正宗八宝饭的做法 八宝饭在家怎么做？八宝饭的家常做法
刘叔健康养生八宝饭由糯米和八种材料制成。它尝起来又甜又好吃，意思是圆圆的。很多人都很困惑，家里怎么做八宝饭？关于，家里怎么做八宝饭？八宝饭的常见做法。5.com边肖来一一回答你的问题！
八宝饭的家常做法猪油夹沙八宝饭：
材料:糯米、猪油、红豆沙、白糖、红枣、糖橘皮、花生、核桃、枸杞、葡萄干。
做法:将锅放在火上，加入两勺猪油，小火翻炒。糯米提前泡一夜水，带些水，不要把水分控制得太干，倒入锅中，小火翻炒，加入3汤匙白糖，继续翻炒。将糯米炒至微软。当它在7-8成熟时，当它是玉色时，盛在一个大碗中。准备花式食材:红枣、蜜桔皮、花生、核桃、枸杞、葡萄干。枣花的方法:用刀把枣切成两半，最好不要把枣坑切掉。把去核的红枣卷起来，切成两半，做成花。简单的在碗壁上抹油，把各种花式的食材放入碗中。铺一层糯米。我们自己家做的豆沙馅上面盖了一层豆沙馅，喜欢吃豆沙的人压扁后盖了一层糯米。在蒸锅里加入足够的水，把蒸锅碗放在炉排上，用水蒸。用高火蒸，小火翻40-60分钟。
糯米八宝饭：
配料:糯米300克，白糖2汤匙，黄油1汤匙，色拉油1/2茶匙，红豆沙200克，烤核桃仁20克，红枣5颗，烤南瓜籽3克，烤花生3克，糖水橘子瓣10片，去皮菠萝1个，纯净水450毫升。
练习:
1.将糯米淘净，放在冷水中泡50分钟，捞出沥干，放入电饭锅，加入450毫升净化水，按照电饭锅说明把饭煮熟，制成糯米饭。舀到大碗里，稍凉2分钟后加入白糖、黄油，拌匀备用。2.红枣洗净，用温水泡30分钟，去核，切成两半。将烤南瓜籽，花生仁和核桃仁剁细碎。把碎核桃仁拌入红豆沙里。3.取直径为18厘米的浅碗1个，用色拉油将碗内抹一遍，防止粘连。把菠萝片放碗底中间，将碎的花生和瓜子仁放在菠萝片中间的空里。将枣子、糖桔子瓣放在碗底以菠萝为中心，呈放射状排列开。放上1/2量的糯米饭，铺匀;再将核桃豆沙泥均匀抹上;再把另1/2量的糯米饭平铺在碗里，填满至碗口，压平。蒸锅内加入足量的水，将碗放入蒸锅蒸格上，盖上锅，用中偏大火蒸约25分钟，使糖油及其它味道渗入饭里。4.蒸好后小心取出碗，冷却5分钟;用小刀子将糯米饭与碗边分离;取一个直径22厘米的盘子，将碗倒置在盘上，使糯米饭完整倒出摆盘即好。
猪油豆沙八宝饭：
配料:糯米、猪油、红豆沙、西瓜籽、松子、杏干、葡萄干、莲子、桂圆肉、红枣肉、白糖、桂花糖。
练习:
1、先蒸熟糯米饭，趁热拌入适量白糖和猪油。现成的豆沙里最好再放入糖桂花和猪油再炒拌一下。2、先用猪油擦碗的四周以便倒扣出来成型。3、在碗底分别摆放八种食料，再添加糯米，分别层次加入糯米和豆沙，最后再加入糯米揿实。4、我是用水果羹勾了薄芡浇在蒸好的八宝饭上。因为八宝饭比较油腻，水果羹和它搭配后可以解腻，吃起来很爽口。
八宝饭的由来和传说
人们认为八宝饭起源于古代的八宝图，所有的百科全书也都采用这种观点。早八宝饭是将蒸好的糯米与糖、猪油混合，加入莲子、红枣、金桔脯、桂圆肉、蜂蜜樱桃、蜂蜜冬瓜、薏米、瓜子，撒上红绿梅丝而成。色、香、意美:莲子由八珍中的和谐转化而来，象征婚姻的和谐与和谐；龙眼象征团圆；金桔象征吉祥；红枣象征早生；蜜樱桃和蜜冬瓜象征着甜蜜和甜蜜；薏米由仙鹤转化而来，象征长寿、优雅、纯洁；拐子人是鼓槌的变体，象征着生活有规律、平安无灾；红梅丝与龙门同色，意为鼓励进步，祝愿成功；青梅代表松树，象征长寿。后来八宝饭的用料日益简化，用各种颜色的蜜饯代替了金橘、蜜樱桃、蜜冬瓜、红绿李。后来又加了桂花等香料，意为“从此幸福”。
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