吃什么降血糖 降血糖一日三餐这样吃

降血糖，这样一天吃三顿饭

首先，早餐

1.主食:高纤维主食，如高纤维馒头或蛋糕

2.副食品:

(1)煮鸡蛋或荷包蛋。

②可以选择淡豆浆、牛奶或小米粥中的一种。

③凉菜。

第二，午餐

1.主食:高纤维大米、高纤维馒头、高纤维面条或其他高纤维主食

2.副食品:

①瘦肉、鱼、鸡、鸭可根据情况选择。

②炒菜、凉菜、豆制品等。

第三，晚餐

1.主食:

①高纤维馒头、高纤维米饭等高纤维主食。

②喜欢粥的可以根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红豆粥。

2.副食品:

①蔬菜、豆制品等。

②鸡、鸭、肉、鱼可根据个人喜好选择。

患者和朋友在日常生活中必须守口如瓶，严格控制饮食，积极对抗高血糖，争取尽快将血糖降至正常水平

其他降血糖的食物还有洋葱、南瓜、苦瓜、梨、玉米须等。

吃什么可以降低血糖

陈皮鸭汤

配料:半瘦鸭、冬瓜1200克、芡实50克、陈皮10克。

做法:首先将冬瓜皮切成大块。再次用冷水冲洗鸭子。锅内倒入适量水，加入切好的冬瓜、鸭肉、陈皮、芡实，文火煮3小时，加盐调味。

此汤药益肾具有固精祛湿、消肿、降血糖、增进食欲的作用。适用于糖尿病肾病、水肿、腰痛、蛋白尿。

葛菜泥盆鱼

配料:杏仁25克，葛根450克，猪蹄450克，鱼1条，罗汉果1/5。

做法:葛根洗净，猪蹄用冷水涮一下，炸鱼冻铲一下。煮适量水，放下葛根、鲢鱼、猪蹄、罗汉果、杏仁，文火煮3 ~ 4小时，加盐调味。

豆炒牛肉

配料:牛肉150克，青豆250克(切块)，姜丝1汤匙，冬菜1汤匙。

做法:炒青豆，铲起来。牛肉丝用调味料腌制10分钟。加入油(油性食物)，姜丝翻炒，牛肉翻炒至熟，加入青豆，冬菜翻炒，加入调味料，勾芡即可食用。

银芽肉丝

配料:银蕾250克，银鱼干25克，姜丝1汤匙，瘦肉100克，韭菜50克(切块)。

做法:将干银鱼洗净，沥干水分，用炸香捞起。将银芽翻炒，捞起。肉丝中加入生粉和油，翻炒均匀，生姜用油炒，肉丝翻炒至熟，加入银芽和韭菜，翻炒均匀，加入调味料，勾芡，加入银鱼，上碟。

肉丝炒凉瓜

配料:凉瓜(丝)300克，瘦肉(丝)150克，大蒜1茶匙，豆豉1汤匙。瘦肉200克，木耳25克，葱2根(切块)，酱油、糖、香油适量。

做法:将肉丝与调料混合，将凉瓜翻炒透，加入大蒜、豆豉翻炒，加入肉丝翻炒，勾芡即可食用。

耳脆藕嫩的肉片

配料:瘦肉200克，木耳25克，小葱2根(切块)，酱油、糖、香油适量。

做法:先将嫩藕去皮洗净，再切成细丝。同时顺便把肉切成细丝，加点酱油，拌匀，腌制一段时间。然后将木耳浸泡在水中，清洗干净，切成丝备用。用2汤匙油炒洋葱、肉丝和木耳。加入藕丝和调料，搅拌均匀即可食用。

降血糖食品

洋葱

洋葱是一种人们喜欢的蔬菜，因为它尝起来又热又甜又辣。洋葱不仅含有能刺激胰岛素分泌的降血糖物质，还含有前列腺素A和硫代氨基酸，具有扩张血管、降血脂、预防动脉硬化的作用，特别适合糖尿病高脂血症患者。具体食用方法是:取洋葱100g，用开水浸泡，加入酱油，每日一次。

南瓜

南瓜味甘、温、无毒，有补中益气之功效。南瓜含有果糖，可以抑制葡萄糖吸收。这种果糖可以与人体内多余的胆固醇结合，降低胆固醇，防止动脉硬化。现代医学研究表明，南瓜中还含有胡芦巴、腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等多种有益物质，能促进胰岛素分泌。南瓜的具体服用方法如下:取南瓜100克，用水煮熟，每天吃一次。

黄瓜

黄瓜甘凉鲜甜，有清热解渴的作用。现代医学研究表明，黄瓜的含糖量只有1.6，因此黄瓜可以作为糖尿病患者的替代食品。此外，黄瓜还含有维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等。，其丙醇二酸能抑制人体内碳水化合物向脂肪的转化。肥胖糖尿病高血压患者每天吃100克黄瓜可以改善病情。

苦瓜

苦瓜性苦性寒，肉质细嫩，营养丰富，尤其是维生素C含量居各种瓜类之首。现代医学研究表明，苦瓜中含有的苦瓜皂甙不仅具有类胰岛素作用，还能刺激胰岛素分泌，可称为“植物胰岛素”。临床上苦瓜皂甙治疗2型糖尿病的总有效率可达78.3%。苦瓜的食用方法是:取一个苦瓜，洗净，切片，加水煮熟，每天吃一两次。

菠菜

菠菜性甘性寒，有很好的润燥止渴作用。可以说菠菜是辅助治疗糖尿病患者口渴的首选蔬菜。具体食用方法是取菠菜根60克，鸡内金15克，银耳20克。菠菜的根洗净，用鸡内金和银耳加水炖，煮熟后吃蔬菜和汤，一天两次。

小扁豆

扁豆含有丰富的可溶性纤维素，具有降低血糖、甘油三酯和胆固醇的作用，特别适合血脂异常的糖尿病患者。服用小扁豆的具体方法如下:取小扁豆30-50克，加水煮熟，每天服用一次。

鳗鱼

黄鳝性甘性温，具有养五脏、填精血的功能。现代医学研究表明，黄鳝体内含有的黄鳝素A和黄鳝素B都具有降血糖作用。日本人已经从黄鳝体内提取出黄鳝素A和黄鳝素B两种物质，并制成降糖药物——糖尿清。具体喂养方法是:取鳗鱼250克，瘦肉100克，调料适量。黄鳝去内脏后，切块，猪肉切片，用调料煨透，放入蒸笼蒸熟后服用。

薏苡仁

薏苡仁性甘、性温、性寒，是补肺健脾、利尿除湿的佳品和良药。现代医学研究表明，薏苡仁具有降血糖的作用，特别适合肥胖的糖尿病合并高血压患者。具体服用方法是:薏米15-20克，粳米30克。加水一起煮粥，一天一次。

肉桂色

肉桂性味辛温，具有壮阳暖脾胃的功效。美国科学家发现吃肉桂可以提高胰岛素水平。美国科学家建议，做菜时加入1 ~ 3克肉桂粉，对糖尿病患者有辅助治疗作用。但需要提醒的是，肉桂味偏热，不适合阴虚型糖尿病患者食用。

白木耳

银耳味甘，具有滋阴润煤、生津养胃的功效。银耳因其营养丰富，尤其是膳食纤维丰富，热能低，药用价值高，被誉为“菌中之珠”。现代医学研究表明，银耳中含有较多的银耳多糖，对胰岛素的降血糖活性有一定影响。动物实验发现，银耳多糖能延长胰岛素在动物体内的作用时间，从3-4小时延长到8-12小时。因此，糖尿病患者应经常吃银耳。服用银耳的具体方法是:取银耳15 ~ 20克，加水炖服，然后每天服用一次。