早晨吃鸡蛋对身体是好还是坏?万万没想到!
顺道老师养生课堂一天一个鸡蛋，不仅可以提高记忆力，还可以保护视力，帮助减肥。但也有人对鸡蛋的心脏有所怀疑，担心每天吃鸡蛋会升高血脂。众所周知，早餐吃一个鸡蛋有很多好处。在营养领域，鸡蛋一直被誉为“全营养食品”，杂志甚至给鸡蛋“世界上最有营养的早餐”的荣誉。
自古以来，鸡蛋一直是人们餐桌上的常客，几乎每天都离不开鸡蛋。但是，虽然吃鸡蛋很多年了，但是很多人对鸡蛋还不够了解，比如早上吃鸡蛋。
在营养领域，鸡蛋一直被称为“全营养食品”。近年来，国内外的营养学家和医学科学家发现，每天吃一个鸡蛋可以给你带来“从头到脚”的健康。
早上吃鸡蛋的10个理由1。补充营养
在营养领域，鸡蛋一直被称为“全营养食品”。鸡蛋的蛋白质组成最接近人体，吸收率优于牛奶、肉类或大豆。
中国营养学会会长程一勇教授说:“它是质量最好、最天然的滋补品，价格低廉，蛋白质含量高，是海参的两倍。”
鸡蛋富含脂溶性维生素，包括维生素A、D、K等。，这对人体健康非常重要。从中医的角度来看，鸡蛋是一种独特的“平衡”食物。
2.降低血脂
鸡蛋含有珍贵的卵磷脂，可以帮助脂质代谢，降低血脂。
3预防心脏病
中国农业大学食品科学学院的副教授范志红说，蛋黄中的脂肪主要是单不饱和脂肪酸，其中一半以上是油酸，这是橄榄油的主要成分，有利于预防心脏病。
4清热补血
李时珍在《本草纲目》中指出，蛋清微寒，蛋黄微温；蛋清可以清热，蛋黄可以补血，功效堪比阿胶。
5保护你的视力
蛋黄中的两种抗氧化物质叶黄素和玉米黄质可以保护眼睛免受紫外线的伤害。它们也有助于降低白内障的风险。早上吃一个鸡蛋，对用眼过度的电脑家庭也有好处。
保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质可以修复肝组织损伤。蛋黄中的卵磷脂可以促进肝细胞的再生，增强机体的代谢和免疫功能。
7动脉硬化的预防和治疗
美国的营养学家和医务工作者使用鸡蛋来预防和治疗动脉粥样硬化。他们从鸡蛋和核桃中提取卵磷脂，每天给心血管病人4-6汤匙。3个月后，患者血清胆固醇明显下降。
8预防癌症
鸡蛋含有更多的维生素B2、硒、锌等矿物质，具有抗癌作用。
9延缓衰老
鸡蛋几乎含有人体所需的所有营养物质。很多老人长寿的经验之一就是每天吃一个鸡蛋。中国民间很多养生药膳也离不开鸡蛋，比如何首乌煮鸡蛋，醋泡鸡蛋。
10预防老年痴呆症
蛋黄中的卵磷脂和卵黄蛋白原对神经系统和身体发育有很大影响。卵磷脂经人体消化后能释放胆碱，促进大脑发育，改善记忆，预防老年痴呆症。
每天能吃几个鸡蛋？
根据专家的说法，对于不同的人来说，你一天可以吃的鸡蛋数量是不同的。
1.儿童、孕妇、哺乳母亲和运动量大的人群对蛋白质的需求比普通人高，每天可以吃1-2个鸡蛋。
2.正常成年人和老年人每天可以吃一个鸡蛋。
3.对于血脂异常或肥胖的患者，建议每周吃2-4个鸡蛋。
怎么吃最有营养的鸡蛋？
至于鸡蛋的烹饪方法，什么都可以煎，什么都可以煎，而且做起来很简单。
1.蒸鸡蛋和蛋花汤最容易消化，适合儿童、老人和病人。
2.注意炒鸡蛋的搭配。缺少维生素C是鸡蛋唯一的缺点，所以用西红柿、青椒、辣椒炒一下可以弥补这个不足。
3.煮鸡蛋也是不错的选择。如果味道单调，可以将煮好的鸡蛋切成块，拌入沙拉或凉菜中。
4.煎蛋热量高，不宜多吃。
本来早上吃一个鸡蛋可以从头到脚弥补一下，这次终于从专家那里想通了。
一定要告诉家人朋友，早上会吃鸡蛋！
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