黄花菜根的功效与作用 黄花菜的根能吃吗 黄花菜的根功效与作用
青荷养生每个人都应该吃黄花菜。过年的时候，他们总是在火锅里吃。所以有人要问，黄花菜的根可以吃吗？黄花菜的根有什么作用？一起介绍一下吧！
黄花菜根的功效和作用
1.采收黄花菜根
黄花菜的根在秋天收获。除去茎和幼苗后，将土壤清洗干净，然后晒干。
2.黄花菜根的药性
中医认为黄花菜根是一种性凉味甘的药材。
3.黄花菜根的功效
黄花菜根是一种可以治疗水肿的药材。黄花菜根可用于治疗小便不利、小便浑浊或带下。黄花菜根还可用于治疗黄疸、便血和崩漏。黄花菜根也可以用来治疗乳痈。
4.黄花菜根的用法用量
黄花菜根可口服，黄花菜根6~9 g可水煎，或与黄花菜根一起捣碎。黄花菜根可以外用，只需要捣碎即可。黄花菜根不能多吃，对人的视力有害。
5.黄花菜根的附着
1)用黄花菜治全身浮肿:取鹿葱的根和叶，先晒干，再以此为末，每片两元钱，加饭后再吃。
2)用黄花菜治便后血:取黄花菜根、生姜，用油煸炒，配酒服用。
3)黄花菜根治大肠下出血:大黄果10个，茶叶5分，地榆3元，象牙粉1元，水煎三次。
科学食用新鲜黄花菜；
1.吃干菜或在吃之前用温水浸泡。最好吃干黄花菜制品，因为它在生产和加工过程中已经消除了有毒成分。但是，为了确保万无一失，最好在烹饪前用清水或温水浸泡几次。
2.吃不超过50克。新鲜黄花菜每人每次食用不超过50克，以防中毒。吃之前一定要用开水彻底煮熟，用清水浸泡两个小时以上，捞出来用水冲洗，然后油炸，这样秋水仙碱就可以基本消灭了。研究证明，鲜黄花菜在60℃的高温下，毒性可减弱或消失。
3.去掉雄蕊。食用前最好拔掉黄花菜的心脏，用水焯一下，晾干后再食用，这样毒性很小。因为其毒性成分“秋水仙碱”主要存在于新鲜黄花菜的雄蕊中。
新鲜黄花菜含有一种叫“秋水仙碱”的物质。虽然无毒，但被胃吸收后，在体内氧化成“二秋水仙碱”后，毒性很强。如果成年人一次吃0.1~0.2毫克秋水仙碱，会引起中毒。3~20 mg秋水仙碱可导致死亡。
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