04

大蒜

大蒜含有多种含硫挥发性化合物、硫代亚磺酸酯、糖苷、多糖、脂类等化合物。大蒜具有良好的抗菌、抗病毒、抗炎、抗肿瘤、降血脂、保护血管和保肝作用。近年来，人们发现大蒜具有良好的降血糖作用，可作为糖尿病患者的食物疗法。大蒜可以生吃、煮吃、煨吃或用作配料。

血糖怎么吃:大蒜50克，白米300克，鸡胸肉100克。适量的盐和油。淘米加水煮粥。鸡胸肉洗净切丝。将大蒜切成细丝，在油锅中煸制，用小火煸制至金黄色，沥干。粥熟后，加入鸡丝，加盐调味，撒上蒜丝。

05

黑木耳

黑木耳含有黑木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中黑木耳多糖具有降血糖作用。动物实验表明，耳廓多糖能降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可以用来煮汤或炖汤，也可以作为配料。

如何吃血糖:取食用菌250克、干海米25克、精盐适量、味精、胡椒粉、大蒜、姜末、香油、花生油、鲜汤。将黑木耳洗净，挑成小块，放入沸水中煮沸，沥干水分，放入盘中，与精盐、鲜汤和味精混合均匀，加入姜末和大蒜，倒入少许香油。

06魔芋

魔芋是一种低热能高纤维素含量的食品。由于其分子量大，粘度高，在肠道排泄慢，可以延缓葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖的升高。魔芋中含有的葡萄甘露聚糖对糖尿病患者的血糖有很好的降低作用。由于它吸水性强，热能低，不仅能增加饱腹感，减少饥饿感，还能减肥，是糖尿病患者的理想食品。

降血糖饮食:魔芋300g，油，盐，鸡精，豆酱，酱油，蒜苗。将魔芋切成小块。将魔芋放入沸水中煮几分钟。将油加热，加入生姜和大蒜，然后加入魔芋翻炒。加入酱油、酱油、盐、豆沙、鸡精调味。加入少量水，煮几分钟，魔芋才能充分入味。出锅前撒蒜苗。

苦瓜

根据古代文献记载，苦瓜可以解渴(相当于现在的糖尿病)。据现代临床报道，苦瓜提取物具有显著的降血糖作用，苦瓜片治疗糖尿病的有效率为79.3%。苦瓜可以熬汤或凉菜，也可以磨成汁或晒干泡茶饮用。

如何吃血糖:取苦瓜250克、瘦肉50克、豆芽3克、大豆油25克、香油、葱花、姜末、盐。苦瓜切成条状备用。将猪肉剁碎，将豆芽切碎。加入苦瓜条、肉末、豆芽，翻炒，加入调味料。

08

鳗鱼

黄鳝又称黄鳝，营养丰富，肉质鲜美，具有很高的药用价值。黄鳝含有黄鳝A和黄鳝B，具有明显的降血糖和调节血糖浓度的生理功能，无毒副作用。中医认为糖尿病患者食用黄鳝有很好的疗效。

降血糖的吃法:主菜炖，鳝鱼500克，瘦肉120克，天花粉15克，山药30克，黄精20克，地黄15克，可缓解“三多”症状。但外感发热、虚热、腹满者不宜食用。吃鳗鱼不宜过量，肠胃不好的人要慎重。